Bananen sind eine der beliebtesten Früchte der Welt.
Sie sind sehr nahrhaft, haben einen wunderbar süßen Geschmack und dienen als Hauptzutat in vielen Rezepten.
Bananen werden sogar zur Herstellung eines entspannenden Tees verwendet.
In diesem Artikel geht es um Bananentee, seinen Nährwert, seine gesundheitlichen Vorteile und wie man ihn zubereitet.
Was ist Bananentee?
Bananentee wird zubereitet, indem man eine ganze Banane in heißem Wasser kocht, sie dann herausnimmt und die verbleibende Flüssigkeit trinkt.
Er kann mit oder ohne Schale zubereitet werden, je nachdem, was du magst. Wenn er mit der Schale zubereitet wird, nennt man ihn meist Bananenschalentee.
Da die Zubereitung von Bananenschalentee aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts länger dauert, entscheiden sich viele Menschen dafür, die Schale wegzulassen.
Die meisten Menschen trinken diesen Bananentee mit einer Prise Zimt oder Honig, um seinen Geschmack zu verbessern. Am häufigsten wird er nachts getrunken, um den Schlaf zu fördern.
Zusammenfassung
Bananentee ist ein Getränk mit Bananen, das aus ganzen Bananen, heißem Wasser und manchmal Zimt oder Honig zubereitet wird. Du kannst ihn mit oder ohne Schale zubereiten, allerdings dauert die Zubereitung länger, wenn du die Schale dranlässt.
Bananentee Ernährung
Detaillierte Nährwertangaben für Bananentee sind nicht verfügbar.
Da er jedoch ganze Bananen und Wasser verwendet, enthält er wahrscheinlich einige wasserlösliche Nährstoffe, die in Bananen vorkommen, wie Vitamin B6, Kalium, Magnesium, Mangan und Kupfer (1).
Da die meisten Menschen die Banane nach dem Aufbrühen wegwerfen, ist Bananentee keine wesentliche Kalorienquelle.
Obwohl das Ziehenlassen von Bananen einige Nährstoffe wie Vitamin B6 und Kalium freisetzt, bekommst du nicht so viel davon, wie wenn du die ganze Frucht essen würdest. Längere Ziehzeiten können die Konzentration der Nährstoffe im Tee erhöhen.
Nichtsdestotrotz kann Bananentee eine gute Quelle für Kalium und Magnesium sein, die wichtige Mineralien für die Herzgesundheit und die Schlafqualität sind (2, 3, 4).
Außerdem enthält er etwas Vitamin B6, das zu einem gesunden Immunsystem und der Entwicklung roter Blutkörperchen beiträgt (5, 6).
Zusammenfassung
Bananentee kann eine gute Quelle für Vitamin B6, Kalium, Magnesium, Mangan und Kupfer sein. Aufgrund von Unterschieden in der Zubereitungsmethode und der Ziehzeit kann jedoch jede Charge unterschiedliche Mengen an Nährstoffen enthalten.
Gesundheitliche Vorteile von Bananentee
Das Trinken von Bananentee kann verschiedene gesundheitliche Vorteile haben.
Kann Antioxidantien enthalten
Bananen sind von Natur aus reich an wasserlöslichen Antioxidantien, darunter Dopamin und Gallocatechin, die helfen können, freie Radikale zu bekämpfen und chronischen Krankheiten wie Herzerkrankungen vorzubeugen (7, 8).
Allerdings hat die Schale einen viel höheren Gehalt an Antioxidantien als das Fruchtfleisch. Deshalb kann die Zugabe der Schale zu deinem Tee während des Aufbrühens die Aufnahme dieser Moleküle erhöhen (7, 9).
Obwohl Bananen von Natur aus viel Vitamin C enthalten, ist Bananentee keine gute Quelle für dieses Antioxidans, da es hitzeempfindlich ist und beim Aufbrühen wahrscheinlich zerstört wird (10).
Kann Blähungen vorbeugen
Bananentee enthält viel Kalium, ein Mineral und Elektrolyt, das für die Regulierung des Flüssigkeitshaushalts, einen gesunden Blutdruck und die Muskelkontraktion wichtig ist (11, 12).
Kalium arbeitet eng mit Natrium, einem anderen Mineralstoff und Elektrolyt, zusammen, um den Flüssigkeitshaushalt in deinen Zellen zu regulieren. Wenn sie jedoch mehr Natrium als Kalium enthalten, kann es zu Wassereinlagerungen und Blähungen kommen (11).
Der Kalium- und Wassergehalt von Bananentee kann helfen, Blähungen aufgrund einer salzreichen Ernährung auszugleichen, indem er deinen Nieren signalisiert, mehr Natrium über den Urin auszuscheiden (11).
Kann den Schlaf fördern
Bananentee ist ein beliebtes Schlafmittel geworden.
Er enthält drei Hauptnährstoffe, von denen viele Menschen behaupten, dass sie den Schlaf verbessern – Kalium, Magnesium und Tryptophan (1).
Bananen sind eine gute Quelle für Magnesium und Kalium, zwei Mineralien, die aufgrund ihrer muskelentspannenden Eigenschaften mit einer besseren Schlafqualität und -dauer in Verbindung gebracht werden (3, 13, 14).
Sie liefern auch etwas Tryptophan, eine Aminosäure, die für die Produktion der schlaffördernden Hormone Serotonin und Melatonin wichtig ist (15, 16).
Dennoch gibt es keine Studien, die die Wirksamkeit von Bananentee als Schlafmittel untersucht haben.
Außerdem ist nicht bekannt, inwieweit diese Nährstoffe während des Aufbrühens in den Tee übergehen. Daher ist es schwer zu sagen, ob das Trinken des Tees die gleiche potenziell schlaffördernde Wirkung hat wie das Essen einer Banane.
Wenig Zucker
Bananentee kann ein guter Ersatz für zuckerhaltige Getränke sein.
Nur ein kleiner Teil des Zuckers in den Bananen wird während des Aufbrühens an das Wasser abgegeben und dient als natürlicher Süßstoff für deinen Tee.
Die meisten Menschen nehmen zu viel Zucker aus Getränken zu sich, was mit einem erhöhten Risiko für Fettleibigkeit, Herzkrankheiten und Typ-2-Diabetes verbunden ist (17).
Wenn du dich also für Getränke ohne Zuckerzusatz entscheidest, wie zum Beispiel Bananentee, kannst du deinen Zuckerkonsum leicht reduzieren.
Kann die Herzgesundheit unterstützen
Die Nährstoffe im Bananentee können die Herzgesundheit unterstützen.
Bananentee enthält Kalium und Magnesium, die nachweislich dazu beitragen, den Blutdruck zu senken und das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen zu verringern (2, 18, 19, 20).
Eine Studie mit 90.137 Frauen ergab, dass eine kaliumreiche Ernährung mit einem um 27 % verringerten Schlaganfallrisiko verbunden war (21).
Außerdem kann eine Ernährung, die reich an Catechinen, einer Art von Antioxidantien im Bananentee, ist, dein Risiko für Herzkrankheiten senken. Allerdings gibt es keine Studien, die die Antioxidantien im Bananentee oder ihre Auswirkungen auf das Herzkrankheitsrisiko direkt untersucht haben (8).
Zusammenfassung
Bananentee ist reich an Nährstoffen und Antioxidantien, die dein Risiko für Herzkrankheiten senken und Blähungen vorbeugen können. Außerdem enthält er von Natur aus wenig Zucker und ist ein guter Ersatz für zuckerhaltige Getränke.
Wie man Bananentee zubereitet
Bananentee ist sehr einfach zuzubereiten und kann mit oder ohne die Schale zubereitet werden.
Bananentee ohne Schale
- Fülle einen Topf mit 2-3 Tassen (500-750 ml) Wasser und bringe es zum Kochen.
- Schäle eine Banane und schneide beide Enden ab.
- Gib die Banane in das kochende Wasser.
- Reduziere die Hitze und lass es 5-10 Minuten köcheln.
- Füge Zimt oder Honig hinzu (optional).
- Entferne die Banane und teile die verbleibende Flüssigkeit auf 2-3 Tassen auf.
Bananenschalentee
- Fülle einen Topf mit 2-3 Tassen (500-750 ml) Wasser und bringe es zum Kochen.
- Spüle eine ganze Banane vorsichtig unter fließendem Wasser ab, um Schmutz und Ablagerungen zu entfernen.
- Lasse die Schale dran und schneide beide Enden ab.
- Gib die Banane in das kochende Wasser.
- Reduziere die Hitze und lass es 15-20 Minuten köcheln.
- Füge Zimt oder Honig hinzu (optional).
- Entferne die Banane und teile die restliche Flüssigkeit auf 2-3 Tassen auf.
Wenn du den Tee alleine trinkst, bewahre die Reste im Kühlschrank auf und trinke sie innerhalb von 1-2 Tagen, kalt oder aufgewärmt.
Um Abfall zu vermeiden, kannst du die übrig gebliebenen Bananen in anderen Rezepten verwenden, z. B. für Smoothies, Haferflocken oder Bananenbrot.
Zusammenfassung
Um Bananentee zuzubereiten, kochst du eine ganze, geschälte Banane 5-10 Minuten lang in heißem Wasser. Wenn du die Schale lieber dranlassen willst, koche sie 15-20 Minuten lang. Gib Zimt oder Honig hinzu, um den Geschmack zu verbessern.
Die Quintessenz
Bananentee wird aus Bananen, heißem Wasser und manchmal Zimt oder Honig hergestellt.
Er enthält Antioxidantien, Kalium und Magnesium, die die Herzgesundheit unterstützen, den Schlaf fördern und Blähungen vorbeugen können.
Wenn du mal einen neuen Tee ausprobieren möchtest, ist Bananentee köstlich und einfach zuzubereiten.
