Sind Atkins Low-Carb Riegel gesund?

Die Atkins-Diät ist ein beliebter kohlenhydratarmer Ernährungsplan, der manchen Menschen hilft, überflüssiges Körpergewicht abzubauen.

Atkins Nutritionals, Inc. wurde vom Erfinder der Diät gegründet und bietet kohlenhydratarme Ernährungspläne an und verkauft eine Reihe von Atkins-geprüften Lebensmitteln und Getränken, darunter kohlenhydratarme Mahlzeiten und Snackriegel.

Ein kohlenhydratarmer Riegel ist zwar praktisch, wenn du eine schnelle Mahlzeit oder einen Snack brauchst, aber du fragst dich vielleicht, ob Atkins-Riegel gesund sind.

In diesem Artikel werden die Zutaten und der Nährstoffgehalt von Atkins-Riegeln untersucht, damit du entscheiden kannst, ob sie Teil deiner Ernährung sein sollten.

Was sind Atkins Low-Carb-Riegel?

Atkins Nutritionals stellt Mahlzeiten- und Snack-Riegel her, die für Menschen gedacht sind, die eine kohlenhydratarme Diät wie die Atkins-Diät durchführen.

Die Mahlzeitenriegel enthalten mehr Kalorien und Eiweiß und sind als Ersatz für eine leichte Mahlzeit gedacht, während die Snackriegel etwas weniger Kalorien und Eiweiß enthalten.

Der Atkins Chocolate Crisp Snack-Riegel enthält zum Beispiel 140 Kalorien und 10 Gramm Eiweiß, während der Chocolate Peanut Butter Mahlzeit-Riegel 250 Kalorien und 16 Gramm Eiweiß enthält (1, 2).

Alle Atkins-Riegel enthalten wenig Kohlenhydrate, je nach Sorte 2-4 Nettokohlenhydrate pro Riegel. „Netto-Kohlenhydrate“, die berechnet werden, indem man den Gesamtgehalt an Ballaststoffen und Zuckeralkohol vom Gesamtgehalt an Kohlenhydraten abzieht, bezieht sich auf die Anzahl der Kohlenhydrate, die dein Körper aus der Nahrung aufnimmt.

Allerdings wird der Begriff von der Food and Drug Administration (FDA) nicht anerkannt. Außerdem argumentieren Experten, dass das Zählen der Netto-Kohlenhydrate aufgrund der individuellen Verdauungsreaktionen und der verschiedenen Arten von Ballaststoffen und Zuckeralkoholen in verarbeiteten Lebensmitteln nicht genau ist (3).

Unabhängig davon wird den Anhängern der Atkins-Diät beigebracht, ihre Kohlenhydrataufnahme so zu berechnen.

Atkins-Riegel Ernährung

Der Nährstoffgehalt von Atkins-Riegeln variiert je nach Sorte, denn sowohl die Atkins-Mahlzeit als auch die Snack-Riegel gibt es in einer Reihe von verlockenden Geschmacksrichtungen, wie z. B. White Chocolate Macadamia Nut und Chocolate Chip Cookie Dough.

Im Folgenden findest du die Nährwertangaben für den Atkins Cookies & Crème Mahlzeit-Riegel und den Atkins Caramel Chocolate Peanut Nougat Snack-Riegel (4, 5).

Die Riegel sind nicht nur reich an Vitamin A und C, sondern auch an B-Vitaminen, Vitamin K, Magnesium und Zink, dank einer Vitamin- und Mineralienmischung, die während der Verarbeitung hinzugefügt wird.

Sie enthalten wenig Kalorien und Kohlenhydrate, dafür aber viele sättigende Nährstoffe wie Eiweiß, Ballaststoffe und Fett.

Aber nur weil diese Riegel in einen kohlenhydratarmen Ernährungsplan passen, sind sie nicht unbedingt eine gesunde Mahlzeit oder ein gesunder Snack.

Zusammenfassung

Atkins Snack- und Mahlzeitenersatzriegel gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Sie enthalten wenig Kohlenhydrate, aber viele Ballaststoffe, Proteine und Fette sowie bestimmte Vitamine und Mineralstoffe. Das heißt aber nicht unbedingt, dass sie gesund sind.

Keine gesunde Wahl

Während der Makronährstoffgehalt der Atkins-Riegel für eine kohlenhydratarmen Plan wie die Atkins-Diät, sind sie stark verarbeitet und enthalten Zutaten, die deiner Gesundheit schaden können, darunter ungesunde Fette und künstliche Süßstoffe.

Viele Atkins-Riegel enthalten zum Beispiel Soja- oder Rapsöl, also Pflanzenöle, die sich negativ auf die Gesundheit von Herz und Stoffwechsel auswirken können (6, 7, 8, 9, 10).

Um einen süßen, dekadenten Geschmack ohne zusätzliche Kalorien oder Zucker zu erreichen, fügt der Hersteller außerdem Zuckeralkohole und künstliche Süßstoffe hinzu.

Obwohl die meisten Menschen kleine Mengen an Zuckeralkoholen wie Maltitol vertragen, kann der Verzehr von Lebensmitteln mit einem hohen Anteil an diesen kalorienarmen Süßungsmitteln – einschließlich der Atkins-Riegel – Verdauungsprobleme wie Durchfall und Blähungen verursachen (11).

Darüber hinaus enthalten die Atkins-Riegel kalorienfreie, hochdosierte künstliche Süßstoffe wie Sucralose und Acesulfam-Kalium (Ace-K), die beide mit negativen gesundheitlichen Auswirkungen in Verbindung gebracht werden.

Tier- und Reagenzglasstudien haben zum Beispiel gezeigt, dass Sucralose, die 385-650 Mal süßer ist als Haushaltszucker, kann die Darmbakterien stören und Entzündungen im Körper verstärken (12, 13, 14).

Außerdem ergab eine Studie mit 15 gesunden Erwachsenen, dass der Konsum von 200 mg Sucralose über 4 Wochen zu einer verminderten Insulinsensitivität führt, die mit Krankheiten wie Typ-2-Diabetes und dem metabolischen Syndrom in Verbindung gebracht wird (15, 16).

Tierstudien haben außerdem gezeigt, dass der Konsum von Ace-K die Darmbakterien verändern und sich negativ auf die Gesundheit des Gehirns und des Stoffwechsels auswirken kann (17, 18).

Außerdem enthalten einige Atkins-Riegel künstliche Aromen und Zusatzstoffe wie Carrageen, die manche Menschen lieber vermeiden möchten.

Und obwohl die Atkins-Mahlzeitsriegel als Ersatz für eine leichte Mahlzeit gedacht sind, enthalten sie zu wenig Kalorien, um für die meisten Menschen als Mahlzeitenersatz zu dienen.

Zusammenfassung

Atkins-Riegel enthalten eine Reihe von potenziell problematischen Inhaltsstoffen, darunter ungesunde Fette und künstliche Süßstoffe.

Einfache Alternativen zu Atkins-Riegeln aus Vollwertkost

Es ist zwar unwahrscheinlich, dass der gelegentliche Verzehr eines Atkins-Riegels deiner Gesundheit schadet, aber du solltest deinen Verzehr von verarbeiteten Lebensmitteln aller Art einschränken.

Zum Glück gibt es viele gesündere Mahlzeiten und Snacks für Menschen, die sich kohlenhydratarm ernähren, und sie sind ebenso praktisch und tragbar.

Wenn du dich für Alternativen aus Vollwertkost statt für verarbeitete Diätprodukte wie Atkins-Riegel entscheidest, verbessert das deine Gesundheit und erhöht deine Nährstoffzufuhr. Außerdem kannst du Geld sparen, wenn du deine eigenen Mahlzeiten und Snacks zubereitest.

Hier sind einige kohlenhydratarme Alternativen zu Atkins-Riegeln, die auf Vollwertkost basieren:

• Kohlenhydratarme Energiebälle. Wenn du Lust auf einen süßen und dennoch gesunden kohlenhydratarmen Snack hast, solltest du nach Rezepten für kohlenhydratarme Energiebälle mit gesunden Zutaten wie Kokosnuss, Chiasamen und ungesüßtem Kakaopulver suchen.
• Kohlenhydratarmer Studentenfuttermix. Eine Studentenfuttermischung ist ein mobiler Snack und kann kohlenhydratarm gemacht werden, indem man kohlenhydratreiche Zutaten wie Schokolade und Trockenfrüchte weglässt. Mische Nüsse, Samen, Kakaonibs und Kokosnuss für eine sättigende und leckere Kombination.
• Low-Carb Bento Box. Bento-Boxen sind praktisch und können eine Vielzahl von Zutaten aufnehmen. Fülle deine Bento-Box mit kohlenhydratarmen Lebensmitteln wie Gemüsesticks, hartgekochten Eiern, Nüssen und Käse für einen schmackhaften Snack oder eine Mahlzeit.
• Geflügelsalat mit Gemüsestäbchen. Hähnchenfleisch ist reich an Eiweiß, dem sättigendsten Makronährstoff. Mache einen gesunden, kohlenhydratarmen Salat, indem du Hähnchen, pürierte Avocado und Gewürze kombinierst und ihn mit Gemüsesticks servierst.
• Gefüllte Avocado. Avocados sind leicht zu transportieren, enthalten wenig Kohlenhydrate und sind vollgepackt mit Nährstoffen. Iss Avocados mit Thunfisch oder Lachs aus der Dose für einen sättigenden, kohlenhydratarmen Snack oder eine leichte Mahlzeit.
• Käse-Nuss-Pakete. Mache deine eigenen Käse-Nuss-Pakete, indem du gewürfelten Käse mit gemischten Nüssen wie Mandeln, Cashews oder Pistazien kombinierst und sie in vorportionierten Behältern in deinem Kühlschrank aufbewahrst.

Das sind nur einige Beispiele für leckere und einfache Alternativen zu Atkins-Riegeln auf Basis von Vollwertkost. Du kannst viele weitere online finden.

Zusammenfassung

Es gibt viele nahrhafte und sättigende Alternativen zu Atkins-Riegeln für diejenigen, die eine kohlenhydratarme Diät verfolgen.

Die Quintessenz

Auch wenn die Makronährstoffprofile der Atkins-Riegel zu einer kohlenhydratarmen Ernährung passen, sind viele der Zutaten in diesen dekadent schmeckenden, kohlenhydratarmen Leckereien nicht gesund.

Die Riegel enthalten potenziell problematische Inhaltsstoffe, wie z. B. hochintensive Süßstoffe, ungesunde Fette und andere Zusatzstoffe.

Zum Glück ist es einfach, deine eigenen nahrhaften Riegel zuzubereiten, kohlenhydratarme Mahlzeiten und Snacks zu Hause.

Egal, ob du dich nach etwas Süßem oder Herzhaftem sehnst, bereite dir einen gesunden, ausgewogenen Snack aus Vollwertkost zu, bevor du zu einem Atkins-Riegel greifst.