Kieselgur ist eine einzigartige Sandart, die aus versteinerten Algen besteht.
Sie wird seit Jahrzehnten abgebaut und hat zahlreiche industrielle Anwendungen.
In jüngerer Zeit ist es als Nahrungsergänzungsmittel auf den Markt gekommen, dem verschiedene gesundheitliche Vorteile nachgesagt werden.
Dieser Artikel wirft einen detaillierten Blick auf Kieselgur und ihre gesundheitlichen Auswirkungen.
Was ist Kieselgur?
Kieselgur ist ein natürlich vorkommender Sand, der aus der Erde gewonnen wird.
Sie besteht aus mikroskopisch kleinen Algenskeletten – den so genannten Kieselalgen -, die über Millionen von Jahren versteinert sind (1).
Es gibt zwei Hauptarten von Kieselgur: Lebensmittelqualität, die zum Verzehr geeignet ist, und Filterqualität, die ungenießbar ist, aber viele industrielle Anwendungen hat.
Die Kieselalgen in Kieselgur bestehen größtenteils aus einer chemischen Verbindung namens Kieselsäure.
Kieselerde kommt in der Natur häufig vor und ist ein Bestandteil von Sand, Gestein, Pflanzen und Menschen. Kieselgur ist jedoch eine konzentrierte Quelle von Kieselsäure, was sie einzigartig macht (2).
Im Handel erhältliche Kieselgur soll 80-90% Kieselsäure, verschiedene andere Spurenelemente und geringe Mengen Eisenoxid (Rost) enthalten (1).
ZUSAMMENFASSUNG
Kieselgur ist eine Art Sand, der aus versteinerten Algen besteht. Sie ist reich an Kieselerde, einer Substanz, die in der Industrie häufig verwendet wird.
Lebensmitteltaugliche und filtertaugliche Sorten
Kieselsäure gibt es in zwei Hauptformen: kristallin und amorph (nicht kristallin).
Die scharfkantige kristalline Form sieht unter dem Mikroskop wie Glas aus. Sie hat Eigenschaften, die sie für zahlreiche industrielle Anwendungen wünschenswert machen.
Die beiden Haupttypen von Kieselgur unterscheiden sich in ihrer Konzentration an kristalliner Kieselsäure:
- Lebensmittelqualität: Dieser Typ enthält 0,5-2% kristallines Siliziumdioxid und wird als Insektizid und Antibackmittel in der Agrar- und Lebensmittelindustrie verwendet. Es ist von der EPA, der USDA und der FDA zugelassen (3, 4).
- Filtergrad: Diese auch als Non-Food-Grade bezeichnete Sorte enthält mehr als 60 % kristalline Kieselsäure. Sie ist für Säugetiere giftig, wird aber in der Industrie häufig verwendet, z. B. zur Wasserfilterung und zur Herstellung von Dynamit.
ZUSAMMENFASSUNG
Diatomeenerde in Lebensmittelqualität enthält wenig kristalline Kieselsäure und gilt als sicher für den Menschen. Kieselgur in Filterqualität enthält viel kristallines Siliziumdioxid und ist für den Menschen giftig.
Kieselgur als Insektizid
Kieselgur in Lebensmittelqualität wird oft als Insektizid verwendet.
Wenn sie mit einem Insekt in Kontakt kommt, entfernt die Kieselerde die wachsartige äußere Schicht des Insektenpanzers.
Ohne diese Beschichtung kann das Insekt kein Wasser mehr speichern und stirbt an Austrocknung (5, 6).
Einige Landwirte glauben, dass die Zugabe von Kieselgur zum Viehfutter innere Würmer und Parasiten durch ähnliche Mechanismen abtötet, aber diese Verwendung bleibt unbewiesen (7).
ZUSAMMENFASSUNG
Kieselgur wird als Insektizid verwendet, um die wachsartige äußere Schicht des Exoskeletts von Insekten zu entfernen. Manche glauben, dass sie auch Parasiten abtöten kann, aber das muss noch weiter erforscht werden.
Hat Kieselgur einen gesundheitlichen Nutzen?
Kieselgur in Lebensmittelqualität ist in letzter Zeit als Nahrungsergänzungsmittel beliebt geworden.
Ihr werden die folgenden gesundheitlichen Vorteile nachgesagt:
- Reinigt den Verdauungstrakt.
- Unterstützt eine gesunde Verdauung.
- Verbessert den Cholesterinspiegel und die Herzgesundheit.
- Versorgen den Körper mit Spurenelementen.
- Verbessern die Knochengesundheit.
- Fördert das Haarwachstum.
- Fördert die Gesundheit der Haut und starke Nägel.
Es gibt jedoch nur wenige hochwertige Humanstudien über Kieselgur als Nahrungsergänzungsmittel, daher sind die meisten dieser Behauptungen theoretisch und anekdotisch.
ZUSAMMENFASSUNG
Die Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln behaupten, dass Kieselgur viele gesundheitliche Vorteile hat, die jedoch in Studien nicht nachgewiesen wurden.
Auswirkungen auf die Knochengesundheit
Silizium – die nicht oxidierte Form von Kieselsäure – ist einer von vielen Mineralien, die in deinem Körper gespeichert sind.
Seine genaue Rolle ist noch nicht ganz geklärt, aber es scheint wichtig für die Gesundheit der Knochen und die strukturelle Integrität von Nägeln, Haaren und Haut zu sein (8, 9, 10).
Aufgrund ihres Siliziumdioxidgehalts wird behauptet, dass die Einnahme von Kieselgur dazu beiträgt, deinen Siliziumspiegel zu erhöhen.
Da sich diese Art von Kieselerde jedoch nicht mit Flüssigkeiten vermischt, wird sie nicht gut aufgenommen – wenn überhaupt.
Einige Forscherinnen und Forscher spekulieren, dass Kieselerde kleine, aber bedeutende Mengen an Silizium freisetzt, die dein Körper aufnehmen kann, aber das ist unbewiesen und unwahrscheinlich (8).
Aus diesem Grund hat der Verzehr von Kieselgur wahrscheinlich keine nennenswerten Vorteile für die Knochengesundheit.
ZUSAMMENFASSUNG
Manche behaupten, dass die Kieselsäure in Kieselgur den Siliziumgehalt in deinem Körper erhöhen und die Knochen stärken kann, aber das ist nicht bewiesen.
Auswirkungen auf Giftstoffe
Eine der wichtigsten Gesundheitsaussagen über Kieselgur ist, dass sie dir bei der Entgiftung helfen kann, indem sie deinen Verdauungstrakt reinigt.
Diese Behauptung basiert auf ihrer Fähigkeit, Schwermetalle aus dem Wasser zu entfernen, eine Eigenschaft, die Kieselgur zu einem beliebten Industriefilter macht (11).
Es gibt jedoch keine wissenschaftlichen Belege dafür, dass dieser Mechanismus auf die menschliche Verdauung angewendet werden kann – oder dass er irgendeine sinnvolle Wirkung auf dein Verdauungssystem hat.
Noch wichtiger ist, dass es keine Beweise dafür gibt, dass der Körper des Menschen mit Giftstoffen belastet ist, die entfernt werden müssen.
Dein Körper ist durchaus in der Lage, Giftstoffe selbst zu neutralisieren und zu entfernen.
ZUSAMMENFASSUNG
Es gibt keinen Beweis dafür, dass Kieselgur dabei hilft, Giftstoffe aus deinem Verdauungssystem zu entfernen.
Kieselgur kann den Cholesterinspiegel senken
Bisher wurde nur eine kleine Humanstudie an 19 Personen mit hohem Cholesterinspiegel durchgeführt, in der Kieselgur als Nahrungsergänzungsmittel untersucht wurde.
Die Teilnehmer nahmen das Ergänzungsmittel acht Wochen lang dreimal täglich ein. Am Ende der Studie sank der Gesamtcholesterinspiegel um 13,2 %, das „schlechte“ LDL-Cholesterin und die Triglyceride gingen leicht zurück, und das „gute“ HDL-Cholesterin stieg an (12).
Da diese Studie jedoch keine Kontrollgruppe umfasste, kann sie nicht beweisen, dass Kieselgur für die Senkung des Cholesterinspiegels verantwortlich ist.
Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass eine placebokontrollierte Studie erforderlich ist.
ZUSAMMENFASSUNG
Eine kleine Studie ergab, dass Kieselgur den Cholesterinspiegel und die Triglyceride senken kann. Das Studiendesign war sehr schwach und es sind weitere Untersuchungen erforderlich.
Sicherheit von Kieselgur
Kieselgur in Lebensmittelqualität ist sicher im Verzehr. Sie passiert dein Verdauungssystem unverändert und gelangt nicht in den Blutkreislauf.
Du musst jedoch sehr vorsichtig sein, wenn du Kieselgur einatmest.
Das Einatmen von Diatomeenerde reizt deine Lunge genauso wie das Einatmen von Staub – aber die Kieselerde macht sie besonders schädlich.
Das Einatmen von kristallinem Siliziumdioxid kann zu Entzündungen und Vernarbungen in der Lunge führen, die als Silikose bekannt sind.
Diese Krankheit, die am häufigsten bei Bergleuten auftritt, verursachte allein im Jahr 2013 etwa 46.000 Todesfälle (13, 14).
Da Kieselgur in Lebensmittelqualität weniger als 2 % kristalline Kieselsäure enthält, könnte man meinen, dass sie sicher ist. Dennoch kann das langfristige Einatmen deine Lunge schädigen (15).
ZUSAMMENFASSUNG
Kieselgur in Lebensmittelqualität kann unbedenklich verzehrt werden, aber du solltest sie nicht einatmen. Sie kann zu Entzündungen und Narbenbildung in der Lunge führen.
Die Quintessenz
Kieselgur wird als unverzichtbares Wellness-Produkt vermarktet.
Es gibt zwar einige Nahrungsergänzungsmittel, die deine Gesundheit fördern können, aber es gibt keinerlei Beweise dafür, dass Kieselgur dazugehört.
Wenn du deine Gesundheit verbessern willst, ist es am besten, wenn du deine Ernährung und deinen Lebensstil änderst.
