Deine eigenen Lebensmittel anzubauen, kann eine lustige und lohnende Erfahrung sein, auch wenn du vielleicht denkst, dass es unmöglich ist, wenn du keinen Garten hast.
In Wirklichkeit gibt es zahlreiche Möglichkeiten, Lebensmittel anzubauen, wenn du in einer städtischen Umgebung, einer Wohnung oder einem Haus ohne Garten lebst.
Als ich anfing, Lebensmittel anzubauen, lebte ich in einer Wohnung mit einer winzigen Terrasse und konnte eine Menge Tomaten und eine Vielzahl von Kräutern anbauen. Auch wenn ich jetzt einen Garten habe, wende ich immer noch einige meiner alten Techniken an, um essbare Pflanzen in Containern und im Haus anzubauen.
Ob du nun Kräuter auf deiner Fensterbank anbaust oder Salat, der keine Erde braucht – die Möglichkeiten sind vielfältig.
Hier sind 6 tolle Möglichkeiten, wie du dein eigenes Essen anbauen kannst, ohne einen Garten oder Land zu haben.
1. Verwende Töpfe auf deiner Terrasse, deinem Balkon oder deiner Veranda
Du denkst, Gemüse kann nur in der Erde wachsen? Falsch gedacht!
Einige Gemüsesorten wachsen sehr gut in Töpfen. Wenn du keinen Garten, aber eine Terrasse oder Veranda hast, ist das Gärtnern in Töpfen eine gute Wahl.
Recherchiere zunächst einmal, welche Gemüsesorten sich für den Anbau in Töpfen eignen. Zu meinen Favoriten gehören Kräuter, Zuckererbsen, Salat und andere Gemüsesorten, Tomaten, Paprika und Auberginen. Bestimmte Wurzelgemüsearten wie Rüben, Kartoffeln und Radieschen eignen sich ebenfalls.
Als Nächstes besorgst du dir ein paar Töpfe – aus Ton oder Plastik – mit einem oder mehreren Löchern am Boden für die Drainage. Kräuter können in kleinen Töpfen wachsen, aber die meisten anderen Gemüsesorten brauchen große, tiefe Töpfe. Verwende einen Untersetzer unter den Töpfen, um die Drainage aufzufangen.
Anzuchttaschen von Firmen wie Smart Pot sind eine weitere Option. Sie sind superpraktisch und leichter als Ton- oder Keramiktöpfe.
Fülle die Töpfe oder Säcke mit einer Blumenerde, die dem Gemüse die nötigen Nährstoffe liefert, z.B. Blumenerde mit organischen Stoffen.
Dann pflanzt du die Gemüsesamen nach den Anweisungen auf der Packung oder die vorgezogenen Setzlinge, die du in einer Gärtnerei oder einem Lebensmittelgeschäft gekauft hast. Wenn du Gemüse pflanzt, das Unterstützung braucht, wie z.B. Erbsen oder Tomaten, verwende ein Spalier, einen Tomatenkäfig oder Pfähle.
Stell die Töpfe an einen sonnigen Platz und vergiss nicht, sie zu gießen. Je nach Wetterlage in deiner Region musst du das Topfgemüse jeden zweiten Tag oder sogar täglich gießen. Wenn der oberste Zentimeter (2,5 cm) der Erde trocken ist, ist es Zeit zu gießen.
Zusammenfassung
Viele Gemüsesorten wachsen gut in Töpfen oder Tüten auf Terrassen, Decks oder Veranden. Informiere dich über die Gemüsesorten, die du in Töpfe pflanzen kannst, verwende geeignete Erde und sorge für ausreichend Wasser.
2. Pflanzgefäße auf deinem Dach
Wenn du in einer Wohnung oder einem Haus in der Stadt mit einem zugänglichen Dach wohnst, hast du eine tolle Fläche, um Lebensmittel anzubauen.
Tatsächlich sind Dächer oft ideal für Gemüse, das viel Sonne braucht, da sie normalerweise nicht von Bäumen oder anderen Gebäuden beschattet werden.
Du kannst Gemüse auf einem Dach in Töpfen, Containern oder Tüten anbauen, genau wie auf einer Terrasse oder einem Deck. Wenn du den Platz effizienter nutzen willst, solltest du den Bau oder Kauf von erhöhten oder abgestuften Pflanzgefäßen in Betracht ziehen. Erhöhte Pflanzgefäße enthalten oft einen großen rechteckigen Behälter für die Pflanzen.
Bevor du loslegst, solltest du dich bei deiner Wohnungsbaugesellschaft erkundigen, ob Dachbegrünungen erlaubt sind. Möglicherweise musst du auch einen Ingenieur konsultieren, um sicherzustellen, dass dein Dach einen Garten tragen kann.
Denke daran, dass du vor allem Gemüse anpflanzen solltest, das viel Sonne verträgt, wie Tomaten, Paprika, Auberginen, Basilikum, Thymian und Rosmarin.
Wenn du nicht viel Platz auf deinem Dach hast, solltest du kein Gemüse anbauen, das viel Platz braucht, wie Kürbis oder Mais.
Da Dachgärten in der Regel viel Sonne abbekommen, ist es wichtig, dass du deine Pflanzen regelmäßig gießt. Gleichzeitig nehmen die Pflanzgefäße auf dem Dach das Regenwasser gut auf. Achte auf die Niederschlagsmenge und die Temperaturen in deiner Region, wenn du entscheidest, wann du dein Gemüse gießt.
Zusammenfassung
Der Anbau von Gemüse auf dem Dach ist eine gute Option, besonders für Sorten, die viel Sonne vertragen.
3. Fensterkästen verwenden
Du denkst vielleicht, dass Blumenkästen nur für Blumen gedacht sind, aber sie sind auch für Lebensmittel nützlich.
Ich habe gute Erfahrungen damit gemacht, Grünzeug wie Rucola und Mangold in Kästen unter Fenstern anzubauen, die eine gute Nachmittagssonne bekommen.
Je nachdem, wo du deine Blumenkästen aufstellst, bekommst du unterschiedlich viel Sonne ab. Im Gegensatz zu Containergärten auf einer Veranda oder einem Dach kannst du Blumenkästen nicht verschieben. Deshalb ist es wichtig, dass du dich über Pflanzen informierst, die sich in der Sonne wohlfühlen, die du hast.
Wenn du Samen oder Setzlinge auswählst, achte darauf, dass sie in deiner Region und Klimazone gedeihen. Es ist möglich, Samen online zu bestellen, aber vielleicht ist es besser, sie in einer örtlichen Gärtnerei oder bei einem Saatgutunternehmen zu kaufen.
Die örtlichen Gärtnereien verkaufen in der Regel Pflanzen, die in deiner Region gut gedeihen. Außerdem kannst du dort um Hilfe bitten, wenn du sie brauchst.
Verwende Fensterkästen aus jedem Material – Heuraufen, Holz, Faserplatten, Plastik – solange sie mindestens 20 cm tief sind und eine gute Drainage haben. Füge vor dem Einpflanzen von Samen und Setzlingen Blumenerde mit organischen Stoffen und Pflanzendünger hinzu, falls gewünscht.
Halte die Erde feucht. Möglicherweise musst du Gemüse in Blumenkästen öfter gießen als andere Pflanzen, da sie schnell austrocknen können.
Zusammenfassung
Wenn du Lebensmittel anbauen willst, ohne Platz im Garten zu haben, ersetze die Blumen im Blumenkasten durch Gemüse.
4. Lebensmittel hydroponisch anbauen
Verblüffenderweise kannst du einige Gemüse ganz ohne Erde anbauen.
Hydroponischer Gartenbau ist der Anbau von Lebensmitteln in einer nährstoffreichen Lösung auf Wasserbasis. Du kannst es drinnen oder draußen machen, was es zu einer guten Option macht, wenn du keinen Garten hast.
Je nachdem, was du anbauen willst, braucht ein Hydrokultursystem nur wenig Platz. Außerdem kann es das ganze Jahr über betrieben werden.
In hydroponischen Systemen „schweben“ die Pflanzen im Wesentlichen in der Nährlösung. Sie können in einem anderen Material als Erde wachsen, das ihre Wurzeln stützt, oder ihre Wurzeln werden direkt in die Lösung gesetzt.
Hydroponische Gärten benötigen in der Regel ein Wachstumslicht und können auch eine Luftpumpe für die Nährlösung enthalten.
Zu den häufigsten Pflanzen, die du hydroponisch anbauen kannst, gehören Grünzeug, Kräuter, Erdbeeren und Zwergsorten von Tomaten und Paprika.
Im Internet gibt es zahlreiche Anleitungen zum Selbstbau von Hydroponiksystemen. Hydroponische Bausätze sind auch eine gute Option für Anfänger.
Zusammenfassung
Hydroponische Gartenbausätze bieten eine Möglichkeit, Gemüse in einer Nährstofflösung anstelle von Erde anzubauen. Sie sind eine gute Option für den Anbau von Lebensmitteln auf kleinem Raum und können bei Bedarf auch komplett im Haus aufgestellt werden.
5. Nutze eine sonnige Fensterbank
Eine sonnige Fensterbank ist eine weitere Option für den Anbau von Lebensmitteln im Haus. Sie ist außerdem aromatisch und lässt deine Wohnung frisch und angenehm riechen.
Kräuter sind eines der besten Dinge, die man auf einer Fensterbank anbauen kann, da sie wenig Pflege benötigen. Es ist möglich, einige Gemüsesorten auf der Fensterbank anzubauen, aber informiere dich vorher über spezielle Tipps für bestimmte Gemüsesorten, wenn du es versuchen willst.
Wähle eine Fensterbank mit viel Sonne, z. B. an einem Südfenster, die nicht der Hitze oder der Luft aus einem Lüftungsschacht ausgesetzt ist.
Wähle Töpfe mit Entwässerungslöchern und verwende Untersetzer, um überschüssiges Wasser aufzufangen und Lecks zu vermeiden. Fülle deine Töpfe mit für Kräuter geeigneter Blumenerde, pflanze deine Samen oder Setzlinge ein und beobachte sie beim Wachsen.
Denke daran, deinen Kräutergarten auf der Fensterbank regelmäßig zu gießen. Besprühe deine Pflanzen von Zeit zu Zeit mit einer Sprühflasche, wenn deine Wohnung trocken ist.
Im Winter brauchst du vielleicht ein Wachstumslicht, weil es an Sonnenlicht mangelt.
Zusammenfassung
Kräuter können in Töpfen auf einer sonnigen Fensterbank gut gedeihen. Denk daran, die Erde feucht zu halten und sie mit Wasser zu besprühen, wenn dein Zuhause trocken ist.
6. Schließ dich einem Gemeinschaftsgarten an
Wenn du Lebensmittel im Freien anbauen möchtest, aber keinen Garten hast, ist ein Gemeinschaftsgarten eine gute Option.
Gemeinschaftsgärten sind in der Regel in mehrere Parzellen unterteilt, die von Einzelpersonen oder Gruppen genutzt werden können. Sie können von gemeinnützigen Organisationen oder lokalen Behörden betrieben werden.
Um eine Parzelle zu reservieren, wird in der Regel ein Mitgliedsbeitrag erhoben – und je nach Beliebtheit des Gartens kann es sogar eine Warteliste geben. Manche Gärten verlangen, dass du dich im Rahmen der Mitgliedschaft an der allgemeinen Instandhaltung und Gartenarbeit beteiligst.
Um einen Gemeinschaftsgarten in deiner Nähe zu finden, kannst du mit einer Online-Suche beginnen. Soziale Medien und Websites wie die American Community Gardening Association, Meetup, und Lokale Ernte kann hilfreich sein. Viele Schulen und Kirchen haben auch Gemeinschaftsgärten.
Zusammenfassung
Schließe dich einem Gemeinschaftsgarten an, um gemeinsam mit Nachbarn und Freunden dein eigenes Essen anzubauen. Erkundige dich auf Websites, in sozialen Medien und in Schulen oder Kirchen vor Ort, um einen zu finden.
Die Quintessenz
Auch wenn du Gartenarbeit oft mit großen Gärten in Verbindung bringst, ist es durchaus möglich, auf kleinem Raum zu gärtnern – und das ganz ohne Land.
Hydrokulturen, Töpfe auf der Fensterbank, Blumenkästen und Containergärten auf Terrassen oder Dächern sind nur einige der Möglichkeiten, wie du auf kleinem Raum deine eigenen Lebensmittel anbauen kannst. Du kannst dich auch einem Gemeinschaftsgarten anschließen.
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Nur eine Sache
Probiere das heute aus: Mein Lieblingsteil bei der Planung eines Container- oder Zimmergartens ist die Auswahl der Pflanzen, die ich anbauen möchte. Stöbere in Saatgutkatalogen im Internet oder in deiner örtlichen Gärtnerei oder stöbere in Gartenzeitschriften und Blogs, um deine Pflanzenliste zu erstellen.
