Wenn du dich für die kohlenhydratarme und fettreiche Keto-Diät interessierst, solltest du dir ein gutes Buch zu diesem Thema zulegen, um alles darüber zu erfahren, was du kannst.
Nutritastic hat diese Liste der besten Keto-Diät-Bücher anhand der folgenden Kriterien zusammengestellt:
- Bewertungen. Hat das Buch hohe Bewertungen und gute Kritiken?
- Autorenexpertise. Verfügt der Autor über einen akademischen Abschluss, Erfahrung oder Referenzen, die seine Glaubwürdigkeit als Keto-Diät-Experte erhöhen?
- Gründlichkeit. Bietet das Buch einen gründlichen und umfassenden Einblick in die Keto-Diät?
Diese Rezension ist außerdem in Unterthemen wie „Das Beste für Anfänger“ und „Die besten Kochbücher“ unterteilt, damit du ganz einfach die Art von Buch auswählen kannst, die du suchst.
Hier sind die 12 besten Bücher zur Keto-Diät, die Nutritastic ausgewählt hat.
Ein Hinweis zum Preis
Im Folgenden sind allgemeine Preisspannen mit Dollarzeichen (€ bis €€) angegeben. Ein Dollarzeichen bedeutet, dass das Produkt recht günstig ist, während zwei Dollarzeichen eine höhere Preisspanne anzeigen.
Für den Preisvergleich wurden die Preise für das physische Format, meist ein Taschenbuch, verwendet. Von den meisten Büchern gibt es auch Kindle-Ausgaben, die den Preis leicht erhöhen oder senken können.
Leitfaden zur Preisgestaltung:
- € = unter oder bei €15
- €€ = über €15
1. Insgesamt am besten: „The Art and Science of Low Carbohydrate Living“ von Stephen Phinney und Jeff Volek
Preis: €
Diese Fibel für Low-Carb-Diäten wurde gemeinsam von Stephen Phinney, einem Arzt, und Jeff Volek, einem Ernährungsberater, geschrieben. Die beiden Männer gehören zum Gründungsteam von Virta Health, einem Unternehmen, das es sich zur Aufgabe gemacht hat, Typ-2-Diabetes durch eine Ernährungsumstellung zu bekämpfen.
Das Buch ist ein umfassender Leitfaden, der erklärt, warum Low-Carb-Diäten wie Keto funktionieren und wie man eine Keto-Diät umsetzt.
Das Buch hat über 1.000 Amazon-Rezensionen mit durchschnittlich 4,6 von 5 Sternen.
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2-3. Am besten für Anfänger
Diese Bücher sind solide Empfehlungen für alle, die ganz neu bei der Keto-Diät sind. Sie bieten eine Fülle von Informationen darüber, wie und warum die Diät funktioniert, sowie Ratschläge für den Start und die Beibehaltung der Diät.
2. Der Adipositas-Code“ von Jason Fung
Preis: €
Dr. Jason Fung ist ein kanadischer Nephrologe, der eine medizinische Klinik betreibt, die die Prinzipien der ketogenen Ernährung und des Fastens anwendet, um seinen Patienten beim Abnehmen und bei der Verbesserung von Typ-2-Diabetes zu helfen.
In seinen Büchern „The Obesity Code“ und „The Diabetes Code“ erklärt er, warum dieser Ansatz funktioniert und wie man ihn umsetzt.
„The Obesity Code“ hat über 7.000 Amazon-Rezensionen mit durchschnittlich 4,7 von 5 Sternen.
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3. ‚New Atkins for a New You‘ von Eric Westman, Stephen Phinney, und Jeff Volek
Preis: €
Neben den Mitbegründern von Virta Health, Phinney und Volek, ist Eric Westman, ein Arzt und Spezialist für Gewichtsmanagement, der die Prinzipien der Keto-Diät in seiner ambulanten Klinik für Gewichtsabnahme an der Duke University anwendet, Mitautor dieses Buches.
Der Atkins-Ansatz für eine Keto-Diät eignet sich am besten für dich, wenn du strukturierte Diätprogramme bevorzugst, die dir genau vorgeben, was und wie viel du essen sollst. Wenn das auf dich zutrifft, ist dieses Buch eine großartige Ressource.
Es hat über 2.100 Amazon-Rezensionen mit durchschnittlich 4,3 von 5 Sternen.
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4. Beste pflanzliche Ernährung: ‚Ketotarian‘ von Will Cole
Preis: €
Dieses Buch ist eine lohnende Lektüre für Veganer, Vegetarier oder Pescatarier, die sich für Keto interessieren.
Will Cole, ein Chiropraktiker und Arzt für Naturheilkunde, hat dieses Buch verfasst, das einen pflanzenbasierten Ansatz für die ketogene Ernährung bietet. Die im Buch beschriebene Ernährung ist nicht vegan, kann aber mit ein paar kleinen Änderungen umgestellt werden.
Neben Informationen über die Diät bietet das Buch auch Rezepte und Mahlzeitenpläne.
Es hat über 1.000 Amazon-Rezensionen mit durchschnittlich 4,4 von 5 Sternen.
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5-8. Beste Kochbücher
Diese hoch bewerteten Kochbücher enthalten 100% ketofreundliche Rezepte. Sie repräsentieren eine Vielzahl von Küchen und sind für unterschiedliche Fähigkeitsstufen geeignet.
5. ‚Southern Keto‘ von Natasha Newton
Preis: €€
Natasha Newton betreibt einen beliebten Keto-Rezept-Blog namens Keto Is Life. Außerdem bietet sie dieses Kochbuch an, das eine Sammlung von über 100 ketofreundlichen Versionen von Rezepten enthält, die in den Südstaaten beliebt sind, wie z. B. Biscuits und Wurstsoße.
Das Buch enthält außerdem Lebensmittellisten und einen Schlüssel, mit dem du ganz leicht Rezepte finden kannst, die deinen speziellen Ernährungsbedürfnissen entsprechen.
Es hat über 3.300 Amazon-Rezensionen mit durchschnittlich 4,8 von 5 Sternen.
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6. Das „Wholesome Yum Easy Keto Cookbook“ von Maya Krampf
Preis: €€
Maya Krampf betreibt den beliebten Keto-Rezept-Blog Wholesome Yum. In „The Wholesome Yum Easy Keto Cookbook“ stellt sie familienfreundliche Rezepte vor, die 10 oder weniger Zutaten benötigen und einfach und schnell zuzubereiten sind.
Dazu gehören zum Beispiel ketofreundliche Knoblauchbrotstangen und Hühnerfinger.
Das Buch hat über 1.800 Amazon-Rezensionen mit durchschnittlich 4,8 von 5 Sternen.
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7. Der ultimative Leitfaden zum Keto-Backen“ von Carolyn Ketchum
Preis: €€
Carolyn Ketchum betreibt einen erfolgreichen Low-Carb-Rezeptblog namens All Day I Dream About Food.
Dieses Buch, „The Ultimate Guide to Keto Baking“, enthält über 150 getestete Keto-Backrezepte sowie einen umfassenden Leitfaden zu den Werkzeugen und Zutaten, die du für die Herstellung ketofreundlicher Backwaren brauchst.
Es hat über 1.200 Amazon-Rezensionen mit durchschnittlich 4,9 von 5 Sternen.
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8. ‚Einfach Keto‘ von Suzanne Ryan
Preis: €€
Suzanne Ryan ist eine beliebte Keto-Bloggerin, die mit der Keto-Diät eine Menge Gewicht verloren hat. Auf ihrem Blog gibt es viele Low-Carb- und ketofreundliche Rezepte.
Ihr Buch „Simply Keto“ enthält über 100 Rezepte, Mahlzeitenpläne und Informationen darüber, wie man die Keto-Diät einhält und warum sie zum Abnehmen geeignet ist. Beachte jedoch, dass die Autorin keine ausgewiesene Gesundheitsfachkraft ist.
Das Buch hat über 4.000 Amazon-Rezensionen mit durchschnittlich 4,7 von 5 Sternen.
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9-11. Am besten zum Weiterlesen
Diese Bücher befassen sich eingehend mit der wissenschaftlichen Forschung rund um die Keto-Diät und damit, wie die Diät zum Abnehmen und für andere gesundheitliche Zwecke funktioniert.
9. ‚Fat Chance‘ von Robert Lustig
Preis: €
Robert Lustig ist pädiatrischer Endokrinologe und Professor an der University of California San Francisco.
In seinem Buch „Fat Chance“ geht es zwar nicht explizit um die Keto-Diät, aber er stellt Forschungsergebnisse vor, die zeigen, auf welch vielfältige Weise Zucker und stark verarbeitete Lebensmittel deiner Gesundheit schaden können.
Das Buch hat über 1.500 Amazon-Rezensionen mit durchschnittlich 4,6 von 5 Sternen.
10. Die große fette Überraschung“ von Nina Teicholz
Preis: €€
Nina Teicholz ist Gesundheitsreporterin und Geschäftsführerin der Nutrition Coalition, einer gemeinnützigen Organisation, die sich für die wissenschaftliche Fundierung der Ernährungsrichtlinien für Amerikaner einsetzt.
In ihrem Buch „The Big Fat Surprise“ (dt. „Die große Fettüberraschung“) geht sie den Vorteilen von Nahrungsfett auf den Grund und beleuchtet die fehlerhafte Wissenschaft, die in den 1990er Jahren zum Fettvermeidungswahn führte.
Das Buch hat über 1.400 Amazon-Rezensionen mit durchschnittlich 4,6 von 5 Sternen.
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11. ‚Gute Kalorien, schlechte Kalorien‘ von Gary Taubes
Preis: €
Gary Taubes ist Gesundheitsjournalist und Mitbegründer der Nutrition Science Initiative, einer gemeinnützigen Organisation, die dabei hilft, Ernährungsforschungsstudien zu konzipieren und zu beaufsichtigen.
Neben seinem Buch „Why We Get Fat“ (Warum wir fett werden) hat auch sein Buch „Good Calories, Bad Calories“ (Gute Kalorien, schlechte Kalorien) das Interesse an Low-Carb-Diäten geweckt, als es 2008 veröffentlicht wurde. Es ist zwar eine lehrreiche Lektüre, aber seit der Veröffentlichung sind viel mehr Informationen über kohlenhydratarme und fettreiche Diäten verfügbar geworden.
Das Buch hat über 1.200 Amazon-Rezensionen, die im Durchschnitt 4,5 von 5 Sternen vergeben.
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12. Beliebtestes Buch: ‚Die Keto-Diät‘ von Leanne Vogel
Preis: €€
Leanne Vogel ist eine zertifizierte ganzheitliche Ernährungsberaterin und bekannte Keto-Diät-Bloggerin und Podcasterin.
Ihr Buch „Die Keto-Diät“ bietet einen gründlichen und umfassenden Einblick in das Warum und Wie der Keto-Diät sowie Rezepte und Mahlzeitenpläne.
Beachte, dass dieses Buch zwar wertvolle Informationen enthält, ganzheitliche Ernährungsberater/innen aber keine gründliche Ausbildung absolvieren müssen, wie sie von Ärzt/innen oder Ernährungsberater/innen verlangt wird.
Das Buch hat über 4.700 Amazon-Rezensionen mit durchschnittlich 4,4 von 5 Sternen.
Wie man wählt
Die Keto-Diät erfreut sich großer Beliebtheit und du kannst hunderte – wenn nicht tausende – Keto-Diät-Bücher online finden.
Aber nicht alle diese Bücher sind glaubwürdig. Um glaubwürdige Bücher über die Keto-Diät zu finden, solltest du nach Büchern suchen, die von Keto-Diät-Experten geschrieben wurden.
Bei diesen Experten kann es sich um Ärzte, Ernährungsberater oder andere Fachleute aus dem Gesundheits- oder Wellnessbereich handeln, die Erfahrung mit der Keto-Diät haben, oder – im Falle von Kochbüchern – um Food-Blogger oder Köche, die mit der Entwicklung und dem Testen von Rezepten vertraut sind.
Du solltest auch Bücher vermeiden, die zweifelhafte oder haarsträubende Behauptungen über die Keto-Diät aufstellen. Auch wenn die Keto-Diät viele potenzielle Vorteile hat, ist sie kein Allheilmittel.
Die Quintessenz
Keto-Diät-Bücher sind eine großartige Möglichkeit, mehr über die Diät zu erfahren, vor allem, wenn du Anfängerin oder Anfänger bist.
Die besten Keto-Diät-Bücher sind gründlich, von glaubwürdigen Autoren geschrieben und haben gute Bewertungen und Rezensionen.
Wenn du wissen willst, wie du die Keto-Diät umsetzt, welche wissenschaftlichen Erkenntnisse dahinter stecken und welche Rezepte du ausprobieren kannst, sind diese 12 Bücher ein guter Startpunkt.
