Inhalt des Artikels (Klicke auf die Links um zum Absatz zu gelangen)
Was sind Gallensalze?
Gallensalze sind einer der Hauptbestandteile der Galle. Die Galle ist eine grünlich-gelbe Flüssigkeit, die von der Leber produziert und in der Gallenblase gespeichert wird. Neben den Gallensalzen enthält die Galle auch Cholesterin, Wasser, Gallensäuren und den Farbstoff Bilirubin.
Gallensalze helfen bei der Verdauung von Fetten. Außerdem helfen sie dem Körper, fettlösliche Vitamine wie die Vitamine A, D, E und K aufzunehmen.
Galle und Gallensalze werden in der Leber hergestellt und zwischen den Mahlzeiten in der Gallenblase gespeichert.
Was ist ihre Funktion im Körper?
Die Rolle der Galle und der Gallensalze im Körper ist:
- die Verdauung zu unterstützen, indem sie Fette aufspalten
- helfen bei der Aufnahme fettlöslicher Vitamine
- Abfallprodukte ausscheiden
Nachdem du gegessen hast und sich Fette in deinem Verdauungstrakt befinden, senden deine Hormone ein Signal an die Gallenblase, damit sie Galle freisetzt.
Die Gallenflüssigkeit wird direkt in den ersten Teil des Dünndarms, den Zwölffingerdarm, abgegeben. Hier findet der größte Teil des Verdauungsprozesses statt. Die Galle hilft dabei, die in der Nahrung enthaltenen Fette aufzuspalten und zu verdauen.
Eine weitere wichtige Funktion der Galle, bei der die Gallensalze helfen, ist die Beseitigung von Giftstoffen. Giftstoffe werden in die Galle ausgeschieden und mit dem Stuhlgang ausgeschieden. Ein Mangel an Gallensalzen kann zu einer Anhäufung von Giftstoffen im Körper führen.
Laut 2014 Forschung kann ein Mangel an Gallensalzen zu Problemen bei der Bildung von Hormonen führen, da alle Hormone aus den abgebauten Teilen von Fetten hergestellt werden.
Wie werden Gallensalze gebildet?
Gallensäuren werden von den Hepatozytenzellen in der Leber hergestellt und leiten sich vom Cholesterin ab. Gallensalze ähneln den Gallensäuren und entstehen, wenn sich Gallensäuren mit Kalium- oder Natriummolekülen verbinden. Durch diesen Prozess nehmen die Gallensalze bestimmte Eigenschaften an, die sie beim Abbau von Fetten wirksam machen.
Arten von Gallensalzen
Alle Gallensalze beginnen als primäre Gallensalze. Diese bestehen aus cholesterinhaltiger Gallensäure, die an Kalium- oder Natrium-Ionen gebunden ist. Von dort aus können die Gallensalze verschiedene Wege einschlagen.
Einige Gallensalze bleiben unverändert und gelangen als primäre Gallensalze in den Zwölffingerdarm. Andere treffen auf Darmbakterien, die eine Gruppe von Atomen aus einem Gallensalzmolekül entfernen. Dadurch entsteht ein sogenanntes sekundäres Gallensalz.
Andere Gallensalze erhalten weitere Zusätze in Form von Taurin oder Glycin-Aminosäuren, wodurch konjugierte Gallensalze entstehen.
Jede Art von Gallensalz spielt eine etwas andere Rolle im Verdauungsprozess, wobei die konjugierten Gallensalze für den Fettabbau am wichtigsten sind.
Was passiert, wenn dein Körper nicht genug davon produziert?
Wenn die fettlöslichen Vitamine und Fettsäuren, die du zu dir nimmst, nicht absorbiert werden können, gelangen sie in den Dickdarm, was zu Komplikationen führen kann.
Bei Menschen, die nicht genug Gallensalze produzieren und speichern, weil ihnen möglicherweise die Gallenblase entfernt wurde, kann es zu Komplikationen kommen:
- Durchfall
- eingeschlossenes Gas
- schlecht riechendes Gas
- Magenkrämpfe
- unregelmäßiger Stuhlgang
- Gewichtsverlust
- Blasser Stuhlgang
Gallensalz-Ergänzungen
Menschen mit Gallensalzmangel können Gallensalzpräparate ausprobieren, um diesen Symptomen entgegenzuwirken. Es ist auch wichtig, viel zu trinken, da etwEine 85 Prozent der Gallenflüssigkeit besteht aus Wasser.
Auch für Menschen, die nicht genug Gallensalze produzieren, kann es hilfreich sein, viel Rote Bete und Rübengrün zu essen. Sie enthalten nämlich viel des Nährstoffs Betain, der eines der stärksten Entgiftungsmittel für die Leber ist.
Unbehandelter Gallensalzmangel
Wenn ein Gallensalzmangel unbehandelt bleibt, kann er dein Risiko für die Bildung von Nieren- und Gallensteinen erhöhen.
Es gibt zwei Erkrankungen, die mit einem höheren Risiko für eine Gallensalz-Malabsorption verbunden sind. Das sind Morbus Crohn und das Reizdarmsyndrom.
Zusammenfassung
Gallensalze sind ein Hauptbestandteil der Galle und werden vom Körper benötigt, um Fette aufzuspalten, die Verdauung zu unterstützen, wichtige Vitamine aufzunehmen und Giftstoffe auszuscheiden.
Die Gallensalze werden in deiner Gallenblase gespeichert, wenn sie nicht gebraucht werden. Wenn deine Gallenblase entfernt wird, kann dies zu einem Mangel an Gallensalzen führen. Dieser Zustand kann auch durch andere Erkrankungen des Darms verursacht werden.
Wenn du eines der Symptome eines Gallensalzmangels bemerkst, ist es wichtig, dass du deinen Arzt aufsuchst. Er kann dich über deine Möglichkeiten beraten. Er wird dir wahrscheinlich raten, immer ausreichend zu trinken, mehr rote Beete zu essen und Gallensalzpräparate einzunehmen.