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Das beliebte Tex-Mex-Restaurant Chili’s gibt es überall in den Vereinigten Staaten. Wenn du die Keto-Diät einhältst, bist du vielleicht nicht sicher, was du dort bestellen sollst.
Einige Gerichte bei Chili’s können für die Keto-Diät angepasst werden.
Bei der Keto-Diät streben die meisten Menschen an, etwa 25 Gramm Nettokohlenhydrate – Gesamtkohlenhydrate minus Ballaststoffe – pro Tag zu essen. Alle Lebensmittel in dieser Liste enthalten 0-24 Gramm Nettokohlenhydrate pro Bestellung. Wir empfehlen, die kohlenhydratreicheren Lebensmittel auf zwei Mahlzeiten aufzuteilen (1).
Hier sind 15 ketofreundliche Gerichte bei Chili’s, zusammen mit hilfreichen Bestell-Tipps.
1. Vorspeisen
1. Bone-in Buffalo Wings
Die Bone-in Wings von Chili’s sind eine hervorragende Keto-Option, die viel Fett und Eiweiß enthält. Es ist ganz einfach, diese Bestellung in zwei Hälften zu teilen oder sie mit einem Freund zu teilen.
Um diese Wings ketogen zu halten, wähle nur die Buffalo-Sauce oder lass die Sauce ganz weg, da alle anderen Saucen viele Kohlenhydrate enthalten.
Hier sind die Nährstoffangaben für eine Bestellung von Bone-in Wings mit Buffalo Sauce (2):
- Kalorien: 890
- Fett: 65 Gramm
- Eiweiß: 73 Gramm
- Kohlenhydrate insgesamt: 4 Gramm
- Ballaststoffe: 1 Gramm
- Netto-Kohlenhydrate: 3 Gramm
Wie man bestellt
Frag nach den Bone-in Wings mit Buffalo Sauce, oder frag nach denen ohne Sauce.
2-8. Entrées
2. Klassischer Lendenbraten
Meiner Meinung nach gibt es keine ketofreundliche Option, die köstlicher ist als Steak.
Chili’s bietet sein Classic Sirloin in zwei Größen für den großen und den kleinen Hunger an. Wähle als Beilage kohlenhydratarme Beilagen wie gedünsteten Brokkoli oder einen Salat ohne Croutons.
Die Nährwertangaben für das 6-Unzen Classic Sirloin lauten wie folgt (2):
- Kalorien: 260
- Fett: 13 Gramm
- Eiweiß: 34 Gramm
- Kohlenhydrate insgesamt: 1 Gramm
- Faser: 0 Gramm
- Netto-Kohlenhydrate: 1 Gramm
Wie man bestellt
Frag nach dem 6-ounce oder 10-ounce Classic Sirloin mit Low-Carb-Beilagen wie gedünstetem Gemüse oder einem Salat ohne Croutons.
3. Klassisches Ribeye
Wenn du besonders hungrig bist, wähle das größere Classic Ribeye Steak, das satte 67 Gramm Protein enthält.
Dieses Steak ist außerdem völlig frei von Kohlenhydraten, so dass du ohne Bedenken ein paar Low-Carb-Gemüsebeilagen dazu essen kannst.
Hier sind die Nährwertangaben für das Classic Ribeye (2):
- Kalorien: 630
- Fett: 40 Gramm
- Eiweiß: 67 Gramm
- Kohlenhydrate insgesamt: 0 Gramm
- Ballaststoffe: 0 Gramm
- Netto-Kohlenhydrate: 0 Gramm
Wie man bestellt
Frag nach dem Classic Ribeye mit einer Beilage aus gedämpftem Gemüse oder einem Salat ohne Croutons.
4. Big Mouth Mushroom Swiss Burger, ohne Brötchen
Chili’s bietet verschiedene Burger an, von denen viele ketofreundlich sind, wenn du das Brötchen weglässt.
Der Mushroom Swiss Burger ist eine gute Keto-Wahl. Er ist mit gebratenen Zwiebeln, Champignons, Schweizer Käse, Salat, Tomaten und Knoblauch-Aioli belegt.
Wenn du dich für einen anderen Burger ohne Brötchen entscheidest, solltest du nach Varianten ohne BBQ-Soße oder Tortillastreifen Ausschau halten – oder darum bitten, dass diese Zutaten nicht auf deinem Burger enthalten sind.
Hier sind die Nährwertangaben für einen Big Mouth Mushroom Swiss Burger ohne Brötchen (2):
- Kalorien: 760
- Fett: 62 Gramm
- Eiweiß: 45 Gramm
- Kohlenhydrate insgesamt: 7 Gramm
- Ballaststoffe: 2 Gramm
- Netto-Kohlenhydrate: 5 Gramm
So bestellst du
Frage nach dem Big Mouth Mushroom Swiss Burger ohne Brötchen.
5. Fajitas
Chili’s Fajitas werden mit Paprika, Zwiebeln und wahlweise Garnelen, Hähnchen oder Steak zubereitet. Sie werden mit Sour Cream, Pico de Gallo, Salsa und geriebenem Käse serviert.
Wenn du keine Tortillas bestellst und die Beilagen weglässt, sind die Fajitas eine großartige Low Carb Vorspeise. Außerdem ist es ketofreundlicher, wenn du es auf zwei Mahlzeiten aufteilst.
Die Nährwertangaben für Shrimp Fajitas ohne Tortillas, Reis und Bohnen findest du unten (2):
- Kalorien: 510
- Fett: 34 Gramm
- Eiweiß: 29 Gramm
- Kohlenhydrate insgesamt: 28 Gramm
- Ballaststoffe: 4 Gramm
- Netto-Kohlenhydrate: 24 Gramm
Wie man bestellt
Frag nach Shrimp-, Hähnchen- oder Steak-Fajitas ohne Tortillas, Reis oder Bohnen.
6. Santa Fe Chicken Salad, ohne Tortillastreifen
Dieser Salat besteht aus gegrilltem Hähnchen, Pico de Gallo, Avocado, Koriander, Tortillastreifen und Ranch-Dressing auf einem Salatbett. Ohne die Tortillastreifen enthält er nur ketofreundliche Low Carb-Zutaten.
Hier sind die Nährwertangaben für den Santa Fe Chicken Salad, wobei zu beachten ist, dass die Tortillastreifen enthalten sind (2):
- Kalorien: 630
- Fett: 44 Gramm
- Eiweiß: 36 Gramm
- Kohlenhydrate insgesamt: 27 Gramm
- Ballaststoffe: 7 Gramm
- Netto-Kohlenhydrate: 20 Gramm
Die Nährwertangaben für die Tortillastreifen sind nicht verfügbar, daher können wir die genaue Kohlenhydratmenge nicht berechnen. Wenn du die Tortillastreifen weglässt, sollte sich die Anzahl der Kohlenhydrate jedoch deutlich verringern.
So bestellst du
Frage nach dem Santa Fe Chicken Salad ohne Tortillastreifen.
7. Southwest Caesar Salad, ohne Tortillastreifen
Der Southwest Caesar Salad enthält gegrilltes Hähnchen oder Shrimps, Queso Fresco, Tortillastreifen, Tomaten und Caesar-Dressing auf Kopfsalat.
Ohne die Tortillastreifen ist er sehr ketofreundlich – und wenn du Kohlenhydrate übrig hast, kannst du den Salat sogar mit den Tortillastreifen essen.
Unten findest du die Nährwertangaben für den Southwest Chicken Caesar Salad, aber bedenke, dass die Tortillastreifen darin enthalten sind (da die Nährwertangaben für die Tortillastreifen nicht verfügbar sind) (2):
- Kalorien: 630
- Fett: 44 Gramm
- Eiweiß: 39 Gramm
- Kohlenhydrate insgesamt: 21 Gramm
- Ballaststoffe: 5 Gramm
- Netto-Kohlenhydrate: 16 Gramm
Wie man bestellt
Frag nach dem Southwest Caesar Salad mit Hühnchen oder Shrimps, aber ohne die Tortillastreifen.
8. Ancho-Lachs
Der Ancho-Lachs ist eine der „Guiltless Grill“-Optionen von Chili, die alle weniger als 650 Kalorien haben.
Normalerweise wird er mit Brokkoli und mexikanischem Reis serviert. Um es ketofreundlich zu machen, verlange einfach keinen mexikanischen Reis.
Siehe die Nährwertangaben für Ancho-Lachs ohne mexikanischen Reis unten (2):
- Kalorien: 460
- Fett: 25 Gramm
- Eiweiß: 45 Gramm
- Kohlenhydrate insgesamt: 15 Gramm
- Ballaststoffe: 4 Gramm
- Netto-Kohlenhydrate: 11 Gramm
Wie man bestellt
Frag nach dem Ancho-Lachs ohne mexikanischen Reis.
9-12. Beilagen
9. Spargel
Spargel ist eine der besten ketofreundlichen Beilagen bei Chili’s, denn er hat nur 2 Gramm Nettokohlenhydrate pro Portion.
Hier sind die Nährwertangaben für Chili’s Asparagus (2):
- Kalorien: 35
- Fett: 1 Gramm
- Eiweiß: 3 Gramm
- Kohlenhydrate insgesamt: 5 Gramm
- Ballaststoffe: 3 Gramm
- Netto-Kohlenhydrate: 2 Gramm
So bestellst du
Frag nach einer Spargelbeilage.
10. Gedünsteter Brokkoli
Der gedämpfte Brokkoli von Chili’s ist eine tolle ketofreundliche Beilage, denn er enthält nur 4 Gramm Nettokohlenhydrate pro Portion.
Hier findest du die Nährwertangaben für Gedünsteten Brokkoli (2):
- Kalorien: 40
- Fett: 0 Gramm
- Eiweiß: 3 Gramm
- Kohlenhydrate insgesamt: 8 Gramm
- Ballaststoffe: 4 Gramm
- Netto-Kohlenhydrate: 4 Gramm
Wie man bestellt
Bitte um gedämpften Brokkoli als Beilage.
11. Beilage Caesar Salad ohne Croutons
Die Beilage Caesar Salad besteht aus Römersalat, Parmesankäse, Caesar-Dressing und Croutons. Ohne die Croutons ist er eine ideale ketofreundliche Beilage.
Hier sind die Nährwertangaben für den Side Caesar Salad, allerdings mit Croutons. Wenn du sie weglässt, verringert sich die Anzahl der Kohlenhydrate weiter (2):
- Kalorien: 160
- Fett: 14 Gramm
- Eiweiß: 3 Gramm
- Kohlenhydrate insgesamt: 7 Gramm
- Ballaststoffe: 1 Gramm
- Netto-Kohlenhydrate: 6 Gramm
So bestellst du
Frag nach dem Side Caesar Salad mit Caesar-Dressing und ohne Croutons.
12. Beilage Haussalat
Der Side House Salad kommt mit Tomaten, Zwiebeln, Gurken, Käse, Croutons und einem Dressing deiner Wahl.
Um ihn ketofreundlich zu halten, kannst du die Croutons weglassen – und wenn du die Anzahl der Kohlenhydrate noch weiter reduzieren willst, kannst du auch ohne Tomaten und Zwiebeln bestellen.
Das Avocado-Ranch-Salatdressing ist ein tolles ketofreundliches Dressing.
Hier sind die Nährwertangaben für einen Side House Salat mit Avocado-Ranch-Dressing, wobei zu beachten ist, dass die Croutons enthalten sind. Wenn du die Croutons sowie die Tomaten und Zwiebeln weglässt, wird die Anzahl der Kohlenhydrate weiter reduziert (2):
- Kalorien: 200
- Fett: 18 Gramm
- Eiweiß: 7 Gramm
- Kohlenhydrate insgesamt: 18 Gramm
- Ballaststoffe: 3 Gramm
- Netto-Kohlenhydrate: 15 Gramm
So bestellst du
Frag nach dem Side House Salad mit Avocado-Ranch-Dressing und ohne Croutons.
Tipps für eine ketogene Ernährung bei Chili’s
Wenn du etwas anderes von der Chili’s-Speisekarte wählen möchtest, findest du hier ein paar Tipps, wie du dein Essen so ketofreundlich wie möglich gestalten kannst:
- Wähle einfache Fleischgerichte. Wenn du dich bei Chili’s ketogen ernähren willst, wähle ein einfaches Hauptgericht ohne Zusätze, wie Steak, gegrillten Lachs oder einen Burger ohne Brötchen.
- Füge ketofreundliche Beilagen hinzu. Wähle kohlenhydratarme Beilagen wie Spargel oder gedünsteten Brokkoli, um die Anzahl der Kohlenhydrate niedrig zu halten.
- Vermeide versteckte Kohlenhydrate. Einige Chili’s Produkte sind voller versteckter Kohlenhydrate, wie zum Beispiel die Chicken Wings in allen Geschmacksrichtungen (außer Buffalo). Auch die Rippchen sind mit zuckerhaltiger BBQ-Soße überzogen, und der Krautsalat enthält ebenfalls viele Kohlenhydrate (2).
- Wähle Low Carb Dressings aus. Du bestellst Salat? Halte dich an ketofreundliche Salatdressings wie Ancho Chile Ranch, Avocado Ranch, Bleu Cheese, Caesar, Ranch und Santa Fe.
- Plane im Voraus. Schau dir das Menü und die Nährwertangaben im Voraus an, um eine ketofreundliche Mahlzeit zu planen, die dir schmecken wird.
Zusammenfassung
Mit ein paar Änderungen ist es ziemlich einfach, sich bei Chili’s ketogen zu ernähren.
Wenn du Lust auf Wings hast, solltest du dich an die Wings ohne Soße oder die Buffalo Bone-in Wings halten.
Als Hauptgerichte eignen sich am besten Burger ohne Brötchen, Steak, Lachs, Salate ohne Tortillastreifen oder eine geteilte Portion Fajitas ohne Tortillas. Abgerundet wird dein Essen mit Low Carb Beilagen wie Spargel, Brokkoli oder einem Salat ohne Croutons.
Wenn du die Möglichkeit hast, solltest du dich vorher über das Menü und die Nährwertangaben informieren.
Nur eine Sache
Probiere das heute aus: Hab keine Angst davor, einen Burger ohne Brötchen zu bestellen und dein eigenes Brötchen hinzuzufügen. Ich habe es schon einmal getan und werde es sicher wieder tun.
Meine liebsten ketofreundlichen Burgerbrötchen sind die Original Keto Buns von Base Culture, die jeweils 4 Gramm Nettokohlenhydrate enthalten. Sie müssen gefroren aufbewahrt werden, aber wenn du unterwegs bist, kannst du sie auftauen, auftoasten und in einem wiederverschließbaren Beutel mitnehmen.