Die Muskatmelone ist eine süße, geschmackvolle Frucht, die für ihr lebendiges Fruchtfleisch und ihre kulinarische Vielseitigkeit bekannt ist.
Neben ihrem einzigartigen Geschmack liefert die Muskatnuss eine Fülle wichtiger Nährstoffe und wird mit vielen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht.
Allerdings wird sie oft mit anderen Melonen wie Melone verwechselt.
Dieser Artikel befasst sich mit dem Nährwert, den gesundheitlichen Vorteilen und der kulinarischen Verwendung der Zuckermelone und erklärt, wie sie sich von der Melone unterscheidet.
Zuckermelone vs. Warzenmelone
Muskmelone, auch bekannt als Cucumis meloist eine Melonenart, die zur Familie der Kürbisgewächse gehört. Sie ist eng mit anderen Pflanzen wie Kürbis, Zucchini und Wassermelone verwandt (1).
Die Muskatmelone hat eine gerippte, netzartige oder glatte Schale und einen süßen oder faden Geschmack mit oder ohne Moschusaroma.
Im Laufe der Jahre sind viele einzigartige Sorten von Zuckermelonen entstanden, darunter auch Cantaloupe.
Der Begriff „Cantaloupe“ bezieht sich auf zwei Muskatmelonensorten: die nordamerikanische Cantaloupe (C. melo var. reticulatus) und die Europäische Honigmelone (C. melo var. cantalupensis).
Da beide Cantaloupe-Arten zu den Zuckermelonen gehören, sind ihr Nährstoffgehalt und ihre gesundheitlichen Vorteile ähnlich.
Die Schale der nordamerikanischen Cantaloupe hat jedoch ein netzartiges Aussehen und einen feineren, weniger ausgeprägten Geschmack. Die europäische Cantaloupe hingegen hat eine hellgrüne Schale und ein süßeres Fruchtfleisch.
Alle Cantaloupes sind Muskatmelonen, aber nicht alle Muskatmelonen sind Cantaloupes.
Neben der Cantaloupe gibt es noch andere Sorten von Zuckermelonen wie Honigmelone, Persische Melone und Nikolausmelone.
Zusammenfassung
Die Zuckermelone ist eine Art, die zur Familie der Kürbisgewächse gehört. Cantaloupe bezieht sich auf zwei Sorten von Zuckermelonen, die sich in Bezug auf Geschmack und Aussehen leicht unterscheiden, aber eine Reihe von Nährstoffen und gesundheitlichen Vorteilen teilen.
Nährwert
Muskatnüsse sind nährstoffreich und liefern eine große Auswahl an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen.
Sie sind besonders reich an Vitamin C, einem wasserlöslichen Vitamin, das zur Vorbeugung von Krankheiten beiträgt und die Immunfunktion stärkt (2).
Einige Sorten enthalten auch eine gute Menge an Vitamin A, einem Mikronährstoff, der für gesundes Sehen, den Zellumsatz der Haut sowie für Wachstum und Entwicklung wichtig ist (3).
Außerdem enthalten Muskatnüsse Antioxidantien, das sind Verbindungen, die Zellschäden bekämpfen. Zu den Antioxidantien in Muskatnüssen gehören Gallussäure, Ellagsäure und Kaffeesäure (4).
Eine Tasse (156 Gramm) gewürfelte Cantaloupe, eine Muskatmelonenart, enthält die folgenden Nährstoffe (5):
- Kalorien: 53
- Kohlenhydrate: 13 Gramm
- Ballaststoffe: 2 Gramm
- Eiweiß: 1 Gramm
- Vitamin C: 64% der täglichen Referenzzufuhr (RDI)
- Vitamin A: 29% der RDI
- Kalium: 9% der RDI
- Folsäure: 8% des RDI
- Niacin: 7% der RDI
- Vitamin B6: 7% der RDI
- Magnesium: 5% der RDI
- Thiamin: 5% der RDI
- Vitamin K: 3% der RDI
Zum Vergleich: 1 Tasse (170 Gramm) Honigtau, eine andere Art von Zuckermelone, enthält die folgenden Nährstoffe (5):
- Kalorien: 61
- Kohlenhydrate: 15 Gramm
- Ballaststoffe: 1,5 Gramm
- Eiweiß: 1 Gramm
- Vitamin C: 34% des RDI
- Vitamin A: 2% der RDI
- Kalium: 8% der RDI
- Folsäure: 8% des RDI
- Niacin: 4% der RDI
- Vitamin B6: 9% der RDI
- Magnesium: 4% des RDI
- Thiamin: 5% der RDI
- Vitamin K: 4% der RDI
Es fällt auf, dass die Nährstoffzusammensetzung der Muskatmelonensorten ähnlich ist. Allerdings enthält Cantaloupe deutlich mehr Vitamin A und Vitamin C als Honigmelone. Außerdem hat sie weniger Kalorien und Kohlenhydrate und enthält etwas mehr Ballaststoffe.
Zusammenfassung
Muskatnüsse sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Cantaloupe hat einen höheren Vitamin A- und C-Gehalt als Honigmelone, aber ansonsten sind diese beiden Muskatnussarten ernährungsphysiologisch ähnlich.
Gesundheitliche Vorteile
Die Muskatnuss ist sehr nahrhaft und wird mit beeindruckenden gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht.
Hier sind ein paar der wichtigsten gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Zuckermelone.
Unterstützt die Immunfunktion
Muskatnuss ist eine großartige Quelle für Vitamin C, ein Mikronährstoff, der für die Gesundheit deines Immunsystems wichtig ist.
Einige Untersuchungen zeigen, dass eine ausreichende Versorgung mit Vitamin C die Schwere und Dauer von Atemwegsinfektionen wie Erkältungen verringern kann (6).
Muskatnuss enthält auch Vitamin A, einen weiteren Nährstoff, der deine Immunität stärken kann, indem er die Entwicklung weißer Blutkörperchen unterstützt, die deinen Körper vor Infektionen und Krankheiten schützen (7).
Außerdem ist sie reich an wichtigen Antioxidantien wie Kaffeesäure und Ellagsäure. Diese Antioxidantien schützen deine Zellen nicht nur vor schädlichen Molekülen, den sogenannten freien Radikalen, sondern helfen auch, chronischen Erkrankungen wie Herzkrankheiten vorzubeugen (4, 8).
Fördert die Gewichtsabnahme
Die Muskatnuss kann auf verschiedene Weise beim Abnehmen helfen.
Erstens ist sie nährstoffreich, d.h. sie hat wenig Kalorien, enthält aber viele Vitamine und Mineralstoffe, die dein Körper für eine optimale Gesundheit und Funktion benötigt.
Außerdem hat er einen hohen Wassergehalt von etwa 90 % seines Gewichts, was dir hilft, deinen Flüssigkeitsbedarf zu decken, und die Gewichtsabnahme unterstützen kann (5).
Eine große Überprüfung von 13 Studien mit 3.628 Personen ergab, dass der Verzehr größerer Mengen kalorienarmer Lebensmittel mit einem hohen Wassergehalt mit einer stärkeren Reduzierung des Körpergewichts über einen Zeitraum von 8 Wochen bis zu 6 Jahren verbunden war (9).
Muskatnuss enthält auch eine gute Menge an Ballaststoffen, die eine gesunde Verdauung unterstützen. Ballaststoffe tragen auch dazu bei, dass du dich zwischen den Mahlzeiten satt fühlst, was deine Nahrungsaufnahme insgesamt begrenzen und die Gewichtsabnahme unterstützen kann (10, 11).
Verringert Entzündungen
Akute Entzündungen sind eine normale Immunreaktion, die deinem Körper hilft, Infektionen zu bekämpfen und zu heilen. Chronische Entzündungen können jedoch zur Entstehung von Krankheiten wie Herzkrankheiten, Diabetes und Krebs beitragen (12).
Einer Tierstudie zufolge hat Melanzani-Extrakt starke entzündungshemmende Eigenschaften. Dies könnte auf seinen Gehalt an Superoxiddismutase zurückzuführen sein, einem Antioxidans, das oxidative Schäden an Zellen verringert (13).
Muskatnuss ist außerdem reich an entzündungshemmenden Nährstoffen, die als starke Antioxidantien in deinem Körper wirken, darunter die Vitamine C und A (14, 15).
Zusammenfassung
Einige Untersuchungen zeigen, dass Muskatnuss die Immunfunktion unterstützen, die Gewichtsabnahme fördern und Entzündungen verringern kann.
Kulinarische Verwendung
Zuckermelone ist köstlich, erfrischend und einfach in deinen Speiseplan zu integrieren.
Du kannst sie in Würfel schneiden und allein oder als Teil eines leckeren Obstsalats genießen. Du kannst sie auch zu einem frischen Sorbet verarbeiten, das eine gesunde Art ist, deine Naschkatze zu befriedigen.
Du kannst die nahrhafte Melone auch in Salate oder Smoothies geben, um sie noch schmackhafter und nahrhafter zu machen.
Außerdem kannst du die Kerne der Zuckermelone waschen, trocknen und rösten, um einen leckeren Snack zu erhalten. Alternativ kannst du sie auch über Suppen und Salate streuen.
Zusammenfassung
Das Fruchtfleisch und die Kerne der Zuckermelone lassen sich auf vielfältige Weise in Hauptgerichten, Desserts und Snacks genießen.
Die Quintessenz
Muskatmelone ist eine beliebte Melonensorte, die für ihren süßen Geschmack und ihr beeindruckendes Nährstoffprofil bekannt ist. Cantaloupe ist eine spezielle Sorte der Zuckermelone.
Sie liefert nicht nur viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe, sondern kann auch dein Immunsystem stärken, die Gewichtsabnahme fördern und Entzündungen reduzieren.
Außerdem ist sie eine leckere und nahrhafte Ergänzung zu deinem Speiseplan und kann in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden.
