In den meisten Fällen wird Durchfall durch Viren oder Bakterien verursacht, die dein Körper ausschwemmen will. Aber auch der Verzehr bestimmter Lebensmittel kann einen Durchfall auslösen.
Die Lebensmittel, die Durchfall auslösen, sind von Mensch zu Mensch verschieden, aber zu den häufigsten Übeltätern gehören Milchprodukte, scharf gewürzte Speisen und bestimmte Gemüsesorten.
In diesem Artikel geht es um 10 Lebensmittel, die häufig Durchfall auslösen, die besten Behandlungsmethoden und wann du einen Arzt aufsuchen solltest.
Warum verursachen manche Lebensmittel Durchfall?
Die Arten von Lebensmitteln, die Durchfall auslösen, sind von Mensch zu Mensch verschieden. Wenn du eine Lebensmittelunverträglichkeit hast, kann der Verzehr eines bestimmten Lebensmittels Durchfall oder lockeren Stuhlgang verursachen.
Milchprodukte und Gluten sind häufige Nahrungsmittelunverträglichkeiten.
Lebensmittelunverträglichkeiten sind oft die Ursache für chronischen Durchfall. Andere Symptome einer Nahrungsmittelunverträglichkeit sind Magenkrämpfe oder -schmerzen, Blähungen und Blähungen.
Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit unterscheidet sich von einer Nahrungsmittelallergie. Lebensmittelallergien können ebenfalls Durchfall, Nesselsucht, juckende Haut, Verstopfung und einen engen Hals verursachen.
Auch eine Malabsorption kann zu Durchfall führen. Das ist der Fall, wenn der Dünndarm die Nährstoffe aus der Nahrung weniger gut aufnehmen kann. Einige Nahrungsmittelunverträglichkeiten können eine Malabsorption verursachen.
Bestimmte Lebensmittel können aber auch bei Menschen, die keine Nahrungsmittelunverträglichkeiten haben, Durchfall verursachen. Dabei handelt es sich oft um Lebensmittel, die große Mengen an Gewürzen, künstlichen Zutaten, Ölen oder Dickdarmstimulanzien enthalten.
Zusammenfassung
Verschiedene Lebensmittel können Durchfall auslösen, auch bei Menschen ohne Lebensmittelunverträglichkeiten. Die spezifischen Auslöser sind von Person zu Person unterschiedlich.
1. Scharfes Essen
Scharfe Lebensmittel gehören zu den häufigsten Ursachen für lebensmittelbedingten Durchfall. Besonders wahrscheinlich ist das bei starken Gewürzen, an die dein Körper nicht gewöhnt ist.
Chilischoten und Currymischungen sind häufige Übeltäter. Eine Chemikalie namens Capsaicin verleiht Chilischoten ihre Schärfe.
Forschung zeigt, dass Capsaicin zwar verschiedene gesundheitliche Vorteile haben kann, z. B. bei der Behandlung von Schmerzen und Arthritis, aber auch ein starkes Reizmittel ist. Capsaicin kann die Magenschleimhaut während der Verdauung reizen.
Wenn es in großen Mengen konsumiert wird, kann Capsaicin die folgenden Symptome hervorrufen:
- Übelkeit
- Erbrechen
- Unterleibsschmerzen
- Brennende Diarrhöe
Wenn scharfes Essen Durchfall verursacht, kannst du versuchen, dein Essen mit Gewürzen zu verfeinern, die kein Capsaicin enthalten, wie Senfpulver oder gemahlene Paprika. Sie sind in der Regel milder für den Magen.
Zusammenfassung
Das Capsaicin in Chilischoten kann das Verdauungssystem reizen. Das kann zu brennendem Durchfall und anderen unangenehmen Symptomen führen.
2. Zuckerersatzstoffe
Zu den Zuckeraustauschstoffen gehören künstliche Süßstoffe (z. B. Aspartam, Saccharin und Sucralose) und Zuckeralkohole (z. B. Mannit, Sorbit und Xylit).
Einige Zuckeraustauschstoffe können das Verdauungssystem durcheinander bringen. Auf einigen Lebensmitteln, die sie enthalten, wird auf dem Etikett vor ihrer potenziell abführenden Wirkung gewarnt.
Vor allem der Verzehr von Zuckeralkoholen, kann dazu führen, dass eine abführende Wirkung haben und Durchfall und Blähungen verursachen.
Wenn du den Verdacht hast, dass Zuckerersatzstoffe Durchfall verursachen, versuche, sie zu reduzieren. Häufige Lebensmittel, die künstliche Süßstoffe enthalten, sind:
- Kaugummi
- zuckerfreie Bonbons und Desserts
- Diätlimonaden
- andere Diätgetränke
- zuckerreduzierte Cerealien
- zuckerreduzierte Gewürze, wie Kaffeeweißer und Ketchup
- einige Zahnpasten und Mundspülungen
Zusammenfassung
Zuckeraustauschstoffe, sogenannte Zuckeralkohole, können abführend wirken. Überprüfe das Etikett der Inhaltsstoffe und achte auf eine Warnung vor Abführmitteln.
3. Milch und andere Molkereiprodukte
Wenn du nach dem Trinken von Milch oder dem Verzehr von Milchprodukten einen lockeren Stuhlgang hast, leidest du möglicherweise an Laktoseintoleranz.
Viele Menschen wissen nicht, dass sie eine Laktoseintoleranz haben. Sie kommt in der Regel in der Familie vor und kann auch später im Leben auftreten.
Laktoseintoleranz bedeutet, dass dein Körper nicht über die Enzyme verfügt, um bestimmte Zucker in Milchprodukten aufzuspalten.
Anstatt sie aufzuspalten, entsorgt dein Körper diese Zucker sehr schnell, oft in Form von Durchfall.
Es gibt viele Ersatzprodukte für Kuhmilch auf dem Markt, darunter:
- laktosefreie Kuhmilch
- Hafermilch
- Mandelmilch
- Sojamilch
- Cashew-Milch
Zusammenfassung
Laktoseintoleranz ist eine häufige Ursache für chronischen Durchfall. Wenn du an dieser Krankheit leidest, sollte der Verzicht auf Milchprodukte den Durchfall beseitigen.
4. Kaffee
Das Koffein im Kaffee ist ein Stimulans. Es sorgt dafür, dass du dich geistig wach fühlst, und regt auch dein Verdauungssystem an. Viele Menschen haben sehr bald nach einer Tasse Kaffee Stuhlgang.
Laut der Internationalen Stiftung für Magen-Darm-Erkrankungen (IFFGD)kann das Trinken von 2-3 Tassen Kaffee oder Tee am Tag oft Durchfall verursachen.
Viele Menschen fügen ihrem Kaffee auch andere verdauungsfördernde Stoffe wie Milch, Zuckeraustauschstoffe oder Sahne zu, was die abführende Wirkung des Getränks verstärkt.
Bei manchen Menschen kann sogar entkoffeinierter Kaffee den Darm anregen, weil andere Chemikalien im Kaffee enthalten sind.
Die Verwendung von Milchersatzprodukten wie Hafermilch oder Kokosnusscreme kann die abführende Wirkung von Kaffee verringern. Wenn du glaubst, dass Kaffee Durchfall verursacht, solltest du auf grünen Tee oder ein anderes Heißgetränk umsteigen.
Zusammenfassung
Kaffee enthält Koffein, das den Stuhlgang anregt. Die Zugabe von Milch, Sahne und Zuckerersatzstoffen kann seine abführende Wirkung verstärken.
5. Lebensmittel, die Koffein enthalten
Neben Kaffee können auch andere koffeinhaltige Lebensmittel und Getränke Durchfall oder lockeren Stuhlgang verursachen.
Koffein kommt natürlicherweise in Schokolade vor, daher können alle Produkte mit Schokoladengeschmack verstecktes Koffein enthalten.
Häufige Lebensmittel und Getränke, die Koffein enthalten, sind:
- Cola und andere Limonaden
- Schwarzer Tee
- Grüner Tee
- Energydrinks
- heißer Kakao
- Schokolade und Produkte mit Schokoladengeschmack
Zusammenfassung
Koffein regt das Verdauungssystem an. Schokolade ist eine verborgene Quelle für Koffein.
6. Fruktose
Fruktose ist ein natürlicher Zucker, der in Obst vorkommt. Im Übermaß gegessen, kann Fruktose abführend wirken.
Der Verzehr großer Mengen an Obst kann dazu führen, dass Durchfall verursachen, weil du dann viel Fruchtzucker zu dir nimmst.
Fruktose ist auch enthalten in:
- Süßigkeiten
- Erfrischungsgetränke
- Konservierungsstoffe
Manche Menschen stellen fest, dass sie einen lockereren Stuhlgang haben, wenn in den Sommermonaten mehr frisches Obst und Gemüse verfügbar ist.
Zusammenfassung
Der Verzehr großer Mengen an Obst oder anderen Lebensmitteln mit hohem Fruchtzuckergehalt kann Durchfall verursachen.
7. Knoblauch und Zwiebeln
Sowohl Knoblauch als auch Zwiebeln enthalten Säfte, die, wenn sie von der Magensäure abgebaut werden, Gase freisetzen und den Darm reizen können.
Knoblauch und Zwiebeln enthalten Fruktane, das sind Kohlenhydrate, die der Körper nur schwer verdauen kann. Sie enthalten auch unlösliche Ballaststoffe, die dafür sorgen, dass die Nahrung schneller durch das Verdauungssystem wandert.
Außerdem gehören sie zu den High-FODMAP-Lebensmitteln, einer Gruppe von Kohlenhydraten, die bei manchen Menschen Durchfall verursachen kann. Zuckeralkohole, die weiter oben in diesem Artikel beschrieben wurden, sind ein weiteres FODMAP-reiches Lebensmittel, das Durchfall verursachen kann.
Wenn du Knoblauch und Zwiebeln in deiner Ernährung ersetzen möchtest, probiere es mit Sellerie oder Fenchel. Diese können deinem Essen einen ähnlichen Geschmack verleihen, aber mit einem geringeren Risiko für Durchfall und Blähungen.
Zusammenfassung
Knoblauch und Zwiebeln sind bekanntermaßen schwer zu verdauen und verursachen Blähungen und Durchfall.
8. Brokkoli und Blumenkohl
Brokkoli und Blumenkohl sind Kreuzblütengemüse. Sie sind reich an Nährstoffen und Ballaststoffen.
Dieses Gemüse hat viele gesundheitliche Vorteile, aber der Verdauungstrakt kann Schwierigkeiten haben, es zu verarbeiten.
Wenn du es nicht gewohnt bist, große Mengen an Ballaststoffen zu essen, kann eine große Portion zu Verstopfung, Blähungen oder Durchfall führen. Versuche, mit kleinen Portionen zu beginnen und deine Ballaststoffaufnahme langsam zu erhöhen.
Eine ballaststoffreiche Ernährung kann helfen, Durchfall zu reduzieren und hat Vorteile für deine Verdauungs- und Herzgesundheit. Mehr über die Vorteile von Ballaststoffen erfährst du hier.
Zusammenfassung
Kreuzblütler, wie Brokkoli und Blumenkohl, sind für den Körper schwer abbaubar. Ihr Verzehr hat gesundheitliche Vorteile, kann aber auch zu Verdauungsbeschwerden führen.
9. Fast Food
Fettige, fettige oder frittierte Lebensmittel enthalten gesättigte Fette und Transfette. Diese Lebensmittel können Durchfall verursachen oder die Symptome verschlimmern. Das liegt daran, dass der Körper sie nur schwer abbauen kann.
Diese Lebensmittel enthalten oft wenig Nährwert, so dass der Körper nur wenig aus ihnen herausholen kann. Sie neigen dazu, den Körper zu passieren und ihn schnell wieder zu verlassen.
Häufige Lebensmittel mit einem hohen Anteil an gesättigten Fetten sind:
- Pommes frites
- Brathähnchen
- burger und speck
Versuche stattdessen, gegrilltes Hähnchen, Putenburger oder vegetarische Optionen zu wählen, wenn du deinen Fastfood-Hunger stillen willst.
Zusammenfassung
Fettige, fettige oder frittierte Lebensmittel enthalten ungesunde Fette, die schwer zu verdauen sind.
10. Alkohol
Alkoholkonsum kann am nächsten Tag zu lockerem Stuhlgang führen. Das ist besonders zutreffend wenn du Bier oder Wein trinkst.
Versuche, auf Alkohol zu verzichten und zu sehen, ob der Durchfall verschwindet. Wenn ja, solltest du deinen Alkoholkonsum reduzieren, um die Verdauungsbeschwerden zu verringern.
Zusammenfassung
Alkoholkonsum kann am nächsten Tag zu Durchfall führen.
Wie man Durchfall behandelt
Wenn du Durchfall hast, solltest du viel Wasser trinken und eine Dehydrierung verhindern. Dein Körper verliert durch den wässrigen Stuhl mehr Wasser als sonst.
Die Menge an Wasser, die du täglich brauchst, hängt von deinem Geschlecht, deinem Alter, deinem Aktivitätsniveau und deinem Körperbau ab. Es gibt also keine offiziellen Richtlinien, aber viele Quellen empfehlen 8 oder mehr Gläser Wasser pro Tag. Lies hier mehr.
Auch der Verzehr bestimmter Lebensmittel kann helfen, den Durchfall zu lindern. Die folgenden Diäten können helfen:
- die BRAT-Diät, die für Bananen, Reis, Apfelmus und Toast steht
- eine fade Diät, die weiche, ballaststoffarme Lebensmittel wie fettarme Milchprodukte, verarbeitetes Getreide und mageres Eiweiß enthält
- eine ballaststoffarme Ernährung
Kaliumreiche Bananen schonen die Magenschleimhaut und helfen dir, Wasser und Elektrolyte aufzunehmen, die du sonst durch Ausscheidungen verlieren würdest.
Ein koffeinfreier Kräutertee mit Ingwer oder Pfefferminze kann deinen Darm ebenfalls beruhigen.
Wenn du rezeptfreie Medikamente einnehmen musst, gibt es eine Vielzahl von Möglichkeiten.
Loperamid (Imodium) und Bismut Subsalicylat (Pepto-Bismol) sind die häufigsten Wirkstoffe in Medikamenten, die gegen Durchfall helfen. Nimm jedoch keine rezeptfreien Medikamente gegen Durchfall, wenn deine Symptome auch Fieber oder Blut im Stuhl sind.
Lies hier mehr über Mittel gegen Durchfall.
Zusammenfassung
Normalerweise kannst du Durchfall zu Hause mit viel Wasser und ballaststoffarmen Lebensmitteln behandeln. Es gibt auch Medikamente.
Wann du einen Arzt aufsuchen solltest
Wenn du unter häufigem oder chronischem Durchfall leidest, kann es hilfreich sein, einen Arzt aufzusuchen. Er kann dir helfen herauszufinden, ob es sich um eine Nahrungsmittelunverträglichkeit oder eine Störung des Verdauungssystems handelt.
Häufiger Durchfall kann ein Anzeichen für ein Reizdarmsyndrom oder ein anderes Magen-Darm-Problem sein, das behandelt werden kann.
Suche einen Arzt auf, wenn du Folgendes bemerkst:
- häufige oder chronische Diarrhöe
- starke Bauchschmerzen oder Krämpfe
- ernste Symptome der Dehydrierung
- Stuhl, der Blut oder Eiter enthält
Wenn du dir nicht sicher bist, welche Lebensmittel Durchfall oder andere Verdauungssymptome verursachen, kannst du es mit einer Eliminationsdiät versuchen.
Dabei lässt du bestimmte Lebensmittel weg, um zu sehen, ob sich deine Symptome bessern. So kannst du herausfinden, wie sich die verschiedenen Lebensmittel auf deinen Körper auswirken.
Zusammenfassung
Wenn du unter chronischem oder schwerem Durchfall oder anderen beunruhigenden Symptomen leidest, solltest du einen Arzt aufsuchen, um dich über die Ursachen und Behandlungsmöglichkeiten zu informieren.
Die Quintessenz
Viele gängige Lebensmittel können Durchfall auslösen. Das kann an einer Nahrungsmittelunverträglichkeit liegen oder daran, dass das Lebensmittel den Verdauungstrakt reizt.
Zu den häufigen Lebensmitteln, die Durchfall verursachen, gehören scharfe Speisen, gebratene oder fettige Lebensmittel, Milchprodukte und Zuckerersatzstoffe.
Wenn du den Verdacht hast, dass ein bestimmtes Lebensmittel Durchfall verursacht, versuche, es aus deinem Speiseplan zu streichen, um zu sehen, ob sich deine Verdauungsbeschwerden bessern.
