Honig und Milch sind eine klassische Kombination, die oft in Getränken und Desserts verwendet wird.
Milch und Honig wirken nicht nur unglaublich beruhigend und tröstlich, sondern verleihen deinen Lieblingsrezepten auch einen reichen Geschmack.
Außerdem wurden die medizinischen Eigenschaften dieser beiden Zutaten erforscht und sie werden oft als natürliches Heilmittel zur Behandlung einer Vielzahl von Krankheiten eingesetzt.
Dieser Artikel befasst sich mit den Vor- und Nachteilen von Honig und Milch.
Vorteile von Honig mit Milch?
Die Kombination von Milch und Honig kann mit mehreren potenziellen gesundheitlichen Vorteilen verbunden sein.
Honig mit Milch kann die Schlafqualität verbessern
Viele Menschen trinken vor dem Schlafengehen ein Glas warme Milch mit Honig, um die Schlafqualität zu verbessern, und dieses Mittel ist wissenschaftlich belegt.
Eine Studie mit 68 Personen, die wegen einer Herzerkrankung im Krankenhaus lagen, ergab, dass das Trinken einer Milch-Honig-Mischung zweimal täglich über drei Tage hinweg die allgemeine Schlafqualität verbessert (1).
Außerdem haben mehrere Studien festgestellt, dass sowohl Milch als auch Honig den Schlaf verbessern können, wenn sie einzeln verwendet werden.
Eine Studie zeigte zum Beispiel, dass der Verzehr von 10 Gramm oder etwa einem halben Esslöffel Honig 30 Minuten vor dem Schlafengehen die Schlafqualität verbesserte und den nächtlichen Husten bei 300 Kindern mit Atemwegsinfektionen reduzierte (2).
Auch eine Studie mit 421 älteren Erwachsenen ergab, dass diejenigen, die regelmäßig Milch oder Milchprodukte konsumierten, seltener Probleme beim Einschlafen hatten (3).
Honig mit Milch unterstützt die Knochenstärke
Milch ist eine gute Quelle für Kalzium, einen wichtigen Nährstoff, der eine Schlüsselrolle für die Gesundheit der Knochen spielt (4).
Einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Milchtrinken die Knochenmineraldichte verbessern könnte und mit einem geringeren Risiko für Osteoporose und Knochenbrüche verbunden sein könnte (5, 6, 7).
Die Kombination von Milch und Honig könnte die knochenstärkende Wirkung von Milch noch verstärken.
In einer Studie wurde sogar berichtet, dass Honig aufgrund seiner antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften die Knochengesundheit schützen kann (8).
Eine andere Überprüfung von neun Studien ergab, dass die Ergänzung mit Honig einige der negativen Auswirkungen von Sport reduzieren und gleichzeitig die Knochenbildung fördern könnte (9).
Honig mit Milch könnte die Herzgesundheit fördern
Milch und Honig werden beide mit mehreren potenziellen Vorteilen für die Herzgesundheit in Verbindung gebracht.
Vor allem Milch erhöht nachweislich den Spiegel des HDL-Cholesterins (gutes Cholesterin), das dabei helfen kann, Plaque aus den Arterien zu entfernen und so vor Herzerkrankungen zu schützen. Allerdings gilt dies nur für Vollmilch, nicht für Magermilch (10, 11).
Außerdem ist er reich an Kalium, einem wichtigen Nährstoff, der zur Senkung des Blutdrucks beitragen kann (12).
Inzwischen haben Studien gezeigt, dass Honig den Gehalt an Triglyceriden, Gesamtcholesterin und LDL-(schlechtem) Cholesterin senken kann – allesamt Risikofaktoren für Herzerkrankungen (13, 14).
Es kann sogar verschiedene Entzündungsmarker senken, die ebenfalls zu Herzkrankheiten beitragen könnten (15, 16).
Zusammenfassung
Einige Studien haben ergeben, dass Milch und Honig die Schlafqualität verbessern, die Knochenstärke unterstützen und die Herzgesundheit fördern können.
Nachteile von Honig mit Milch
Obwohl Milch und Honig viele gesundheitliche Vorteile bieten, gibt es auch ein paar Nachteile zu beachten.
Zunächst einmal ist Kuhmilch nicht geeignet, wenn du eine Laktoseintoleranz hast, eine milchfreie Diät machst oder eine Milchallergie hast.
Milchkonsum könnte auch mit einem höheren Risiko für bestimmte Hautkrankheiten wie Akne, Rosazea und Ekzeme verbunden sein (17, 18, 19).
Es ist auch wichtig zu wissen, dass Honig zwar gesundheitsfördernde Eigenschaften hat, aber viel Zucker und Kalorien enthält.
Der Verzehr großer Mengen an zugesetztem Zucker kann zu Gewichtszunahme, Herzkrankheiten, Diabetes und Leberproblemen führen (20).
Honig ist auch nicht für Kinder unter 12 Monaten geeignet, da er Bakterien enthält, die zu Säuglingsbotulismus beitragen können, einer ernsten und potenziell lebensbedrohlichen Erkrankung (21).
Außerdem kann das Erhitzen von Honig auf hohe Temperaturen die Bildung von Hydroxymethylfurfural (HMF) verstärken, einer Verbindung, die sowohl positive als auch negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben kann, wenn sie in großen Mengen konsumiert wird (22, 23).
Daher ist es am besten, den Verzehr zu mäßigen und ihn nicht zu stark zu erhitzen, um seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile zu maximieren.
Zusammenfassung
Milch kann das Risiko für bestimmte Hautkrankheiten erhöhen und ist für manche Menschen nicht geeignet. Honig enthält außerdem viel Zucker und Kalorien und kann beim Erhitzen den HMF-Gehalt erhöhen. Außerdem ist er für Kinder unter 12 Monaten nicht geeignet.
Die Quintessenz
Milch und Honig sind zwei leistungsstarke Zutaten, die mehrere vielversprechende gesundheitliche Vorteile bieten.
Insbesondere können sie die Schlafqualität verbessern, die Knochenstärke erhöhen und die Herzgesundheit fördern.
Allerdings können diese Lebensmittel auch einige unerwünschte Wirkungen haben und sind nicht für jeden geeignet.
Deshalb ist es am besten, den Verzehr zu mäßigen und diese Kombi als Teil einer ausgewogenen Ernährung zu genießen.
