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Warum Molybdän ein essentieller Nährstoff ist

Warum Molybdän ein essentieller Nährstoff ist

Du hast vielleicht noch nie von dem Spurenelement Molybdän gehört, aber es ist wichtig für deine Gesundheit.

Obwohl dein Körper nur winzige Mengen benötigt, ist es eine Schlüsselkomponente für viele lebenswichtige Funktionen. Ohne Molybdän würden sich tödliche Sulfite und Giftstoffe in deinem Körper ansammeln.

Molybdän ist in der Ernährung weit verbreitet, aber Nahrungsergänzungsmittel sind immer noch beliebt. Wie bei vielen Ergänzungsmitteln können hohe Dosen problematisch sein.

In diesem Artikel erfährst du alles, was du über diesen wenig bekannten Mineralstoff wissen musst.

Was ist Molybdän?

Molybdän ist ein essentieller Mineralstoff für den Körper, genau wie Eisen und Magnesium.

Es kommt im Boden vor und wird durch den Verzehr von Pflanzen und Tieren, die sich von diesen Pflanzen ernähren, in deine Ernährung aufgenommen.

Es gibt nur sehr wenige Daten über den spezifischen Molybdängehalt bestimmter Lebensmittel, da er von der Beschaffenheit des Bodens abhängt.

Obwohl die Mengen variieren, sind die reichhaltigsten Quellen in der Regel Bohnen, Linsen, Getreide und Organfleisch, insbesondere Leber und Niere. Schlechtere Quellen sind andere tierische Produkte, Obst und viele Gemüsesorten (1).

Studien haben gezeigt, dass dein Körper es aus bestimmten Lebensmitteln, insbesondere Sojaprodukten, nicht gut aufnimmt. Dies wird jedoch nicht als Problem angesehen, da andere Lebensmittel so reich daran sind (2).

Da dein Körper Molybdän nur in Spuren benötigt und es in vielen Lebensmitteln reichlich vorhanden ist, ist ein Molybdänmangel selten. Aus diesem Grund brauchen Menschen normalerweise keine Nahrungsergänzungsmittel, es sei denn, es gibt spezielle medizinische Gründe.

Zusammenfassung:

Molybdän ist in vielen Lebensmitteln enthalten, z. B. in Hülsenfrüchten, Getreide und Organfleisch. Dein Körper braucht es nur in Spuren, daher ist ein Mangel extrem selten.

Molybdän wirkt als Cofaktor für wichtige Enzyme

Molybdän ist für viele Prozesse in deinem Körper wichtig.

Sobald du es isst, wird es aus dem Magen und dem Darm in dein Blut aufgenommen und dann zu deiner Leber, deinen Nieren und anderen Bereichen transportiert.

Ein Teil dieses Minerals wird in der Leber und den Nieren gespeichert, aber der größte Teil wird in einen Molybdän-Cofaktor umgewandelt. Überschüssiges Molybdän wird dann mit dem Urin ausgeschieden (3).

Der Molybdän-Cofaktor aktiviert vier wichtige Enzyme, das sind biologische Moleküle, die chemische Reaktionen im Körper steuern. Im Folgenden sind die vier Enzyme aufgeführt:

  • Sulfit-Oxidase: Wandelt Sulfit in Sulfat um und verhindert so die gefährliche Anhäufung von Sulfiten im Körper (4).
  • Aldehyd-Oxidase: Spaltet Aldehyde ab, die für den Körper giftig sein können. Außerdem unterstützt sie die Leber beim Abbau von Alkohol und einigen Medikamenten, wie z. B. solchen, die in der Krebstherapie eingesetzt werden (5, 6, 7).
  • Xanthin-Oxidase: Wandelt Xanthin in Harnsäure um. Diese Reaktion hilft dabei, Nukleotide, die Bausteine der DNA, abzubauen, wenn sie nicht mehr benötigt werden. Sie können dann über den Urin ausgeschieden werden (8).
  • Mitochondriale amidoximreduzierende Komponente (mARC): Die Funktion dieses Enzyms ist noch nicht vollständig geklärt, aber man nimmt an, dass es giftige Nebenprodukte des Stoffwechsels entfernt (9).

Die Rolle von Molybdän beim Abbau von Sulfiten ist besonders wichtig.

Sulfite kommen natürlich in Lebensmitteln vor und werden manchmal auch als Konservierungsmittel zugesetzt. Wenn sie sich im Körper anreichern, können sie eine allergische Reaktion auslösen, die sich in Durchfall, Hautproblemen oder sogar Atembeschwerden äußern kann (10).

Zusammenfassung:

Molybdän wirkt als Cofaktor für vier Enzyme. Diese Enzyme sind an der Verarbeitung von Sulfiten und dem Abbau von Abfallprodukten und Giftstoffen im Körper beteiligt.

Nur sehr wenige Menschen haben einen Mangel

Obwohl Nahrungsergänzungsmittel weit verbreitet sind, ist ein Molybdänmangel bei gesunden Menschen sehr selten.

Die geschätzte durchschnittliche tägliche Aufnahme von Molybdän liegt in den USA bei 76 Mikrogramm pro Tag für Frauen und 109 Mikrogramm pro Tag für Männer.

Dies übersteigt die empfohlene Tagesdosis (Recommended Dietary Allowance, RDA) für Erwachsene, die bei 45 Mikrogramm pro Tag liegt (11).

Die Angaben zur Molybdänzufuhr in anderen Ländern variieren, liegen aber in der Regel deutlich über dem Bedarf (11).

Es gab einige wenige Ausnahmefälle von Molybdänmangel, die mit gesundheitlichen Beeinträchtigungen in Verbindung gebracht wurden.

In einem Fall wurde ein Krankenhauspatient über eine Sonde künstlich ernährt und erhielt kein Molybdän. Dies führte zu schweren Symptomen wie schnellem Herzschlag und schneller Atmung, Erbrechen, Desorientierung und schließlich Koma (12).

Langfristiger Molybdänmangel wurde in einigen Bevölkerungsgruppen beobachtet und mit einem erhöhten Risiko für Speiseröhrenkrebs in Verbindung gebracht.

In einer kleinen Region Chinas ist Speiseröhrenkrebs 100 Mal häufiger als in den USA. Es wurde festgestellt, dass der Boden in diesem Gebiet sehr wenig Molybdän enthält, was zu einer langfristig geringen Aufnahme über die Nahrung führt (13).

Auch in anderen Gebieten, die ein hohes Risiko für Speiseröhrenkrebs haben, wie z. B. in Teilen des Nordiran und Südafrikas, wurden niedrige Molybdänwerte in Haar- und Nagelproben festgestellt (14, 15).

Es ist wichtig zu beachten, dass es sich hierbei um Einzelfälle handelt und dass ein Mangel für die meisten Menschen kein Thema ist.

Zusammenfassung:

In einigen wenigen Fällen wurde ein niedriger Molybdängehalt im Boden mit Speiseröhrenkrebs in Verbindung gebracht. Da die durchschnittliche tägliche Molybdänaufnahme in den USA jedoch über der RDA liegt, ist ein Mangel äußerst selten.

Molybdän-Cofaktor-Mangel verursacht schwerwiegende Symptome, die schon im Kindesalter auftreten

Molybdän-Cofaktor-Mangel ist eine sehr seltene genetische Erkrankung, bei der Babys ohne die Fähigkeit geboren werden, den Molybdän-Cofaktor zu bilden.

Daher sind sie nicht in der Lage, die vier oben genannten wichtigen Enzyme zu aktivieren.

Die Krankheit wird durch eine rezessive, erbliche Genmutation verursacht, d.h. ein Kind muss das betroffene Gen von beiden Elternteilen erben, um sie zu entwickeln.

Babys mit dieser Krankheit scheinen bei der Geburt normal zu sein, werden aber innerhalb einer Woche krank und bekommen Anfälle, die sich durch die Behandlung nicht bessern.

In ihrem Blut sammeln sich giftige Mengen an Sulfit an, da sie nicht in der Lage sind, es in Sulfat umzuwandeln. Dies führt zu Gehirnanomalien und schweren Entwicklungsverzögerungen.

Traurigerweise überleben die betroffenen Babys die frühe Kindheit nicht.

Glücklicherweise ist diese Krankheit extrem selten. Vor 2010 gab es weltweit nur etwa 100 gemeldete Fälle (16, 17).

Zusammenfassung:

Molybdän-Cofaktor-Mangel verursacht Hirnanomalien, Entwicklungsverzögerungen und den Tod von Kindern. Zum Glück ist er extrem selten.

Zu viel Molybdän kann ernste Nebenwirkungen verursachen

Wie bei den meisten Vitaminen und Mineralien ist es nicht von Vorteil, mehr als die empfohlene Menge Molybdän einzunehmen.

Im Gegenteil, das kann deiner Gesundheit schaden.

Die tolerierbare obere Aufnahmemenge (UL) ist die höchste tägliche Aufnahme eines Nährstoffs, die für fast alle Menschen wahrscheinlich nicht schädlich ist. Es wird nicht empfohlen, sie regelmäßig zu überschreiten.

Der UL für Molybdän liegt bei 2.000 Mikrogramm (mcg) pro Tag (18).

Molybdäntoxizität ist selten und die Studien am Menschen sind begrenzt. Bei Tieren wurden jedoch sehr hohe Konzentrationen mit vermindertem Wachstum, Nierenversagen, Unfruchtbarkeit und Durchfall in Verbindung gebracht (19).

In seltenen Fällen haben Molybdän-Nahrungsergänzungsmittel beim Menschen schwere Nebenwirkungen verursacht, selbst wenn die Dosis weit unter dem UL lag.

In einem Fall nahm ein Mann über 18 Tage hinweg 300-800 mcg pro Tag zu sich. Er entwickelte Krampfanfälle, Halluzinationen und dauerhafte Hirnschäden (20).

Eine hohe Molybdänzufuhr wird auch mit einer Reihe von anderen Erkrankungen in Verbindung gebracht.

Gicht-ähnliche Symptome

Zu viel Molybdän kann durch die Wirkung des Enzyms Xanthinoxidase zu einer Anhäufung von Harnsäure führen.

Eine Gruppe armenischer Menschen, die jeweils 10.000-15.000 mcg pro Tag zu sich nahmen, was dem 5-7-fachen des UL entspricht, berichtete über gichtähnliche Symptome (19).

Gicht tritt auf, wenn der Harnsäurespiegel im Blut zu hoch ist. Dadurch bilden sich kleine Kristalle in den Gelenken, die zu Schmerzen und Schwellungen führen.

Schlechte Knochengesundheit

Studien haben gezeigt, dass eine hohe Aufnahme von Molybdän möglicherweise zu einem verminderten Knochenwachstum und einer geringeren Knochenmineraldichte (BMD) führen kann.

Derzeit gibt es keine kontrollierten Studien am Menschen. Eine Beobachtungsstudie mit 1.496 Personen kam jedoch zu interessanten Ergebnissen.

Sie stellte fest, dass mit zunehmender Molybdänaufnahme die BMD der Lendenwirbelsäule bei Frauen über 50 Jahren zu sinken schien (21).

Kontrollierte Studien an Tieren haben diese Ergebnisse bestätigt.

In einer Studie wurden Ratten mit hohen Mengen an Molybdän gefüttert. Mit zunehmender Zufuhr verringerte sich ihr Knochenwachstum (22).

In einer ähnlichen Studie an Enten wurde eine hohe Molybdänzufuhr mit Schäden an den Fußknochen in Verbindung gebracht (23).

Verminderte Fruchtbarkeit

Die Forschung hat auch einen Zusammenhang zwischen einer hohen Molybdänaufnahme und Fortpflanzungsproblemen gezeigt.

Eine Beobachtungsstudie mit 219 Männern, die über Fruchtbarkeitskliniken rekrutiert wurden, zeigte einen signifikanten Zusammenhang zwischen erhöhtem Molybdängehalt im Blut und verminderter Spermienzahl und -qualität (24).

In einer anderen Studie wurde festgestellt, dass ein erhöhter Molybdänspiegel im Blut mit einem verringerten Testosteronspiegel verbunden ist. In Kombination mit einem niedrigen Zinkspiegel sank der Testosteronspiegel um satte 37 % (25).

Kontrollierte Studien an Tieren haben diesen Zusammenhang ebenfalls bestätigt.

Bei Ratten wurde eine hohe Zufuhr mit verminderter Fruchtbarkeit, Wachstumsstörungen der Nachkommen und Spermienanomalien in Verbindung gebracht (26, 27, 28).

Obwohl die Studien viele Fragen aufwerfen, ist weitere Forschung notwendig.

Zusammenfassung:

In seltenen Fällen wurde eine hohe Molybdänzufuhr mit Krampfanfällen und Hirnschäden in Verbindung gebracht. Erste Studien haben auch einen Zusammenhang mit Gicht, schlechter Knochengesundheit und verminderter Fruchtbarkeit nahegelegt.

Molybdän kann zur Behandlung einiger Krankheiten eingesetzt werden

In bestimmten Situationen kann Molybdän dazu beitragen, den Kupfergehalt im Körper zu senken. Dieser Prozess wird als Behandlung für einige chronische Krankheiten untersucht.

Ein Überschuss an Molybdän in der Nahrung kann bei Wiederkäuern wie Kühen und Schafen nachweislich zu Kupfermangel führen.

Aufgrund der besonderen Anatomie von Wiederkäuern verbinden sich Molybdän und Schwefel in ihnen zu Verbindungen, die Thiomolybdate genannt werden. Diese verhindern, dass die Wiederkäuer Kupfer absorbieren können.

Es wird davon ausgegangen, dass dies für die menschliche Ernährung nicht von Belang ist, da das menschliche Verdauungssystem anders funktioniert.

Die gleiche chemische Reaktion wurde jedoch zur Entwicklung einer Verbindung namens Tetrathiomolybdat (TM) verwendet.

TM hat die Fähigkeit, den Kupferspiegel zu senken und wird als potenzielle Behandlung für Morbus Wilson, Krebs und Multiple Sklerose erforscht (29, 30, 31, 32, 33, 34).

Zusammenfassung:

Das Produkt einer chemischen Reaktion zwischen Molybdän und Schwefel senkt nachweislich den Kupfergehalt und wird zur Behandlung von chronischen Krankheiten wie Krebs und Multipler Sklerose erforscht.

Wie viel Molybdän brauchst du?

Es ist klar, dass sowohl zu viel als auch zu wenig Molybdän äußerst problematisch sein kann.

Wie viel brauchst du also tatsächlich?

Es ist schwierig, Molybdän im Körper zu messen, da die Blut- und Urinwerte nicht unbedingt den Status widerspiegeln.

Aus diesem Grund wurden Daten aus kontrollierten Studien verwendet, um den Bedarf zu schätzen.

Hier sind die RDAs für Molybdän für verschiedene Bevölkerungsgruppen (1):

Kinder

  • 1-3 Jahre: 17 mcg pro Tag
  • 4-8 Jahre: 22 mcg pro Tag
  • 9-13 Jahre: 34 mcg pro Tag
  • 14-18 Jahre: 43 mcg pro Tag

Erwachsene

Alle Erwachsenen über 19 Jahre alt: 45 mcg pro Tag.

Schwangere oder stillende Frauen

Schwangere oder stillende Frauen jeden Alters: 50 mcg pro Tag.

Zusammenfassung:

Anhand kontrollierter Studien wurden die RDA-Werte für Molybdän für Erwachsene und Kinder sowie für schwangere und stillende Frauen geschätzt.

Die Quintessenz

Molybdän ist ein essentieller Mineralstoff, der in hohen Konzentrationen in Hülsenfrüchten, Getreide und Organfleisch vorkommt.

Es aktiviert Enzyme, die helfen, schädliche Sulfite abzubauen und zu verhindern, dass sich Giftstoffe im Körper ansammeln.

Situationen, in denen Menschen zu viel oder zu wenig von dem Mineralstoff zu sich nehmen, sind extrem selten, aber beides wurde mit ernsten negativen Auswirkungen in Verbindung gebracht.

Da Molybdän in vielen gängigen Lebensmitteln enthalten ist, übersteigt die durchschnittliche tägliche Aufnahme den Bedarf. Aus diesem Grund sollten die meisten Menschen auf Nahrungsergänzungsmittel verzichten.

Solange du dich gesund und vollwertig ernährst, ist Molybdän kein Nährstoff, um den du dir Sorgen machen musst.

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