Blaubeeren sind klein, süß und sehr nahrhaft.
Als natürliches Superfood sind Heidelbeeren für ihre krankheitsbekämpfenden Eigenschaften bekannt. Außerdem sind sie das ganze Jahr über erhältlich, was sie zu einer ausgezeichneten Ergänzung deines Speiseplans macht.
Da Ernährung und Hautgesundheit immer mehr an Bedeutung gewinnen, fragen sich viele Menschen, wie Blaubeeren ihrer Haut helfen können, jung und gesund zu bleiben.
Hier sind 8 Vorteile von Blaubeeren für die Haut und wie du sie in deine Ernährung aufnehmen kannst.
1. Vorzeitige Alterung bekämpfen
Blaubeeren sind reich an Antioxidantien, das sind natürliche Verbindungen, die zellschädigende freie Radikale bekämpfen. Vor allem enthalten sie viele Anthocyane, die starke antioxidative Eigenschaften haben und den Blaubeeren ihre natürliche violett-blaue Farbe verleihen (1, 2).
Mit zunehmendem Alter nimmt die Fähigkeit deines Körpers, freie Radikale abzuwehren, ab. Dies führt zu einem höheren Gehalt an freien Radikalen, die deine Zellen, insbesondere deine Hautzellen, schädigen können (3, 4, 5).
Die Exposition gegenüber ultraviolettem (UV-)Licht aus der Sonne oder dem Solarium, Zigarettenrauch, Umweltverschmutzung und eine schlechte Ernährung können die Produktion freier Radikale in der Haut erhöhen. Wenn es mehr freie Radikale als Antioxidantien gibt, werden die Hautzellen schwächer und zeigen Anzeichen der Hautalterung (3, 4, 5).
Vor allem Kollagen und Elastin sind zwei Proteine, die der Haut Struktur verleihen. Schlechte Lebensgewohnheiten können die Schädigung dieser Proteine beschleunigen, was zu einer Erschlaffung der Haut und einer Zunahme von feinen Linien und Falten führt (6, 7).
Eine Ernährung mit einem hohen Anteil an Antioxidantien, wie sie in Blaubeeren enthalten sind, wird jedoch mit weniger Zeichen der Hautalterung und einer besseren Hautqualität in Verbindung gebracht, da sie freie Radikale in der Haut abfangen und die Heilung fördern können (8, 9).
Zusammen mit anderen antioxidantienreichen Obst- und Gemüsesorten kann der Verzehr von Blaubeeren die Gesamtaufnahme von Antioxidantien erhöhen und so der vorzeitigen Alterung entgegenwirken (10).
Zusammenfassung
Blaubeeren sind reich an Antioxidantien, die deine Haut vor Schäden schützen und die Hautheilung fördern können.
2. Verbessert die Durchblutung
Eine Ernährung mit einem hohen Anteil an Blaubeeren wird mit einer besseren Herzgesundheit und Durchblutung in Verbindung gebracht, was wiederum wichtig für die Gesundheit der Haut ist (11, 12, 13).
Dein Herz pumpt Blut durch den ganzen Körper, um die Zellen mit Sauerstoff und Nährstoffen zu versorgen und Abfallstoffe aus ihnen zu entfernen.
Deine Haut ist der äußeren Umgebung ausgesetzt, z. B. UV-Strahlen, Umweltverschmutzung, Schnitte und Prellungen, und sie braucht Nährstoffe und Sauerstoff, um zu heilen und zu reparieren (14, 15).
Der Verzehr von 1 Tasse (148 Gramm) Blaubeeren pro Tag kann dazu beitragen, dass dein Körper Nährstoffe und Sauerstoff besser zu deiner Haut und anderen Zellen transportieren kann, was zu einem schnelleren und effizienteren Zellumsatz und letztendlich zu einer gesünderen Haut führt (13, 16).
Eine nährstoffreiche Ernährung mit Blaubeeren kann also dazu beitragen, dass deine Haut die Mittel bekommt, die sie braucht, um sich zu verjüngen.
Zusammenfassung
Der Verzehr von 1 Tasse (148 Gramm) Blaubeeren pro Tag wird mit einer verbesserten Herzgesundheit und einem verbesserten Kreislauf in Verbindung gebracht, was dazu beiträgt, dass wichtige Nährstoffe und Sauerstoff zu deiner Haut gelangen.
3. Kollagen natürlich stärken
Blaubeeren sind reich an Anthocyanen, die die Kollagensynthese unterstützen können.
In einigen Studien mit Hautproben verringerte das Auftragen von Anthocyanen aus Beeren auf die Haut den Kollagenabbau und erhöhte die gesamte Kollagenproduktion. In einer anderen Studie hatten Ratten, die mit einer blaubeerreichen Ernährung gefüttert wurden, eine höhere Kollagenproduktion in ihren Knochen (17, 18, 19).
Außerdem deckt 1 Tasse (148 Gramm) 16% bzw. 19% des täglichen Vitamin-C-Bedarfs von Männern und Frauen. Vitamin C spielt eine wichtige Rolle bei der Kollagenproduktion, die für eine starke, gesunde Haut wichtig ist. Außerdem wirkt es als natürliches Antioxidans, das das Kollagen in deiner Haut vor Schäden schützt (20, 21, 22).
Obwohl einige andere Früchte mehr Vitamin C enthalten, sind Blaubeeren sehr vielseitig und können zu vielen Gerichten hinzugefügt werden, so dass es einfach ist, deinen täglichen Bedarf zu decken.
Zusammenfassung
Blaubeeren sind reich an zwei Antioxidantien – Vitamin C und Anthocyan – die deinem Körper helfen können, mehr Kollagen zu bilden, ein Protein, das deiner Haut Struktur und Fülle verleiht.
4. Unterstützt die Wundheilung
Wenn du eine Schnittwunde, eine kleine Verbrennung oder einen Fleck hast, kann der Verzehr von Blaubeeren die Heilung unterstützen.
Blaubeeren sind reich an Vitamin C und K, die beide wichtig für die Wundheilung sind. Eine Tasse (148 Gramm) Blaubeeren deckt mindestens 16 % bzw. 24 % des Tagesbedarfs an Vitamin C und Vitamin K (20, 21, 22, 23).
Wenn die Haut geschädigt ist, kommt es außerdem zu akuten Entzündungen und oxidativem Stress, wenn die Zahl der freien Radikale größer ist als die der Antioxidantien. Der hohe Gehalt an Antioxidantien in Blaubeeren kann dazu beitragen, freie Radikale zu bekämpfen und so den Heilungsprozess zu beschleunigen (24, 25, 26).
Trage jedoch niemals Blaubeeren oder andere Lebensmittel direkt auf offene Wunden oder Verbrennungen auf, da dies zu einer bakteriellen Infektion führen kann.
Zusammenfassung
Wenn die Haut beschädigt ist, ist sie einem hohen Anteil an freien Radikalen ausgesetzt. Der Verzehr von Blaubeeren kann die Wundheilung aufgrund ihres hohen Gehalts an Antioxidantien und den Vitaminen C und K unterstützen.
5-8. Andere potenzielle Vorteile.
Obwohl mehr qualitativ hochwertige Beweise benötigt werden, könnten Blaubeeren weitere Vorteile für die Haut bieten
5. Kann aknebedingte Entzündungen reduzieren
Akne ist eine häufige entzündliche Hauterkrankung, die durch verstopfte Poren entsteht und zu Hautverfärbungen und/oder Rötungen, Schwellungen und entzündeten Beulen, auch Pusteln genannt, führt (27).
Von Natur aus süß und eine gute Quelle für Ballaststoffe, sind Heidelbeeren eine Quelle für niedrig glykämische Kohlenhydrate, die mit weniger aknebedingten Entzündungen in Verbindung gebracht werden. Im Gegensatz dazu wird eine hochglykämische Ernährung mit einer höheren Aknerate in Verbindung gebracht (28, 29, 30, 31).
Zwar gibt es keine direkten Forschungsergebnisse, die Blaubeeren mit der Verringerung von Akne in Verbindung bringen, aber eine Ernährung mit einem hohen Anteil an Antioxidantien und Ballaststoffen – die beide in großen Mengen in Blaubeeren enthalten sind – wird mit einem Rückgang von Entzündungen in Verbindung gebracht und kann aknebedingte Schwellungen und Hautverfärbungen verringern (28).
Wenn du dich also für Blaubeeren entscheidest, kannst du deine Naschkatze befriedigen und deiner Haut einen Nährstoffschub geben. Vermeide es jedoch, Blaubeeren direkt auf deine Haut aufzutragen, da dies die Akne verschlimmern kann.
6. Einen gesunden Darm unterstützen
Ballaststoffe sind wichtig für ein gesundes Darmmikrobiom, d.h. eine Gruppe von Bakterien, die in deinem Darm leben. Neue Forschungsergebnisse zeigen, dass ein enger Zusammenhang zwischen Darm- und Hautgesundheit besteht.
Insbesondere die bakterielle Dysbiose, also ein Ungleichgewicht der Bakterien im Darm, kann mit Hautkrankheiten wie Akne, Schuppenflechte, Ekzemen, Rosazea und vorzeitiger Hautalterung in Verbindung gebracht werden (32, 33, 34).
Blaubeeren sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe und enthalten fast 4 Gramm in einer einzigen Tasse (148 Gramm). Damit tragen sie zu einem gesunden Mikrobiom und möglicherweise zu einer gesunden Haut bei (20).
7. Kann bei Schuppenflechte und Ekzemen helfen
Schuppenflechte und Ekzeme sind beides entzündliche Erkrankungen der Haut, die sich als verfärbte, juckende Flecken zeigen. Es wurde festgestellt, dass Menschen mit diesen Erkrankungen einen niedrigeren Gehalt an Antioxidantien haben (35, 36, 37).
Obwohl noch mehr Forschung nötig ist, wird angenommen, dass eine antioxidantienreiche Ernährung eine Rolle bei der Verringerung von Psoriasis- und Ekzemschüben spielt, indem sie den oxidativen Stress reduziert (38, 39).
Zum Glück sind Blaubeeren das ganze Jahr über erhältlich, so dass es einfach ist, Antioxidantien in deine Ernährung aufzunehmen.
8. Topische Produkte können die Hautgesundheit verbessern
Viele Unternehmen untersuchen die Vorteile von Blaubeeren und anderen Beeren, die aufgrund ihres hohen Anthocyangehalts in Hautpflegeprodukten enthalten sind.
In einigen Studien mit Ratten und menschlichen Hautproben führte das Auftragen einer anthocyanhaltigen Creme auf die Haut zu einer deutlichen Verkürzung der Wundheilungszeit (40, 41).
Darüber hinaus zeigen erste Forschungsergebnisse, dass topische Produkte, die Anthocyane enthalten, aufgrund ihrer starken antioxidativen Eigenschaften bei der Behandlung von vorzeitiger Alterung von Vorteil sein könnten (42).
Trotz dieser potenziellen Vorteile ist weitere Forschung erforderlich.
Zusammenfassung
Blaubeeren sind reich an Antioxidantien, Ballaststoffen und Nährstoffen. Zusammen können sie die Fähigkeit deiner Haut unterstützen, Entzündungen zu bekämpfen, die mit Akne, Schuppenflechte, Ekzemen und vorzeitiger Hautalterung zusammenhängen. Es sind jedoch noch weitere Forschungen erforderlich.
Verwendet
Topische Anwendung
Obwohl die Forschung nur begrenzt ist, haben viele Hautpflegeunternehmen Blaubeer-Reinigungsmittel, -Seren, -Cremes und -Masken entwickelt, die behaupten, deine Haut zu verjüngen und vorzeitiger Hautalterung vorzubeugen. Sie enthalten in der Regel Blaubeerextrakte und sind leicht online oder in vielen Kosmetikgeschäften zu finden.
Am besten vermeidest du es jedoch, deine eigenen Blaubeer-Hautpflegeprodukte herzustellen, denn Blaubeeren enthalten ein starkes Pigment, das zu vorübergehenden Flecken führen und sogar bestimmte Hautkrankheiten verschlimmern kann.
Diät
Blaubeeren sind in den meisten Lebensmittelgeschäften das ganze Jahr über sowohl frisch als auch gefroren erhältlich. Beide Varianten enthalten einen hohen Gehalt an Antioxidantien und Nährstoffen.
Hier sind einige einfache Möglichkeiten, Blaubeeren in deinen Speiseplan aufzunehmen:
- Iss sie pur.
- Gib sie auf einen Salat.
- Kombiniere sie mit griechischem Joghurt.
- Mische sie in ein Fruchtparfait.
- Mache Blaubeermarmelade.
- Füge sie zu Smoothies hinzu.
- Mische sie in eine Waffel- oder Pfannkuchenmischung.
- Belege Müsli oder Haferflocken mit ihnen.
- Backe Blaubeer-Muffins.
- Püriere sie für eine Blaubeersauce oder ein Salatdressing.
Da sie erschwinglich und leicht zugänglich sind, solltest du mit Blaubeeren in deinen Rezepten experimentieren, um ihnen einen Nährstoffschub zu geben.
Zusammenfassung
Blaubeeren sind das ganze Jahr über erhältlich und frisch oder gefroren genauso nahrhaft. Du kannst auch viele Hautpflegeprodukte ausprobieren, die Blaubeerextrakte enthalten, obwohl mehr Forschung nötig ist, um ihren Nutzen zu beweisen.
Die Quintessenz
Blaubeeren sind nahrhaft und für die meisten Menschen das ganze Jahr über erhältlich.
Sie sind reich an Ballaststoffen, Anthocyanen und den Vitaminen C und K, die helfen können, Hautentzündungen zu reduzieren und die Wundheilung zu fördern.
Trotz ihrer vielversprechenden Vorteile für deine Haut ist noch mehr Forschung nötig, um ihre direkte Rolle für die Hautgesundheit zu verstehen.
Nichtsdestotrotz ist eine Ernährung, die reich an Blaubeeren ist, immer eine gesunde und leckere Wahl.
