Rosmarinsäure: Vorteile, Nachteile, Quellen und mehr

Rosmarinsäure ist eine Verbindung, die in bestimmten Pflanzen enthalten ist, darunter Kräuter und Gewürze wie Rosmarin und Oregano (1).

Schon seit Jahrtausenden nutzen die Menschen Pflanzen mit einem hohen Gehalt an Rosmarinsäure für kulinarische und medizinische Zwecke.

Studien zeigen, dass Rosmarinsäure starke antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften hat. Einiges deutet darauf hin, dass sie bei der Behandlung bestimmter Krankheiten helfen kann, wenn du sie in konzentrierten Dosen einnimmst (2).

Dieser Artikel erklärt alles, was du über Rosmarinsäure wissen musst.

Was ist Rosmarinsäure?

Rosmarinsäure ist eine Art Phenolverbindung, die in einer Vielzahl von Pflanzen vorkommt.

Sie ist in bestimmten Pflanzenarten konzentriert, zum Beispiel in (3, 4, 5):

• Minze, Salbei, Zitronenmelisse, Majoran, Oregano, Rosmarin und andere Arten der Labiatae oder Lamiaceae Pflanzenfamilie
• Arten in der Boraginaceae Pflanzenfamilie
• Farne und Hornkräuter

Auch bestimmte Nahrungsergänzungsmittel, darunter Melissa officinalis (Zitronenmelisse), Perillaextrakt und Rosmarinextrakt sind konzentrierte Quellen von Rosmarinsäure.

Rosmarinsäure wurde erstmals 1958 von zwei italienischen Chemikern aus Rosmarin isoliert, die die Verbindung nach der Pflanze benannten, aus der sie sie isolierten – Rosmarinus officinalis oder Rosmarin (5).

In Pflanzen wirkt Rosmarinsäure als Abwehrstoff, der vor Schädlingen und Infektionen schützt (6).

Beim Menschen hat Rosmarinsäure jedoch andere Wirkungen. Diese Verbindung ist vor allem für ihre starken antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt. Die Forschung hat gezeigt, dass sie antivirale, antibakterielle, schmerzlindernde und potenziell krebshemmende Wirkungen haben kann (1, 7, 8).

Pflanzen mit einem hohen Gehalt an Rosmarinsäure, wie Rosmarin, werden seit jeher in der traditionellen Medizin zur Linderung verschiedener Beschwerden eingesetzt:

• Schmerzen
• Krämpfe
• Kopfschmerzen

Forscher haben vermutet, dass Rosmarinsäure zusammen mit anderen nützlichen Verbindungen, die in diesen Pflanzen vorkommen, für ihre therapeutischen Eigenschaften verantwortlich ist (9, 10, 11).

Zusammenfassung

Rosmarinsäure kommt natürlich in bestimmten Pflanzen wie Rosmarin und Oregano vor. Du kannst sie auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln bekommen.

Gesundheitliche Vorteile

Rosmarinsäure wird mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht.

Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass die meisten Studien, die die gesundheitlichen Auswirkungen von Rosmarinsäure untersucht haben, an Tieren und im Reagenzglas durchgeführt wurden – nicht an Menschen. Es muss noch mehr über die möglichen Auswirkungen auf den Menschen geforscht werden.

Entzündungshemmende Wirkung

Rosmarinsäure hat starke entzündungshemmende Eigenschaften und Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass sie bei der Behandlung von entzündlichen Erkrankungen wie Arthritis, Asthma und atopischer Dermatitis helfen kann (1).

Eine 1-monatige Studie aus dem Jahr 2018, an der 44 Asthmapatienten teilnahmen, zeigte, dass diejenigen, die eine tägliche Dosis eines rosmarinsäurereichen Rosmarinextrakts erhielten, signifikante Verbesserungen der asthmatischen Aktivität, einschließlich Keuchen, Husten und Auswurfproduktion, aufwiesen (12).

Rosmarinextrakt enthält jedoch eine Reihe von therapeutischen Wirkstoffen – nicht nur Rosmarinsäure, so dass wir nicht sicher sein können, was diese Verbesserungen der Asthmasymptome verursacht hat.

Eine 16-wöchige Studie aus dem Jahr 2014 zeigte, dass bei Menschen mit Kniearthrose die Schmerzen deutlich abnahmen, nachdem sie täglich 2 Tassen (473 ml) Pfefferminztee, der viel Rosmarinsäure enthält, getrunken hatten. Das Trinken des Tees führte auch zu einer Verbesserung der Gehfähigkeit.

Teilnehmer/innen, die einen Kontrolltee, also einen Minztee mit normaler Stärke, tranken, erlebten deutliche Verbesserungen bei der Steifheit und der körperlichen Behinderung, aber sie hatten keine geringeren Schmerzen.

Der Tee mit hohem Rosmarinsäuregehalt enthielt etwa 130-150 mg Rosmarinsäure pro 1 Tasse (237 ml), während der Kontrolltee etwa 13 mg pro Tasse enthielt (13).

Außerdem untersuchte eine Studie aus dem Jahr 2008 die Auswirkungen von topischer Rosmarinsäure auf atopische Dermatitis, eine entzündliche Hauterkrankung.

Die Studie ergab, dass eine Emulsion aus Rosmarinsäure, die die Teilnehmerinnen und Teilnehmer auf ihre Haut auftrugen, zu einer Verbesserung der Trockenheit, des Juckreizes und des allgemeinen Hautzustands führte (14).

Ergebnisse aus einer Reihe von Tierstudien deuten auch darauf hin, dass Rosmarinsäure starke entzündungshemmende Eigenschaften hat und sowohl lokale als auch systemweite Entzündungen reduzieren kann (1, 15).

Die Forschung am Menschen ist derzeit jedoch noch begrenzt und es sind weitere Studien erforderlich, um die potenziellen entzündungshemmenden Wirkungen von Rosmarinsäure zu untersuchen, insbesondere bei der Behandlung von Entzündungen.

Wirkt als Antioxidans

Rosmarinsäure kann eine antioxidative Wirkung haben, die viele Vorteile mit sich bringen könnte.

Antioxidantien reduzieren oder hemmen Zellschäden. Sie tun dies, indem sie schädliche Moleküle, die sogenannten freien Radikale, neutralisieren und vor einem Prozess schützen, der als oxidativer Stress bezeichnet wird und zu einer verminderten antioxidativen Abwehr und einer erhöhten Produktion freier Radikale führen kann (16).

Studien haben ergeben, dass oxidativer Stress mit einer Reihe von chronischen Gesundheitszuständen in Verbindung steht, darunter bestimmte Krebsarten, Herzerkrankungen und Diabetes (17).

Rosmarinsäure hat in Tier- und Reagenzglasstudien eine starke antioxidative Wirkung gezeigt. Sie reduzierte Marker für oxidativen Stress und erhöhte gleichzeitig die Werte antioxidativer Enzyme (18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25).

In einer Studie aus dem Jahr 2015 wurden alternden Mäusen 30 Tage lang hohe Dosen von Rosmarinsäure verabreicht.

Im Vergleich zu einer Kontrollgruppe wiesen die behandelten Mäuse signifikant höhere Werte bestimmter antioxidativer Enzyme in ihrer Leber und ihren Nieren sowie signifikant niedrigere Werte des oxidativen Stressmarkers Malondialdehyd (MDA) auf (18).

Interessanterweise verwenden Hersteller Rosmarinsäure in Lebensmitteln, weil sie hilft, den Verderb zu reduzieren und die Haltbarkeit zu verlängern (26).

Auch wenn diese Ergebnisse vielversprechend sind, fehlt es derzeit an Studien am Menschen, die die antioxidative Wirkung von Rosmarinsäure untersuchen. Das bedeutet, dass wir nicht genug über sie wissen, um mit Sicherheit sagen zu können, wie sie auf Menschen wirkt.

Andere mögliche gesundheitliche Vorteile

Die Forschung hat Rosmarinsäure mit verschiedenen anderen potenziellen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht.

• Kann die Gesundheit des Gehirns fördern. Studien mit Nagetieren deuten darauf hin, dass Rosmarinsäure vor kognitivem Verfall und Depressionen schützen und sich positiv auf das Lernen und das Gedächtnis auswirken kann. Es ist jedoch noch Forschung am Menschen erforderlich (27, 28, 29).
• Kann vor Allergien schützen. Eine Studie aus dem Jahr 2004 ergab, dass Menschen mit leichten saisonalen Allergien, die 21 Tage lang einen Pflanzenextrakt mit einem hohen Anteil an Rosmarinsäure einnahmen, weniger Symptome hatten, darunter eine juckende Nase, tränende Augen und juckende Augen (1, 30).
• Kann krebshemmende Wirkung haben. Ergebnisse aus einer Reihe von Reagenzglas- und Tierstudien deuten darauf hin, dass Rosmarinsäure krebshemmend wirkt. Es gibt jedoch keine Beweise dafür, dass Rosmarinsäure beim Menschen Krebs bekämpfen kann (31, 32, 33, 34, 35).

Rosmarinsäure kann auch andere gesundheitliche Vorteile haben. Es gibt zum Beispiel Hinweise darauf, dass sie antivirale, antibakterielle und antidiabetische Wirkungen haben könnte (36, 37, 38, 39, 40).

Um diese und andere potenzielle Vorteile von Rosmarinsäure zu untersuchen, sind Studien am Menschen erforderlich.

Zusammenfassung

Studien zeigen, dass Rosmarinsäure starke antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften hat, und es gibt Hinweise darauf, dass sie bei bestimmten entzündlichen Erkrankungen, Allergien und mehr helfen kann. Allerdings gibt es bisher keine Studien am Menschen.

Mögliche Nachteile

Es gibt nicht viele Informationen über die möglichen Nebenwirkungen von isolierter Rosmarinsäure.

Studien, die die Wirkung von Produkten mit hohem Rosmarinsäuregehalt untersucht haben, berichteten über leichte Nebenwirkungen. Zu diesen Produkten gehörten Rosmarinextrakt, Minztee und mit Rosmarinsäure angereicherte Perilla frutescens.

In einer Studie aus dem Jahr 2014 berichteten beispielsweise einige Personen, die Pfefferminztee mit 130-150 mg Rosmarinsäure pro 1 Tasse (237 ml) getrunken hatten, über Nebenwirkungen wie Kopfschmerzen, Verstopfung und Durchfall (13).

Eine andere Studie berichtete, dass einige Teilnehmer, die Rosmarinextrakt einnahmen, Hautausschläge und Bauchschmerzen bekamen (12).

Viele Nahrungsergänzungsmittel, darunter auch Kräuterextrakte mit einem hohen Anteil an Rosmarinsäure, können Nebenwirkungen und Wechselwirkungen mit Medikamenten verursachen.

Deshalb ist es wichtig, dass du einen Arzt oder eine Ärztin konsultierst, bevor du ein neues Nahrungsergänzungsmittel einnimmst, vor allem, wenn du Medikamente einnimmst oder an einer Krankheit leidest.

Zusammenfassung

Einige Nahrungsergänzungsmittel, die Rosmarinsäure enthalten, können zu Nebenwirkungen führen. Erkundige dich bei einer medizinischen Fachkraft, bevor du mit der Einnahme eines Nahrungsergänzungsmittels beginnst, um sicherzustellen, dass es eine sichere Wahl ist.

Quellen für Rosmarinsäure

Auch wenn Rosmarinsäure nach Rosmarin benannt ist, findest du sie in konzentrierten Mengen auch in verschiedenen anderen Pflanzen.

Hier sind die reichhaltigsten Quellen von Rosmarinsäure und die ungefähren Konzentrationen, die sie enthalten (2):

• Selbstheilung (Prunella vulgaris L.): 61.000 ppm
• Oregano: 55.000 ppm
• Spearmint: 43.000 ppm
• Rosmarin: 38,957 ppm

Hier sind ein paar weitere gute Quellen für Rosmarinsäure (2):

• Süßes Basilikum
• Minze
• Zitronenmelisse
• Salbei
• Spanischer Salbei
• Majoran
• Thymian
• Lavendel
• perilla
• Bienenweide
• wilde bergamotte
• Kriechender Thymian
• alehoof
• Sommerbohnenkraut

Dosierungen und Formen

Die verfügbaren Erkenntnisse aus der Humanforschung deuten darauf hin, dass tägliche Dosen von 200-300 mg Rosmarinsäure zur Behandlung von Entzündungen, Allergien und Asthmasymptomen beitragen können (12, 13, 30).

Es gibt jedoch noch nicht viele Untersuchungen über die wirksamen Dosierungen von Rosmarinsäure. Es ist noch mehr Forschung nötig, um zu verstehen, wie sich hochdosierte Rosmarinsäurepräparate auf die Gesundheit auswirken und welche Dosierungen für die Behandlung bestimmter Krankheiten am wirksamsten sein könnten.

Wenn du nach Rosmarinsäure-Ergänzungsmitteln suchst, wirst du wahrscheinlich keine isolierte Rosmarinsäure finden. Stattdessen wirst du sie wahrscheinlich als Bestandteil von Nahrungsergänzungsmitteln finden, die Pflanzen und deren Extrakte enthalten.

Rosmarinsäure ist in den folgenden Arten von Nahrungsergänzungsmitteln enthalten:

• Rosmarin-Extrakt
• Selbstheilung (Prunella vulgaris L.) Ergänzungen
• Zitronenmelisse-Extrakt
• Oreganoöl als Nahrungsergänzungsmittel

Beachte, dass die meisten dieser Nahrungsergänzungsmittel nicht die Menge an Rosmarinsäure angeben, die sie enthalten.

Wenn du ein Nahrungsergänzungsmittel ausprobieren möchtest, das Rosmarinsäure enthält, solltest du dich zuerst an einen Arzt oder eine Ärztin wenden. Er kann dir dabei helfen, herauszufinden, ob ein Nahrungsergänzungsmittel für deine speziellen Bedürfnisse notwendig und geeignet ist.

Anstatt rosmarinsäurehaltige Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen, kannst du auch mehr rosmarinsäurereiche Kräuter wie Oregano, Rosmarin, Minze, Majoran, Thymian und Melisse in deine Ernährung aufnehmen.

Zusammenfassung

Einige Pflanzen enthalten Rosmarinsäure, darunter Minze, Oregano, Rosmarin und Lavendel. Auch bestimmte Nahrungsergänzungsmittel wie Selbstheilmittel und Rosmarinextrakt enthalten Rosmarinsäure, aber die meisten geben nicht an, wie viel Rosmarinsäure sie enthalten.

Die Quintessenz

Rosmarinsäure ist eine Verbindung, die in einer Reihe von Küchenkräutern und anderen Pflanzen vorkommt, darunter auch Rosmarin.

Rosmarinsäure hat möglicherweise therapeutische Eigenschaften, wie z.B. antioxidative und entzündungshemmende Wirkungen, aber die Forschung über die gesundheitlichen Auswirkungen von Rosmarinsäure ist derzeit begrenzt. Das heißt, wir können nicht mit Sicherheit sagen, wie sie auf den Menschen wirkt.

Wenn du deinen Verbrauch an Rosmarinsäure erhöhen willst, solltest du versuchen, mehr rosmarinsäurereiche Kräuter wie Rosmarin, Oregano, Minze und Thymian zu essen.

Du könntest auch versuchen, pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen, die Rosmarinsäure enthalten, aber sie sagen dir wahrscheinlich nicht, wie viel du pro Portion bekommst.

Nur eine Sache

Probiere das heute aus: Füge frische Kräuter wie Minze, Oregano oder Zitronenmelisse zu einem gehackten Salat, Bratkartoffeln oder einer Vinaigrette hinzu. Sie werten dein Gericht geschmacklich auf und erhöhen auch den Nährwert.