Während die meisten Menschen mit Kaffeebohnen vertraut sind, sind Kaffeefrüchte nicht so bekannt.
Die Kaffeefrucht stammt von der gleichen Pflanze wie die Kaffeebohne und wird traditionell bei der Kaffeezubereitung weggeworfen.
In letzter Zeit ist sie jedoch in der Welt der Gesundheit und des Wohlbefindens wieder aufgetaucht und wird als trendiges neues Superfood angepriesen, das in Nahrungsergänzungsmitteln, Säften und Kräutertees enthalten ist.
In diesem Artikel erfährst du mehr über die Nährwerte und gesundheitlichen Vorteile der Kaffeefrucht und wie du sie in deinen Speiseplan integrieren kannst.
Die Frucht
Die Kaffeefrucht ist eine Art Steinfrucht, die von der Kaffeepflanze produziert wird.
Sie wird oft auch unter anderen Namen wie Kaffeekirsche oder Kaffeebeere bezeichnet.
Die Frucht ist in der Regel klein und grün und färbt sich bei der Reifung tiefrot oder violett. Die Kaffeebohne befindet sich im Inneren der Frucht und wird technisch gesehen als Samen bezeichnet.
Bei der Kaffeeproduktion werden die Kaffeebohnen extrahiert, während die Frucht normalerweise weggeworfen wird.
Aufgrund neuer Forschungsergebnisse über ihre potenziellen gesundheitlichen Auswirkungen wird die Kaffeefrucht jedoch immer beliebter als Nahrungsergänzungsmittel und Getränkeinhaltsstoff.
Zusammenfassung
Die Kaffeefrucht ist die Frucht der Kaffeepflanze. Obwohl sie früher bei der Kaffeeproduktion weggeworfen wurde, wird sie heute in Nahrungsergänzungsmitteln und Getränken verwendet.
Vorteile
Kaffeefrüchte werden mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht.
Reich an Antioxidantien
Die Kaffeefrucht ist reich an nützlichen Antioxidantien und Polyphenolen.
Antioxidantien helfen dabei, schädliche Verbindungen, sogenannte freie Radikale, zu neutralisieren, die sonst im Laufe der Zeit zu Zellschäden und chronischen Krankheiten beitragen können (1).
Die Frucht ist insbesondere reich an antioxidativen Verbindungen wie Rutin und Chlorogen-, Protocatechin- und Gallussäure (2).
Eine kleine Studie mit 20 Sportlern ergab, dass die Einnahme von 800 mg Kaffeefruchtextrakt pro Tag über 4 Wochen den antioxidativen Status verbesserte (3).
Auch ältere Reagenzglas- und Tierstudien haben gezeigt, dass der Extrakt die Immunfunktion verbessern und das Wachstum von Krebszellen verlangsamen kann, was möglicherweise auf seinen hohen Gehalt an Antioxidantien zurückzuführen ist (4, 5).
Beachte, dass weitere Studien erforderlich sind, um zu untersuchen, wie sich die Antioxidantien in Kaffeefrüchten auf die menschliche Gesundheit auswirken.
Außerdem ist zu beachten, dass die Verarbeitungsmethode den Antioxidantiengehalt eines Kaffeefruchtprodukts erheblich beeinflussen kann. Eine Reagenzglasstudie zeigte zum Beispiel, dass die antioxidative Aktivität von Extrakten bis zu 25 Mal höher war als die von Pulvern (6).
Kann die Gesundheit des Gehirns fördern
Vielversprechende Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Kaffeefrüchte dazu beitragen könnten, die Gehirnfunktion zu schützen und die Zeichen des Alterns zu verlangsamen.
Eine Studie an 71 älteren Erwachsenen mit leichtem geistigen Abbau ergab zum Beispiel, dass der Konsum von Kaffeefruchtextrakt über 28 Tage die Reaktionszeit deutlich verkürzt (7).
Eine andere kleine Studie zeigte, dass die Einnahme von 100 mg Kaffeefruchtkonzentrat den Spiegel des Brain-Derived Neurotrophic Factor (BDNF) – eine Art Protein, das für das Überleben und das Wachstum neuronaler Zellen im Gehirn wichtig ist – innerhalb von nur 2 Stunden um 143% erhöhte (8, 9).
Außerdem hat eine Auswertung von 15 Studien ergeben, dass Menschen mit der Alzheimer-Krankheit tendenziell niedrigere BDNF-Werte haben. Daher könnte Kaffeefruchtkonzentrat eine Rolle bei der Behandlung dieser Krankheit spielen (10).
Es sind jedoch noch weitere Studien erforderlich, um die potenziellen Vorteile der Kaffeefrucht für die Gesundheit des Gehirns besser zu verstehen.
Kann den Fettabbau fördern
Obwohl die Forschung zu diesem Thema begrenzt ist, deuten einige Studien darauf hin, dass Kaffeefrüchte und ihre Bestandteile den Fettabbau fördern können.
In einer Reagenzglasstudie förderte Kaffeefruchtextrakt zum Beispiel den Abbau von Fettzellen und unterdrückte gleichzeitig die Produktion neuer Fettzellen (11).
Die Kaffeefrucht ist auch reich an Chlorogensäure, deren Fähigkeit, die Gewichtsabnahme zu fördern und die Fettverbrennung anzukurbeln, untersucht wurde.
In einer 6-wöchigen Studie an Mäusen, die mit einer fettreichen Diät gefüttert wurden, verhinderte Chlorogensäure eine Gewichts- und Fettzunahme (12).
Auch in einer 12-wöchigen Studie mit 150 übergewichtigen Menschen führte der Konsum von mit Chlorogensäure angereichertem Kaffee im Vergleich zu einer Kontrollgruppe zu einer signifikanten Verringerung von Körper- und Bauchfett (13).
Dennoch sollte man bedenken, dass sich die aktuelle Forschung größtenteils auf Reagenzglas- und Tierstudien beschränkt, in denen die Wirkung von hochkonzentrierten Extrakten untersucht wurde. Letztendlich sind weitere Untersuchungen erforderlich, um festzustellen, wie sich der Verzehr von Kaffeefrüchten auf den Gewichts- und Fettabbau beim Menschen auswirken kann.
Zusammenfassung
Kaffeefrüchte sind reich an Antioxidantien und können die Gesundheit des Gehirns und den Fettabbau fördern. Es sind jedoch weitere Studien am Menschen erforderlich.
Schattenseiten
Obwohl die Forschung über die langfristige Sicherheit von Kaffeefrüchten noch begrenzt ist, gilt er im Allgemeinen als sicher, wenn er in Maßen konsumiert wird.
In einer Tierstudie wurde die Kaffeefrucht gut vertragen und hatte keine negativen Auswirkungen, wenn sie Ratten verabreicht wurde, selbst bei relativ hohen Dosen (14).
Vergiss nicht, dass Kaffeefrüchte Koffein enthalten. Obwohl die genaue Menge je nach Produkt, Dosierung und Form variiert, enthalten die meisten Produkte etwa 5-20 mg Koffein pro Portion (6).
Das ist deutlich weniger als normaler Kaffee, der in der Regel etwa 96 mg Koffein pro Tasse (240 ml) enthält. Wenn du jedoch empfindlich auf Koffein reagierst oder deinen Konsum einschränkst, ist dies ein Faktor, den du berücksichtigen solltest (15).
Zusammenfassung
Kaffeefrüchte sind im Allgemeinen unbedenklich, wenn sie in Maßen konsumiert werden, aber bedenke, dass jede Portion eine kleine Menge Koffein enthält.
Verwendet
Kaffeefrucht ist in Reformhäusern und Apotheken erhältlich. Es gibt sie in verschiedenen Formen, darunter Flüssigextrakte, Tabletten und Kapseln.
Die Frucht wird auch häufig Nahrungsergänzungsmitteln zugesetzt, die die Gesundheit des Gehirns verbessern und das Energieniveau steigern sollen, meist zusammen mit anderen Fruchtextrakten.
Studien deuten darauf hin, dass Dosen von 100-800 mg pro Tag sicher und gut verträglich sein können. Allerdings gibt es derzeit keine offizielle Dosierungsempfehlung für diese Nahrungsergänzungsmittel (3, 8).
Erwähnenswert ist auch, dass die Kaffeefrucht manchmal in Getränken wie Saftmischungen vorkommt und zur Herstellung von Kaffeekirschtee (auch bekannt als Cascara) verwendet wird, einer Art Kräutertee, der aus den getrockneten Schalen der Kaffeefrucht gebraut wird.
Außerdem wird sie einigen Hautpflegeprodukten zugesetzt und topisch aufgetragen, um Entzündungen zu lindern und die Hautstruktur zu verbessern. Es sind jedoch noch weitere Forschungen nötig, um herauszufinden, wie sich die Kaffeefrucht auf die Hautgesundheit auswirkt.
Wenn du gesundheitliche Probleme hast oder Medikamente einnimmst, sprich mit deinem Arzt oder deiner Ärztin, bevor du Kaffeefrüchte einnimmst.
Zusammenfassung
Kaffeefrucht ist in Form von Nahrungsergänzungsmitteln weit verbreitet. Man findet sie auch in vielen Getränken, darunter Säften und Kräutertees, und manchmal wird sie Hautpflegeprodukten zugesetzt.
Die Quintessenz
Kaffeefrucht ist die Frucht der Kaffeepflanze.
Studien zeigen, dass sie reich an Antioxidantien ist und die Gehirnfunktion und den Fettabbau fördern kann.
Es ist in verschiedenen Formen erhältlich und wird oft als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen oder Kräutertees und Säften zugesetzt.
Die Forschung zur Sicherheit und zu den langfristigen gesundheitlichen Auswirkungen des Verzehrs von Kaffeefrüchten ist jedoch begrenzt, also sprich unbedingt mit deinem Arzt, bevor du diese Nahrungsergänzungsmittel einnimmst.
