Mit seinem köstlichen Duft, dem kräftigen Geschmack und dem Koffein-Kick ist Kaffee eines der beliebtesten Getränke weltweit.
Wenn du jedoch auf deine Kohlenhydrataufnahme achtest, fragst du dich vielleicht, wie viel eine Tasse Kaffee zu deinem Tagesbedarf beiträgt.
Die kurze Antwort lautet: Es kommt darauf an. Der Kohlenhydratgehalt von Kaffeegetränken reicht von null bis sehr hoch.
In diesem Artikel erfährst du, ob Kaffee Kohlenhydrate enthält und wie du eine Sorte wählst, die zu einem kohlenhydratarmen Lebensstil passt.
Schwarzer Kaffee und Espresso
Einfacher Kaffee und Espresso sind praktisch kohlenhydratfrei. Das gilt auch für das Getränk Americano, das aus Espresso und heißem Wasser besteht.
Eine 355-ml-Portion (12 Unzen) schwarzen Kaffees enthält weniger als 1 Gramm Kohlenhydrate, während ein 30-ml-Schuss (1 Unze) Espresso etwa 0,5 Gramm enthält (1, 2).
Der Koffeingehalt eines Getränks hat keinen Einfluss auf seinen Kohlenhydratgehalt (3, 4).
ZUSAMMENFASSUNG
Schwarzer Kaffee und Espresso enthalten weniger als 1 Gramm Kohlenhydrate pro typischer Portion, unabhängig davon, ob sie Koffein enthalten.
Kohlenhydratgehalt von beliebten Kaffeegetränken
Getränke, die nur mit Espresso und heißem Wasser zubereitet werden, wie z.B. ein Americano, enthalten keine Kohlenhydrate.
Kaffee- oder Espresso-Getränke, die mit anderen Zutaten als nur Wasser zubereitet werden, enthalten jedoch in der Regel Kohlenhydrate. Milch und aromatisierter Sirup sind zwei häufige Quellen.
Die meisten Kaffeehausgetränke können individuell zusammengestellt werden, und ihr Kohlenhydratgehalt hängt davon ab, welche Zutaten ihnen hinzugefügt werden. Vollmilch enthält zum Beispiel mehr Kohlenhydrate als ungesüßte Mandelmilch.
Hier sind einige beliebte Kaffee- und Espressogetränke und ihr möglicher Kohlenhydratgehalt:
- Milchkaffee (1:1-Verhältnis von schwarzem Kaffee zu aufgeschäumter Milch). Dein Getränk enthält 6 Gramm Kohlenhydrate, wenn du es mit 120 ml Vollmilch zubereitest, oder nur 1 Gramm, wenn du es mit ungesüßter Mandelmilch zubereitest (5, 6).
- Cappuccino (1:1:1 Verhältnis von Espresso zu Milch zu Milchschaum). Ein 16-Unzen (480 ml) Starbucks Cappuccino mit 2% Milch hat 12 Gramm Kohlenhydrate (7).
- Latte (Verhältnis 1:3 von Espresso zu Milch). Dieses Getränk enthält mehr Kohlenhydrate, da es hauptsächlich aus Milch besteht. Wenn du aromatisierten Sirup (z. B. Vanille) hinzufügst, kann schon 1 Unze (30 ml) 24 Gramm Kohlenhydrate enthalten.
- Flat White (Verhältnis 1:3:2 von Espresso zu Milch zu Milchschaum). Dieses Getränk enthält etwa die gleiche Menge an Milch wie ein Milchkaffee und hat daher ähnlich viele Kohlenhydrate.
- Mochaccino (ein Schokoladen-Cappuccino). Dieses Getränk, das auch als Café Mokka bezeichnet wird, wird mit Milch und Schokoladensirup hergestellt, die Kohlenhydrate enthalten. Ein 16-Unzen (480 ml) Mochaccino bei Starbucks mit 2 % Milch enthält 44 Gramm Kohlenhydrate (8).
Viele Kaffeegetränke werden mit Schlagsahne gekrönt. Nur 6 Gramm (2 Esslöffel) Schlagsahne können deinem Getränk mindestens 1 Gramm Kohlenhydrate hinzufügen (9).
Wie du siehst, kann der Kohlenhydratgehalt von Kaffee- oder Espressogetränken stark variieren.
ZUSAMMENFASSUNG
Viele beliebte Kaffeehausgetränke enthalten Zutaten, die ihren Kohlenhydratgehalt erhöhen. Dazu gehören Milch, Schlagsahne und zuckerhaltige aromatisierte Sirupe.
Wie du deinen Kaffee kohlenhydratarm machst
Wenn du eine kohlenhydratarme Diät machst, fragst du dich vielleicht, ob du dir bestimmte Kaffeegetränke trotzdem gönnen kannst.
Die meisten kohlenhydratarmen Diäten empfehlen, die Kohlenhydratzufuhr auf weniger als 130 Gramm pro Tag zu beschränken, basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät (10).
Auch wenn du dich an dieses Limit hältst, kannst du trotzdem ab und zu einen Kaffee trinken, wenn du einige der folgenden Tipps befolgst:
- Verkleinere dich. Bestelle dein Getränk mit weniger Milch, oder bestelle eine kleinere Größe.
- Verzichte auf kohlenhydratreiche Extras. Bestelle ihn ohne Schlagsahne oder aromatisierten Sirup.
- Entscheide dich für zuckerfrei. Bestelle aromatisierte Getränke mit zuckerfreiem Sirup, der weniger Kohlenhydrate enthält als normaler Sirup.
- Bediene dich selbst. Füge deinem schwarzen Kaffee im Coffee Shop selbst Milch hinzu, damit du genau kontrollieren kannst, wie viel er enthält.
- Versuche es mit milchfreier Milch. Gib ungesüßte, milchfreie Milch in deinen Kaffee. Milchprodukte wie Soja-, Mandel-, Cashew-, Hanf- oder Kokosnussmilch enthalten viel weniger Kohlenhydrate als Milchprodukte oder gesüßte Milchprodukte (11, 12).
ZUSAMMENFASSUNG
Du kannst Kaffeehausgetränke so anpassen, dass sie kohlenhydratarm sind. Probiere die oben genannten Tipps aus, z. B. eine kleinere Größe zu bestellen, die Schlagsahne oder den Sirup wegzulassen oder deine eigene Milch hinzuzufügen.
Die Quintessenz
Schwarzer Kaffee und einfacher Espresso enthalten fast keine Kohlenhydrate, in der Regel weniger als 1 Gramm in einer herkömmlichen Portion. Wenn du jedoch andere Zutaten hinzufügst, kann diese Zahl schnell in die Höhe schnellen.
Egal, ob du eine kohlenhydratarme Diät machst oder einfach nur auf deine Kohlenhydrataufnahme achtest, du kannst trotzdem einen leckeren Latte, Cappuccino oder Mokka genießen.
Bitte einfach deinen Barista, ein paar einfache Anpassungen vorzunehmen.
