Goji-Beeren sind kleine rote Früchte, die voller Antioxidantien und starker medizinischer Eigenschaften stecken. Sie sind nicht nur ein toller Farbklecks auf deinem Teller, sondern auch köstlich und voll im Geschmack.
Diese Beeren werden oft in Pulverform oder getrocknet verkauft. Außerdem sind sie in vielen Nahrungsergänzungsmitteln und Saftmischungen enthalten.
Dieser Artikel befasst sich mit den Nährwerten, den Vorteilen und den Nebenwirkungen von Goji-Beeren.
Ein Überblick über Goji-Beeren
Auch Wolfsbeeren genannt, sind Goji-Beeren (Lycium barbarum) sind in Asien heimisch.
Sie sind für ihren süßen, leicht säuerlichen Geschmack und ihre leuchtend rote Farbe bekannt und werden schon seit Tausenden von Jahren in der traditionellen Medizin verwendet. Sie sollen die Zeichen des Alterns verlangsamen, die Gesundheit der Augen erhalten und Leber, Nieren und Lunge stärken (1, 2).
Dank ihrer wachsenden Beliebtheit werden Goji-Beeren neben anderen Früchten, Kräutern und Extrakten auch häufig in Nahrungsergänzungsmitteln und Superfood-Mischungen eingesetzt.
Außerdem werden die Beeren oft in getrockneter oder pulverisierter Form zu einer Vielzahl von Rezepten hinzugefügt.
Zusammenfassung
Goji-Beeren stammen aus Asien und sind für ihre medizinischen Eigenschaften bekannt. Sie werden in vielen Nahrungsergänzungsmitteln und Superfood-Mischungen verwendet.
Mögliche gesundheitliche Vorteile
Goji-Beeren werden mit mehreren potenziellen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht.
Hochgradig nahrhaft
Sie sind eine großartige Quelle von Nährstoffen, einschließlich Vitaminen und Mineralien. Nur 5 Esslöffel (28 Gramm) getrocknete Goji-Beeren enthalten (3):
- Kalorien: 98
- Eiweiß: 4 Gramm
- Fett: 0,1 Gramm
- Kohlenhydrate: 21,6 Gramm
- Ballaststoffe: 3,6 Gramm
- Zucker: 21,8 Gramm
- Eisen: 11% des Tageswertes (DV)
- Vitamin A: 501% des DV
- Vitamin C: 15% der DV
Wie du siehst, ist schon eine kleine Portion dieser Frucht reich an Ballaststoffen, Eisen und den Vitaminen A und C (3).
Eisen ist ein wichtiger Mineralstoff, der am Sauerstofftransport und an der Bildung gesunder roter Blutkörperchen beteiligt ist. Die Vitamine A und C spielen eine zentrale Rolle bei der Immunfunktion und wirken als Antioxidantien in deinem Körper (4, 5, 6).
Antioxidantien sind Verbindungen, die dabei helfen, schädliche Moleküle, sogenannte freie Radikale, zu neutralisieren und so Zellschäden zu verhindern (1).
In einer Reagenzglasstudie wurde festgestellt, dass die Behandlung von Zellen mit Gojibeerenextrakt den Gehalt an Antioxidantien deutlich erhöht und verschiedene Marker für oxidativen Stress reduziert hat (7).
Die Forschung legt nahe, dass eine erhöhte Zufuhr von Antioxidantien Entzündungen reduziert und vor chronischen Krankheiten wie Krebs, Herzerkrankungen und Diabetes schützt (8).
Kann die Immunfunktion unterstützen
Goji-Beeren werden in der traditionellen Medizin seit langem verwendet, um Krankheiten und Infektionen abzuwehren und die Immunität auf natürliche Weise zu stärken.
Eine 30-tägige Studie mit 60 älteren Erwachsenen ergab, dass der tägliche Genuss von 120 ml Gojibeerensaft die Anzahl der Immunzellen erhöhte und das allgemeine Wohlbefinden verbesserte (9).
In einer 3-monatigen Studie mit 150 älteren Erwachsenen verbesserte die Einnahme von Goji-Beeren die Immunfunktion als Reaktion auf einen Grippeimpfstoff (10).
Die Tierforschung unterstützt diese Erkenntnisse zur Immungesundheit (11, 12).
Dennoch sind weitere Studien erforderlich.
Kann die Gesundheit der Augen fördern
Vielversprechende Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Goji-Beeren die Gesundheit der Augen fördern und vor Krankheiten wie Makuladegeneration schützen können, einer fortschreitenden Augenerkrankung, die zum Verlust des Sehvermögens führen kann (13).
Eine 90-Tage-Studie mit 150 älteren Erwachsenen ergab, dass die Einnahme von Gojibeeren den Antioxidantienspiegel im Blut erhöhte, eine Hypopigmentierung der Makula (des zentralen Bereichs der Netzhaut) verhinderte und dazu beitrug, dass sich Fettproteinablagerungen unter der Netzhaut abbauten (14).
Ebenso zeigte eine Studie an 114 Menschen mit früher Makuladegeneration, dass die tägliche Einnahme von Gojibeeren die Dichte des Makulapigments verbessert, was vor dem Fortschreiten der Makuladegeneration schützen kann (15).
Goji-Beeren sind außerdem vollgepackt mit Antioxidantien wie Zeaxanthin, die helfen, deine Augenlinsen und Netzhaut vor Schäden zu schützen (1, 16).
Zusammenfassung
Goji-Beeren sind reich an wichtigen Nährstoffen und Antioxidantien. Außerdem können sie die Immunfunktion und eine gesunde Sehkraft unterstützen.
Mögliche Nachteile
Die meisten gesunden Erwachsenen können Goji-Beeren in Maßen als Teil einer ausgewogenen Ernährung genießen.
Allerdings können diese Beeren in seltenen Fällen eine allergische Reaktion auslösen, insbesondere bei Personen, die auf andere Früchte allergisch reagieren (17, 18).
Außerdem können Goji-Beeren mit bestimmten Medikamenten in Wechselwirkung treten, z. B. mit Blutverdünnern und Medikamenten gegen Diabetes oder hohen Blutdruck (1).
Außerdem solltest du vorsichtig sein, wenn du schwanger bist, denn sie enthalten Betain, eine Verbindung, die der Gesundheit des Fötus schaden kann. Es sind weitere Untersuchungen nötig, um festzustellen, ob Goji-Beeren während der Schwangerschaft sicher sind (19).
Wenn du Medikamente einnimmst oder gesundheitliche Probleme hast, solltest du mit deinem Arzt oder deiner Ärztin sprechen, bevor du Gojibeeren in deinen Speiseplan aufnimmst.
Zusammenfassung
Goji-Beeren können mit bestimmten Medikamenten interagieren und bei manchen Menschen eine allergische Reaktion auslösen. Weitere Studien sollten klären, ob diese Früchte während der Schwangerschaft sicher sind.
Wie du Goji-Beeren in deinen Speiseplan aufnimmst
Goji-Beeren sind in getrockneter Form überall erhältlich.
Sie lassen sich leicht durch andere Trockenfrüchte in Müsli, Joghurt, Studentenfutter und Müsli ersetzen. Du kannst sie auch in Backwaren wie Kekse, Muffins, Brownies und Brote geben.
Um sie weicher zu machen und zu rehydrieren, kannst du getrocknete Gojibeeren ein paar Minuten lang einweichen. Rehydrierte Goji-Beeren eignen sich hervorragend für Salsas, Smoothies, Suppen und Pfannengerichte.
Gojibeerenpulver und -saftmischungen können in viele Getränke, Shakes und Smoothies gemischt werden.
Zusammenfassung
Goji-Beeren gibt es getrocknet, als Pulver und in verschiedenen Säften. Du kannst sie als Topping auf Süßspeisen genießen oder in Backwaren, Smoothies und mehr mischen.
Die Quintessenz
Goji-Beeren sind für ihre leuchtende Farbe und ihren einzigartigen, sauren Geschmack bekannt.
Zusätzlich zu ihrem Gehalt an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien können diese Beeren die Immunfunktion und die Gesundheit der Augen fördern.
Es gibt sie in verschiedenen Formen und sie können in zahlreichen Rezepten verwendet werden.
Wenn du schwanger bist, Medikamente einnimmst oder gesundheitliche Probleme hast, sprich mit deinem Arzt oder deiner Ärztin, bevor du Gojibeeren isst.
