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Feigen sind tropfenförmige Früchte mit lila oder grüner Schale und rosa Fruchtfleisch. Sie enthalten Hunderte von winzigen Kernen und haben einen angenehmen, süßen Geschmack.
Feigen liefern viele Nährstoffe und Verbindungen, die deiner Gesundheit zugute kommen können. Manche behaupten, dass sie beim Abnehmen helfen können, vor allem wenn sie über Nacht eingeweicht werden, bevor man sie isst.
Dieser Artikel gibt einen Überblick über die Nährwerte von Feigen und darüber, ob das Einweichen von Feigen beim Abnehmen helfen kann.
Ernährung von Feigen
Trotz ihrer geringen Größe sind sowohl frische als auch getrocknete Feigen reich an Nährstoffen.
Da getrocknete Feigen dehydriert wurden, haben sie einen geringeren Wassergehalt und enthalten eine konzentriertere Nährstoffquelle als frische Feigen. Allerdings kann der Trocknungsprozess je nach Methode zu einem gewissen Nährstoffverlust führen (1).
Wenn die Leute von eingeweichten Feigen sprechen, meinen sie in der Regel getrocknete Feigen.
Eine halbe Tasse (75 Gramm) getrocknete Feigen enthält (2):
- Kalorien: 207
- Eiweiß: 2,5 Gramm
- Fett: 0,7 Gramm
- Kohlenhydrate: 48 Gramm
- Ballaststoffe: 7,5 Gramm
- Zucker: 36 Gramm
- Kalzium: 9% des Tageswertes (DV)
- Kalium: 11% der DV
- Eisen: 8% des DV
- Kupfer: 24% des DV
Feigen sind besonders reich an Ballaststoffen, die eine gesunde Verdauung fördern. Außerdem liefern sie viele Mikronährstoffe, wie z. B. knochenaufbauendes Kalzium und den essentiellen Mineralstoff Kupfer, der den Eisenstoffwechsel unterstützt (3, 4).
Zusammenfassung
Feigen sind reich an Nährstoffen, darunter Ballaststoffe und eine Vielzahl von Mineralien. Da sie getrocknet sind, liefern getrocknete Feigen mehr Nährstoffe als frische Feigen, wenn man das gleiche Gewicht der beiden vergleicht.
Einweichen von Feigen zur Gewichtsabnahme
In einigen Online-Testberichten und Artikeln wird behauptet, dass das Einweichen von getrockneten Feigen über Nacht und der Verzehr am Morgen die Gewichtsabnahme fördert.
Es wird vermutet, dass getrocknete Feigen durch das Einweichen leichter verdaulich werden und die enthaltenen Nährstoffe besser aufgenommen werden können. Es wird auch behauptet, dass die Feigen durch die Zugabe von Wasser sättigender und feuchtigkeitsspendender werden, was zu einer geringeren Kalorienaufnahme und Gewichtsabnahme führt.
Es gibt jedoch keine wissenschaftlichen Studien, die diese Behauptungen belegen. Studien über die Rehydrierung von Trockenfrüchten deuten sogar darauf hin, dass bei diesem Verfahren die wasserlöslichen Vitamine in das Wasser übergehen können (5).
Doch Feigen – getrocknet oder frisch, ungetränkt oder eingeweicht – können auch auf andere Weise beim Abnehmen helfen.
Feigen sind relativ kalorienarm und enthalten viele Ballaststoffe, was sie sehr sättigend macht. Wenn du ballaststoffreiche Lebensmittel wie Feigen in eine ausgewogene Ernährung einbaust, kannst du zwischen den Mahlzeiten satt bleiben und vermeiden, zu viel zu essen, was die Gewichtsabnahme fördern kann (6).
Der Verzehr von Obst, einschließlich Trockenfrüchten, wird auch mit einem niedrigeren Körpergewicht in Verbindung gebracht.
Das könnte daran liegen, dass Obst eine reichhaltige Quelle von Nährstoffen und Pflanzenstoffen ist, die die allgemeine Gesundheit fördern und dir helfen, ein gesundes Körpergewicht zu halten. Allerdings sind weitere Humanstudien erforderlich, um diese Hypothese zu bestätigen (7, 8).
Außerdem kann es im Vergleich zu frischem Obst leichter sein, mehr Trockenobst zu essen, als du eigentlich wolltest. Im Allgemeinen enthält eine 1/4-1/2 Tasse (42-75 Gramm) Trockenobst etwa die gleiche Anzahl an Kalorien und anderen Nährstoffen wie eine Tasse frisches Obst.
Wenn du die gleiche Menge Trockenobst isst wie sonst frisches, kann es sein, dass du mehr Kalorien zu dir nimmst als sonst. Diese übermäßige Kalorienzufuhr kann das Abnehmen erschweren.
Eine typische Portion Trockenfeigen besteht aus 3-5 Früchten oder 1/4 Tasse (42 Gramm), obwohl das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) eine Fruchtportion als 1/2 Tasse (75 Gramm) Trockenfrüchte ansieht (9).
Zusammenfassung
Es gibt keine Forschungsergebnisse, die belegen, dass der Verzehr von eingeweichten Feigen zu einer Gewichtsabnahme führt. Allerdings können Feigen aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts die Gewichtsabnahme unterstützen, da sie das Sättigungsgefühl steigern und übermäßiges Essen verhindern.
Andere gesundheitliche Vorteile von Feigen
Auch wenn eingeweichte Feigen kein magisches Lebensmittel zum Abnehmen sind, haben Feigen noch andere potenzielle Vorteile.
Zum Beispiel liefern Feigen eine gute Menge an Kalium. Dieser essentielle Mineralstoff ist wichtig für die Aufrechterhaltung eines gesunden Blutdrucks. Es wird angenommen, dass der Verzehr kaliumreicher Lebensmittel vor Bluthochdruck schützt (10).
Feigen sind auch eine reichhaltige Quelle für Kupfer, ein Nährstoff, der eine wichtige Rolle für die Gesundheit von Gehirn und Nervensystem spielt. Die Forschung hat eine geringe Kupferaufnahme mit der Entwicklung von Herz- und Gehirnkrankheiten in Verbindung gebracht (11, 12).
Die Ballaststoffe dieser Frucht, die das Sättigungsgefühl fördern können, wirken sich auch positiv auf die Verdauung aus und helfen bei Verstopfung.
Eine 4-monatige Studie mit 150 Menschen mit Reizdarmsyndrom mit Verstopfung (IBS-C) ergab, dass der Verzehr von 4 getrockneten Feigen (45 Gramm) zweimal täglich zu einer deutlichen Verbesserung der Symptome, wie Verstopfung und Blähungen, führte, verglichen mit dem Verzicht auf Feigen (13).
Schließlich enthalten Feigen eine Vielzahl biologisch aktiver Pflanzenstoffe, die als Phytochemikalien bekannt sind. Diese Verbindungen können unter anderem krebshemmend wirken und zum Schutz der Leber beitragen (14).
Bedenke, dass ein Großteil der Forschung an den Verbindungen in Feigenextrakten durchgeführt wurde, nicht an der ganzen Frucht selbst (14).
Zusammenfassung
Dank der vielen Nährstoffe und nützlichen Verbindungen, die Feigen enthalten, können sie helfen, einen gesunden Blutdruck aufrechtzuerhalten, Verstopfung zu lindern und vor Krankheiten zu schützen.
Wie man Feigen einweicht
Es gibt keine Forschungsergebnisse, die belegen, dass der Verzehr von eingeweichten Feigen das Abnehmen fördert.
Manche Menschen bevorzugen jedoch den Geschmack oder die Konsistenz von eingeweichten Feigen. Außerdem sind keine negativen Auswirkungen des Verzehrs eingeweichter Feigen bekannt. Der Verzehr dieser Frucht kann Vorteile für die Gesundheit und die Verdauung haben.
Wenn du eingeweichte Feigen probieren willst, befolge diese Schritte:
- Lege ein paar Feigen in eine Schüssel.
- Gieße so viel warmes Wasser über die Feigen, dass sie ein bis zwei Zentimeter (2,5-5 cm) bedeckt sind.
- Lass sie ein paar Stunden oder über Nacht stehen, bis sie aufplatzen.
- Lass die Feigen abtropfen und genieße sie.
Eingeweichte Feigen schmecken am besten, wenn du sie sofort isst. Du kannst die eingeweichten Feigen aber auch einige Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Entsorge deine Feigen, wenn du einen unangenehmen Geruch oder Schimmel bemerkst oder glaubst, dass sie verdorben sind.
Zusammenfassung
Wenn du eingeweichte Feigen probieren möchtest, kannst du sie ganz einfach zu Hause herstellen, indem du sie in eine Schüssel mit warmem Wasser legst, bis sie prall werden.
Die Quintessenz
Manche Leute behaupten, dass eingeweichte Feigen beim Abnehmen helfen, möglicherweise aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts und ihrer sättigenden Wirkung. Diese Behauptung ist jedoch nicht durch Studien belegt.
Der Verzehr von Feigen als Teil einer ausgewogenen Ernährung kann dazu beitragen, dass du satt bleibst und nicht zu viel isst, was wiederum das Abnehmen unterstützen kann. Außerdem sind Feigen eine gute Quelle für wichtige Nährstoffe und nützliche Verbindungen.
Ob du deine Feigen vor dem Verzehr einweichst, scheint keinen Unterschied zu machen, wenn es darum geht, ihre Vorteile zu nutzen. Wenn du abnehmen willst, solltest du nicht zu viele getrocknete Feigen essen, denn Trockenobst kann eine konzentrierte Kalorienquelle sein. Versuche, drei bis fünf getrocknete Feigen pro Portion zu essen.
Nur eine Sache
Probiere das heute aus: Binde diese Woche frische oder getrocknete Feigen in eine deiner Mahlzeiten oder Snacks ein! Kombiniere einfach getrocknete Feigen mit Nüssen für einen gesunden Studentenfutter-Mix oder genieße frische Feigen über Haferflocken.