Dank ihres Gehalts an gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen wie Polyphenolen, Flavanolen und Catechinen wird dunkle Schokolade oft als gesundes Lebensmittel gepriesen (1).
Tatsächlich wird es mit einer Reihe von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter eine verbesserte Herzgesundheit, geringere Entzündungen und eine verbesserte Gehirnfunktion (2).
Da sie seit kurzem als Superfood gilt, fragen sich viele Menschen, ob dunkle Schokolade beim Abnehmen helfen kann.
Dieser Artikel wirft einen genaueren Blick auf die Forschung, um herauszufinden, ob dunkle Schokolade dir beim Abnehmen helfen kann.
Mögliche Vorteile
Zartbitterschokolade hat mehrere potenzielle Vorteile, wenn es um Gewichtsabnahme geht.
Verbessert die Insulinempfindlichkeit
Einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass dunkle Schokolade dazu beitragen könnte, die Empfindlichkeit deines Körpers gegenüber Insulin zu verbessern, dem Hormon, das dafür verantwortlich ist, den Zucker aus dem Blutkreislauf in die Zellen zu transportieren, wo er zur Energiegewinnung genutzt werden kann (3).
Dies kann dazu beitragen, den Insulinspiegel im Blut zu senken, was mit einem verstärkten Gewichtsverlust und einer geringeren Fettspeicherung verbunden sein kann (4, 5, 6).
Obwohl mehr Forschung nötig ist, haben einige kleine Studien herausgefunden, dass dunkle Schokolade die Blutzuckerkontrolle verbessern kann (7, 8).
Dies kann dazu beitragen, Spitzen und Abstürze des Blutzuckerspiegels zu verhindern, die zu Symptomen wie verstärktem Hunger führen können (9).
Verringert Hunger und Appetit
Studien zeigen, dass dunkle Schokolade den Heißhunger reduzieren und das Sättigungsgefühl fördern kann, was beim Abnehmen helfen kann.
In einer Studie mit 12 Frauen verringerte der Geruch und der Verzehr von dunkler Schokolade den Appetit und senkte den Ghrelinspiegel, das Hormon, das den Hunger anregt (10).
Eine andere kleine Studie mit 16 Personen verglich die Wirkung von Milchschokolade und Zartbitterschokolade und stellte fest, dass sich die Teilnehmer nach dem Verzehr von Zartbitterschokolade weniger hungrig und satter und zufriedener fühlten (11).
Außerdem nahmen sie bei einer anschließenden Mahlzeit 17 % weniger Kalorien zu sich als Teilnehmer, die Milchschokolade aßen (11).
Ebenso zeigte eine Studie mit 14 postmenopausalen Frauen, dass der Verzehr von dunkler Schokolade im Vergleich zum Verzehr von weißer und Milchschokolade zu einer größeren Verringerung der Nahrungsaufnahme führte (12).
Dennoch sind weitere Untersuchungen nötig, um herauszufinden, wie dunkle Schokolade im Vergleich zu anderen Lebensmitteln den Appetit und die Nahrungsaufnahme beeinflussen kann.
Verbessert die Stimmung
Mehrere Studien haben ergeben, dass sich dunkle Schokolade positiv auf die geistige Gesundheit und die Stimmung auswirkt, was dafür sorgen kann, dass du dich am besten fühlst und die Gewichtsabnahme unterstützt (13).
Laut einer Studie mit 13.626 Personen hatten diejenigen, die größere Mengen an dunkler Schokolade konsumierten, eine um 57 % geringere Wahrscheinlichkeit, an depressiven Symptomen zu leiden, als diejenigen, die nicht regelmäßig dunkle Schokolade konsumierten (14).
In einer anderen kleinen Studie verringerte der Verzehr von 40 Gramm (1,5 Unzen) dunkler Schokolade täglich das Stressniveau von Frauen über zwei Wochen (15).
Außerdem zeigte eine Studie mit 72 Erwachsenen, dass der Konsum eines Getränks aus dunkler Schokolade über 30 Tage hinweg im Vergleich zu einem Placebo zu einem erhöhten Gefühl der selbst eingeschätzten Ruhe und Zufriedenheit führte (16).
Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um festzustellen, ob die potenziell stimmungsaufhellende Wirkung von dunkler Schokolade auch bei der Gewichtsabnahme von Vorteil sein kann.
Zusammenfassung
Dunkle Schokolade kann dazu beitragen, die Insulinsensitivität zu verbessern, Hunger und Appetit zu reduzieren und die Stimmung zu verbessern – all das kann die Gewichtsabnahme fördern.
Mögliche Nachteile
Obwohl dunkle Schokolade einige potenzielle Vorteile für die Gewichtsabnahme bieten kann, gibt es auch einige Nachteile zu beachten.
Erstens enthält dunkle Schokolade relativ viel Fett und Kalorien.
Tatsächlich enthält eine Portion (28 Gramm) dunkler Schokolade 155 Kalorien und fast 9 Gramm Fett (17).
Je nach Marke und Produkt kann eine einzelne Portion die Hälfte bis ein Drittel der Kalorien eines normalen Schokoriegels enthalten.
Manche Arten von dunkler Schokolade enthalten auch große Mengen an zugesetztem Zucker, der deiner Gesundheit schaden kann.
Der zugesetzte Zucker erhöht nicht nur die Anzahl der Kalorien in einem Produkt, sondern kann auch zu chronischen Erkrankungen wie Leber- und Herzkrankheiten und Diabetes beitragen (18).
Auch wenn dunkle Schokolade in eine Diät zum Abnehmen passt, ist es wichtig, dass du dich an hochwertige Sorten hältst und es nicht übertreibst.
Die besten Ergebnisse erzielst du, wenn du dich an eine Menge von etwa 28 Gramm hältst und ein Produkt wählst, das wenig Zucker und mindestens 70 % Kakao enthält.
Zusammenfassung
Dunkle Schokolade ist kalorien- und fettreich, was bei übermäßigem Verzehr zu einer Gewichtszunahme führen kann. Einige Sorten enthalten auch große Mengen an zugesetztem Zucker, der die Kalorienzahl erhöhen und zu chronischen Krankheiten beitragen kann.
Die Quintessenz
Zartbitterschokolade kann die Gewichtsabnahme durch verschiedene Mechanismen unterstützen, z. B. durch eine verbesserte Insulinsensitivität, die Reduzierung von Hunger und Appetit und die Verbesserung der Stimmung.
Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass dunkle Schokolade auch viele Kalorien und Fette enthält und dass viele Sorten einen hohen Anteil an zugesetztem Zucker haben.
Deshalb ist es am besten, hochwertige Produkte mit wenig Zuckerzusatz und einem Kakaoanteil von mindestens 70 % zu wählen und sie im Rahmen einer gesunden, ausgewogenen Ernährung in Maßen zu genießen.
Zum Glück kann man dunkle Schokolade in mundgerechten, einzeln verpackten Stücken kaufen, was die Portionskontrolle erleichtern kann.
