11 Lebensmittel für die babygeführte Entwöhnung und welche Lebensmittel du vermeiden solltest

Im Alter von etwa 6 Monaten können Babys ihre Geschmacksnerven anregen, indem sie ihrer sonst auf Muttermilch oder Säuglingsnahrung basierenden Ernährung Lebensmittel hinzufügen. Viele Betreuerinnen und Betreuer freuen sich darauf, zu sehen, wie ihre Babys auf eine Vielzahl von neuen Farben, Texturen und Geschmacksrichtungen reagieren.

Babys können mit Löffelbrei gefüttert werden, wie es in der westlichen Gesellschaft üblich ist, oder sie werden nach der Methode der babygeführten Entwöhnung (BLW) ernährt.

Bei der BLW-Methode füttern sich Säuglinge selbst mit kleinen Stücken weicher Nahrung, die sie selbstständig aufnehmen können. Befürworter dieser Methode behaupten, dass sie Vorteile wie eine verbesserte Appetitregulierung und motorische Fähigkeiten bietet (1).

Dieser Artikel stellt die besten und schlechtesten Lebensmittel für die Entwöhnung vor.

1. Avocado

Avocados sind Früchte, die für ihren hohen Nährstoffgehalt bekannt sind. Sie sind ein ideales Nahrungsmittel für Babys und Erwachsene gleichermaßen. Es ist kein Geheimnis, dass Babys im ersten Lebensjahr schnell wachsen und dafür eine angemessene Ernährung brauchen.

Diese leicht zu zerkleinernde Frucht ist in der Regel für ihren gesunden Fettgehalt berühmt, aber sie enthält auch viele Ballaststoffe, Kalium, Folsäure, Kupfer und Vitamin E (2).

Nur 5 % der Amerikanerinnen und Amerikaner erreichen ihre tägliche Zufuhr an Ballaststoffen (AI). Dieser Nährstoff verbessert bekanntermaßen die Verdauung und trägt dazu bei, das Risiko für bestimmte chronische Krankheiten wie Krebs, Diabetes und Herzerkrankungen zu verringern (3).

In einer Studie an Kleinkindern zeigte sich, dass diejenigen, die viele Ballaststoffe zu sich nahmen, auch mehr wichtige Nährstoffe für das Gehirn von Babys zu sich nahmen, darunter Eisen, Folsäure und Vitamin B6. Wenn du deinem Baby also Avocado und andere ballaststoffreiche Lebensmittel fütterst, erhält es viele nützliche Nährstoffe (4).

• 6-8 Monate alte Kinder: Schneide eine reife Avocado in Scheiben, die etwa so breit sind wie ein erwachsener Finger, damit sie leicht zu greifen ist.
• 9-12 Monate alte Kinder: Schneide eine reife Avocado in kleine Würfel oder Stückchen.

2. Joghurt

Auch wenn er nicht unbedingt eine unproblematische Option für dein Baby ist, ist Joghurt ein geschmacksneutrales Lebensmittel mit Kalzium, Eiweiß und Vorteilen für die Darmgesundheit. Joghurt ist ein kultiviertes Milchprodukt, das heißt, er enthält gesunde probiotische Bakterienkulturen wie Lactobacillus (5).

Probiotika spielen eine wichtige Rolle für die Gesundheit des Verdauungstrakts und können kleinen Kindern helfen, die unter Bauchbeschwerden wie Durchfall und Verstopfung leiden (6, 7).

In einer Studie aus dem Jahr 2019 mit 82.485 japanischen Kleinkindern fanden Forscher zum Beispiel heraus, dass der Verzehr von Joghurt mindestens dreimal pro Woche das Risiko einer Magenentzündung deutlich senkt (8).

Vollmilchjoghurt gibt es in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen, die mit Zuckerzusatz gesüßt sein können. Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2020-2025 empfehlen, dass Kinder unter 2 Jahren Zuckerzusätze vermeiden sollten (9).

Die American Heart Association rät auch von zugesetztem Zucker bei Kleinkindern ab, da ein erhöhter Zuckerkonsum das Risiko für Herzkrankheiten durch einen Anstieg des Blutdrucks und der Triglyceride erhöhen kann (10, 11).

Deshalb ist ungesüßter Vollmilchjoghurt die bessere Wahl für Kleinkinder.

3. Eier

Eier sind nicht nur erschwinglich und leicht zuzubereiten, sondern auch vollgepackt mit Nährstoffen wie Eiweiß, Vitamin D und A sowie Cholin. Eier sind sogar eine der besten Quellen für Cholin, das für die Entwicklung des Gehirns und der Augen von Babys wichtig ist (12).

Studien zeigen, dass der Cholinspiegel positiv mit den schulischen Leistungen von Kindern und der Informationsverarbeitungsgeschwindigkeit von Säuglingen zusammenhängt (12, 13).

Vergiss nicht, dass es wichtig ist, Babys nur vollständig gekochte Eier anzubieten, um das Risiko einer Lebensmittelvergiftung durch Salmonellen Exposition.

Salmonellen ist ein Bakterium, das in vielen Lebensmitteln, auch in Eiern, vorkommt und Krankheiten verursachen kann, wenn die kontaminierten Lebensmittel vor dem Verzehr nicht richtig gekocht werden. Babys haben ein hohes Risiko, an einer Lebensmittelvergiftung zu erkranken, weil ihr Immunsystem von Natur aus schwach ist (14).

Ein Ei ist hartgekocht und sicher für dein Baby, wenn es so lange gekocht wird, bis sowohl der gelbe als auch der weiße Teil des Eies fest ist (15).

• 6-8 Monate alte Kinder: Bringe Wasser zum Kochen und koche die Eier 15 Minuten lang hart. Schneide das Ei in Viertel oder Streifen.
• 9-12 Monate alte Kinder: Bringe Wasser zum Kochen und koche die Eier 15 Minuten lang hart. Würfle das Ei. Du kannst auch ein Ei verrühren und es in kleine Stücke schneiden.

4. Karotten

Karotten gibt es in vielen Farben, darunter orange, gelb und violett, wobei jede Farbe einzigartige Nährstoffe bietet.

Carotinoide sind eine Art von Nährstoff, der im Körper in Vitamin A umgewandelt wird. Karotten bieten Babys Vitamin A, ein wichtiges Vitamin, um das Immunsystem in Schuss zu halten (16, 17).

Lutein ist ein Carotinoid, das in Karotten vorkommt. Es hilft bei der Sehkraft und kann zum Wachstum des Gehirns beitragen (18, 19).

• 6-8 Monate alte Kinder: Schäle die Karotten und schneide sie in Stifte, die etwa so breit sind wie der Finger eines Erwachsenen. Dämpfe oder koche die Karottenstifte, bis sie weich sind.
• 9-12 Monate alte Kinder: Schäle und schneide die Möhren. Dämpfe oder koche sie, bis sie weich sind.

5. Tofu

Tofu ist ein kalziumreiches, weiches, pflanzliches Nahrungsmittel, das eine ausgezeichnete Wahl für Babys ist.

Eine einzige Scheibe Tofu enthält 10 % des Tagesbedarfs deines Babys an Kalzium. Babys sind auf diesen Mineralstoff angewiesen, um gesunde Knochen zu entwickeln und zu erhalten (20, 21).

• 6-8 Monate alte Kinder: Befolge die Anweisungen auf der Packung, um das überschüssige Wasser auszudrücken. Schneide sie in breite Stangen, die dein Baby greifen kann. Erwärme die Stäbchen 10 Sekunden in der Mikrowelle oder brate sie in der Pfanne an, damit sie leicht knusprig werden und sich gut greifen lassen.
• 9-12 Monate alte Kinder: Befolge die Anweisungen auf der Packung, um das überschüssige Wasser auszudrücken. Schneide sie in mundgerechte Würfel, die dein Baby aufheben kann. Erwärme die Würfel 10 Sekunden lang in der Mikrowelle oder brate sie leicht an.

6. Fleisch und Fisch

Manche Eltern haben Bedenken, ihrem Baby Fleisch und Fisch zu geben, und überlegen, ob sie die Einführung dieser Lebensmittel hinauszögern sollen. Aber sei versichert, dass Babys von diesen proteinreichen Lebensmitteln eine Menge profitieren können.

Fleisch und Fisch sind wichtig für Babys, da sie essentielle Nährstoffe für Wachstum und Entwicklung enthalten, darunter leicht absorbierbares Eisen, Vitamin A, die Vitamine B6 und B12 sowie Zink (22, 23).

Da BLW zu einer geringeren Eisenaufnahme führen kann, werden Eltern, die BLW verwenden, ermutigt, jeder Mahlzeit eisenreiche Lebensmittel beizufügen (22, 23).

Weitere Eisenquellen sind Linsen, Spinat und angereicherte Frühstückscerealien (24).

Zink spielt eine wichtige Rolle für die Gehirnfunktion, die Nervenentwicklung und das Gedächtnis. Ältere Babys haben ein höheres Risiko für Zinkmangel, weil ihr Zinkbedarf mit dem Alter steigt (25).

Fleisch und Fisch sind die Hauptquellen für Zink. Wenn deine Familie sich vegetarisch ernährt, sind Haferflocken, gemahlene Chiasamen und brauner Reis weitere Zinkquellen für ältere Babys (26).

• 6-8 Monate alte Kinder: Biete fertig gekochtes, weiches, fein zerkleinertes Huhn, Pute, Rind, Lachs oder Schwein an.
• 9-12 Monate alte Kinder: Biete fertig gekochtes geschreddertes oder gehacktes Fleisch oder kleine Lachsstücke an.

7. Äpfel

Babys, die nach dem BLW-Prinzip gefüttert werden, können Äpfel essen, um ihren Bedarf an Vitamin C zu decken.

Vitamin-C-reiche Lebensmittel können dem Körper von Babys helfen, Eisen aus eisenhaltigen Lebensmitteln aufzunehmen. Wenn Säuglinge nicht genug Vitamin C zu sich nehmen, besteht außerdem die Gefahr, dass ihr Bindegewebe durch die Krankheit Skorbut geschädigt wird (27, 28, 29).

• 6-8 Monate alte Kinder: Schäle die Äpfel, schneide sie in Spalten und koche sie, bis sie weich sind. Mit einer Prise Zimt bestreuen.
• 9-12 Monate alte Kinder: Biete deinem älteren Baby geschälte, zerkleinerte rohe Äpfel an.

8. Süßkartoffeln

Süßkartoffeln, ein beliebtes Wurzelgemüse, sind ein beliebtes babyfreundliches Essen, das leicht zuzubereiten ist.

Süßkartoffeln enthalten Ballaststoffe, die für eine gesunde Verdauung notwendig sind. Eine geringe Aufnahme von Ballaststoffen wird mit Verstopfung in Verbindung gebracht, so dass Süßkartoffeln dazu beitragen können, dass dein Baby einen regelmäßigen Stuhlgang hat (30, 31).

• 6-8 Monate alte Kinder: Koche eine ganze Süßkartoffel. Schäle sie und schneide sie in fingerbreite Streifen.
• 9-12 Monate alte Kinder: Koche eine ganze Süßkartoffel. Schäle sie und schneide sie in kleine Stücke, die dein Baby aufheben kann.

9. Hafer

Hafer ist ein Vollkorngetreide, das reich an Ballaststoffen, Kupfer, Selen, Zink und vielen anderen Nährstoffen ist, die für die Immunfunktion und die Darmgesundheit wichtig sind. Babys nehmen Getreidekörner wie Hafer wegen ihrer Beschaffenheit, ihres milden Geschmacks und ihrer leichten Verzehrbarkeit gut an (32, 33).

• 6-8 Monate alte Kinder: Verwende Muttermilch oder mit Eisen angereicherte Getreideflocken, um Babyhaferflocken herzustellen. Um Haferflocken kalt zu servieren, mixe oder mahle sie und mische sie mit ungesüßtem Joghurt oder Apfelmus.
• 9-12 Monate alte Kinder: Mache selbstgemachte Hafermuffins und schneide sie in mundgerechte Stücke.

10. Nussbutter

Die American Academy of Pediatrics (AAP) empfiehlt, potenziell allergene Lebensmittel wie Erdnüsse und Baumnüsse bereits im Säuglingsalter anzubieten. Der frühzeitige Kontakt mit potenziellen Nahrungsmittelallergenen kann das Risiko einer Nahrungsmittelallergie bei Säuglingen im Alter von mindestens 4 Monaten verringern (34).

Nussbutter, wie Erdnuss-, Mandel- und Cashewbutter, ist reich an Eiweiß und lässt sich problemlos mit vielen anderen Lebensmitteln kombinieren. Babys müssen ausreichend Eiweiß in ihrer Ernährung haben, um die wachsenden Knochen und die Muskelkraft zu unterstützen (35, 36).

Wähle eine natürliche Erdnussbutter, um gehärtete Öle und zugesetzten Zucker zu vermeiden, die in der Regel weniger gesund sind.

Beobachte dein Baby auf mögliche Symptome einer Nahrungsmittelallergie wie (37):

• Keuchen
• Übelkeit
• Nesselsucht
• Erbrechen
• Diarrhöe

Wenn du den Verdacht hast, dass dein Kind eine Nahrungsmittelallergie hat, suche sofort einen Arzt auf.

• 6-8 Monate alte Kinder: Mische eine kleine Menge natürliche, cremige Nussbutter in Joghurt oder Haferflocken. Um die Gefahr des Verschluckens zu verringern, solltest du keine knusprige Nussbutter verwenden.
• 9-12 Monate alte Kinder: Streiche eine dünne Schicht cremiger Nussbutter auf ein Stück Toast oder einen Cracker. Um die Gefahr des Verschluckens zu verringern, solltest du keine knusprige Nussbutter verwenden.

11. Sichere Flüssigkeiten

Auch wenn dein Baby neue Lebensmittel ausprobiert, ist es wichtig, ihm viel Flüssigkeit zu geben, damit es gut genährt und hydriert ist.

Muttermilch ist nach wie vor die beste Nahrungsquelle für Babys. Wenn keine Muttermilch zur Verfügung steht, ist mit Eisen angereicherte Säuglingsnahrung die beste Alternative, um ein gesundes Wachstum und eine gesunde Entwicklung zu gewährleisten. Babys brauchen Muttermilch oder Säuglingsnahrung von der Geburt bis zum Alter von etwa 12 Monaten (38).

Außerdem können Babys, die mindestens 6 Monate alt sind, nach Angaben der AAP (39).

Zusammenfassung

Zu den sicheren BLW-Lebensmitteln für dein Baby gehören gekochte Eier, Haferflocken, Süßkartoffeln, Karotten und Nussbutter. Achte darauf, dass du die Lebensmittel richtig zubereitest und schneidest, damit sie sicher sind.

Zu vermeidende Lebensmittel bei baby-led weaning

Einige Lebensmittel sind für Babys unsicher und sollten vermieden werden, um Gesundheitsrisiken zu verringern.

Unsichere Lebensmittel, die schwere Krankheiten verursachen können

Babys unter 1 Jahr sollten am besten keinen Honig und Maissirup bekommen, denn diese Lebensmittel können kontaminiert sein mit Clostridium botulinumein schädliches Bakterium, von dem bekannt ist, dass es Toxine produziert, die bei Säuglingen Lähmungen verursachen können (40).

Ebenso können unpasteurisierte Fleisch- und Milchprodukte zu lebensbedrohlichen Infektionen führen, wenn sie schädliche Bakterien enthalten wie Listeria. Wenn du vorhast, deinem Baby Fleisch oder Milchprodukte zu geben, achte darauf, dass du Produkte kaufst, die deutlich als „pasteurisiert“ gekennzeichnet sind (41).

Etwa ab dem 1. Lebensjahr haben Babys eine bessere Immunität und eine bessere Darmgesundheit, um Krankheiten zu bekämpfen (42).

Außerdem ist es wichtig, dass du deinem Baby keinen Fisch mit hohem Quecksilbergehalt gibst. Dazu gehören Raubfische wie Schwertfisch, Hai und Granatbarsch. Quecksilber ist ein Schwermetall, das das sich entwickelnde Gehirn, die Wirbelsäule und das Nervensystem deines Babys schädigen kann (43, 44).

Stattdessen ist es sicher, deinem Baby ein- oder zweimal pro Woche kleine Mengen quecksilberarmen Fisch wie Lachs, leichten Thunfisch und Kabeljau anzubieten (43, 44).

Lebensmittel, die zum Ersticken führen können

Um das Risiko des Verschluckens zu verringern, solltest du deinem Baby diese Lebensmittel nicht anbieten:

• Klebrige Lebensmittel: Marshmallows, Gummibärchen, Süßigkeiten, große Mengen dicker Nussbutter
• Runde oder münzförmige Lebensmittel: Weintrauben, Kirschtomaten, Hot Dogs, Bonbons
• Rohe Lebensmittel: Brokkoli oder Blumenkohlstängel, Karotten, roher Apfel – sofern nicht geschreddert für ältere Kleinkinder
• Schwer zu kauende Lebensmittel: Popcorn, Brot mit harter Kruste, ganze Nüsse

Unsichere Flüssigkeiten für Babys

Kinder unter 12 Monaten sollten keine Kuhmilch zu sich nehmen, weil ihre Nieren und ihr Verdauungssystem den Mineralien- und Eiweißgehalt nicht verarbeiten können (9).

Außerdem empfiehlt die AAP, den Saft erst ab einem Alter von 12 Monaten anzubieten, um Karies zu verhindern (45).

Zusammenfassung

Damit dein Baby sicher und gesund bleibt, solltest du potenziell schädliche Lebensmittel und Flüssigkeiten wie Honig, Maissirup, unpasteurisiertes Fleisch und Milchprodukte, Lebensmittel, an denen es ersticken kann, Kuhmilch und Säfte vermeiden.

Zusammenfassung

Babys können durch baby-led weaning (BLW) ab einem Alter von etwa 6 Monaten eine große Vielfalt an Lebensmitteln zu sich nehmen.

Avocados, Joghurt, Tofu, Eier, Karotten, Fleisch und Fisch, Äpfel, Süßkartoffeln und Haferflocken versorgen dein Baby mit Nährstoffen, die sein schnelles Wachstum und seine Entwicklung unterstützen.

Das Alter und der Entwicklungsstand deines Babys bestimmen, wie du diese Lebensmittel zubereitest. Generell solltest du dich für gut gekochte Lebensmittel entscheiden und nicht für rohe.

Da Babys ein erhöhtes Risiko für Lebensmittelvergiftungen und Erstickungsanfälle haben, solltest du dich über die Lebensmittel und Flüssigkeiten informieren, die du im Säuglingsalter vermeiden solltest, z. B. Honig, runde Lebensmittel und schwer zu kauende Lebensmittel.

Nur eine Sache

Probiere das heute aus: In diesem Artikel erfährst du mehr über die Vorteile von BLW und welche anderen Lebensmittel dir und deinem Baby helfen können, einen guten Start zu haben.