Ceylontee ist bei Teeliebhabern wegen seines reichen Geschmacks und seines duftenden Aromas beliebt.
Auch wenn es einige Unterschiede im Geschmack und im Gehalt an Antioxidantien gibt, stammt er von der gleichen Pflanze wie andere Teesorten und verfügt über eine ähnliche Menge an Nährstoffen.
Bestimmte Arten von Ceylontee werden mit beeindruckenden gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht – von einer erhöhten Fettverbrennung bis hin zu einer besseren Blutzuckerkontrolle und einem niedrigeren Cholesterinspiegel.
Dieser Artikel gibt einen Überblick über das Nährwertprofil, die Vorteile und die möglichen Nachteile von Ceylontee und erklärt, wie du ihn zu Hause zubereiten kannst.
Was ist Ceylontee?
Ceylontee ist Tee, der im Hochland von Sri Lanka – früher Ceylon genannt – angebaut wird.
Wie andere Teesorten auch, wird er aus den getrockneten und verarbeiteten Blättern der Teepflanze hergestellt, Camellia sinensis.
Es kann jedoch eine höhere Konzentration an verschiedenen Antioxidantien enthalten, darunter Myricetin, Quercetin und Kaempferol (1).
Es heißt auch, dass er sich im Geschmack leicht unterscheidet. Die Zitrusnoten und der vollmundige Geschmack des Tees sind auf die einzigartigen Umweltbedingungen zurückzuführen, unter denen er angebaut wird.
Er ist in den Sorten Oolong, Grüner, Schwarzer und Weißer Ceylon-Tee erhältlich, die sich durch die spezifischen Verarbeitungs- und Produktionsmethoden unterscheiden.
Zusammenfassung
Ceylontee ist eine Teesorte aus Sri Lanka, die einen besonderen Geschmack und einen hohen Gehalt an Antioxidantien hat.
Beeindruckendes Nährwertprofil
Ceylontee ist eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien – Verbindungen, die oxidativen Zellschäden entgegenwirken.
Die Forschung legt nahe, dass Antioxidantien eine zentrale Rolle für die Gesundheit spielen und vor chronischen Krankheiten wie Krebs, Diabetes und Herzerkrankungen schützen können (2).
Ceylontee ist vor allem reich an den Antioxidantien Myricetin, Quercetin und Kaempferol (1).
Grüner Ceylontee enthält Epigallocatechin-3-Gallat (EGCG), eine Verbindung, die in Studien am Menschen und im Reagenzglas starke gesundheitsfördernde Eigenschaften gezeigt hat (3).
Alle Ceylonteesorten liefern eine kleine Menge Koffein und verschiedene Spurenelemente, darunter Mangan, Kobalt, Chrom und Magnesium (4, 5).
Zusammenfassung
Ceylontee ist reich an Antioxidantien und enthält eine kleine Menge Koffein und verschiedene Spurenelemente.
Kann bei der Gewichtsabnahme helfen
Einige Studien haben ergeben, dass die Zugabe von Tee zu deiner täglichen Ernährung die Fettverbrennung und die Gewichtsabnahme fördern kann.
In einer Übersichtsarbeit wurde berichtet, dass schwarzer Tee dabei hilft, das Körpergewicht zu reduzieren, indem er die Verdauung und Aufnahme von Fett blockiert und so die Kalorienaufnahme verringert (6).
Bestimmte Verbindungen im Tee können auch dazu beitragen, ein bestimmtes Enzym zu aktivieren, das am Abbau von Fettzellen beteiligt ist und die Ansammlung von Fett verhindert (6).
Eine Studie mit 240 Personen zeigte, dass der 12-wöchige Konsum von Grüntee-Extrakt zu einer deutlichen Verringerung des Körpergewichts, des Taillenumfangs und der Fettmasse führte (7).
Eine andere Studie mit 6.472 Personen ergab, dass der Konsum von heißem Tee mit einem geringeren Taillenumfang und einem niedrigeren Body-Mass-Index verbunden war (8).
Zusammenfassung
Es ist erwiesen, dass verschiedene Inhaltsstoffe im Tee die Fettverbrennung ankurbeln und die Fettaufnahme verringern. Das Trinken von heißem Tee oder der Verzehr von Grüntee-Extrakt wird mit einer erhöhten Gewichtsabnahme und einer Verringerung des Körperfetts in Verbindung gebracht.
Kann helfen, den Blutzucker zu stabilisieren
Hoher Blutzucker kann verschiedene negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben, darunter Gewichtsverlust, Müdigkeit und eine verzögerte Wundheilung (9).
Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass bestimmte Sorten von Ceylontee bei der täglichen Routine helfen können, den Blutzuckerspiegel konstant zu halten und unerwünschte Nebenwirkungen zu vermeiden.
So zeigte eine kleine Studie mit 24 Personen, dass das Trinken von schwarzem Tee den Blutzuckerspiegel bei Menschen mit und ohne Prädiabetes deutlich senken konnte (10).
In einer großen Übersichtsarbeit mit 17 Studien wurde festgestellt, dass der Konsum von grünem Tee sowohl den Blutzuckerspiegel als auch den Insulinspiegel – ein Hormon, das den Blutzucker reguliert – senken kann (11).
Darüber hinaus haben andere Studien festgestellt, dass regelmäßiger Teekonsum mit einem geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden sein kann (12, 13).
Zusammenfassung
Teetrinken kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken und wird mit einem geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes in Verbindung gebracht.
Kann die Herzgesundheit unterstützen
Herzkrankheiten sind ein großes Problem und für schätzungsweise 31,5 % der Todesfälle weltweit verantwortlich (14).
Bestimmte Ceylonteesorten können dazu beitragen, Risikofaktoren für Herzkrankheiten zu verringern und die Herzgesundheit zu verbessern.
Tatsächlich haben mehrere Studien herausgefunden, dass grüner Tee und seine Bestandteile den Gesamt- und LDL-Cholesterinspiegel (schlechtes Cholesterin) sowie die Triglyzeride – eine Art von Fett im Blut – senken können (15, 16).
Ebenso zeigte eine Studie, dass schwarzer Tee in der Lage war, sowohl den Gesamt- als auch den LDL-Cholesterinspiegel (schlechtes Cholesterin) bei Menschen mit erhöhten Werten zu senken (17).
Dennoch sind weitere Forschungen erforderlich, da andere Studien keinen signifikanten Einfluss von schwarzem Tee auf den Cholesterinspiegel festgestellt haben (18, 19).
Zusammenfassung
Studien zeigen, dass bestimmte Sorten von Ceylontee den Gesamt- und LDL-Cholesterinspiegel (schlechtes Cholesterin) sowie die Triglyceride senken können, obwohl andere Untersuchungen gemischte Ergebnisse ergeben haben.
Mögliche Nebenwirkungen
Ceylontee kann eine sichere und gesunde Ergänzung zu deiner Ernährung sein, wenn du ihn in Maßen konsumierst.
Allerdings enthält er etwa 14-61 mg Koffein pro Portion – je nach Teesorte (4).
Koffein kann nicht nur süchtig machen, sondern wird auch mit Nebenwirkungen wie Angstzuständen, Schlaflosigkeit, hohem Blutdruck und Verdauungsproblemen in Verbindung gebracht (20).
Schwangeren Frauen wird empfohlen, die Koffeinaufnahme auf weniger als 200 mg pro Tag zu begrenzen, da die Substanz die Plazenta passieren und das Risiko einer Fehlgeburt oder eines niedrigen Geburtsgewichts erhöhen kann (21, 22).
Koffein kann auch mit bestimmten Medikamenten interagieren, z. B. mit Medikamenten gegen Herzkrankheiten und Asthma, sowie mit Aufputschmitteln und bestimmten Antibiotika (23).
Ceylontee enthält immer noch viel weniger Koffein als Getränke wie Kaffee, was ihn zu einer guten Alternative für alle macht, die weniger Koffein zu sich nehmen wollen.
Allerdings solltest du dich auf wenige Portionen pro Tag beschränken, um das Risiko unerwünschter Wirkungen zu verringern. Wenn du Bedenken hast, solltest du deinen Arzt konsultieren.
Zusammenfassung
Ceylontee enthält Koffein, das unerwünschte Nebenwirkungen haben kann und mit gesundheitlichen Bedenken verbunden sein kann.
Wie man ihn herstellt
Eine Tasse Ceylontee zu Hause zuzubereiten ist eine einfache und köstliche Art, die gesundheitlichen Vorteile dieses Getränks zu genießen.
Fülle zunächst eine gefilterte Teekanne und die Tassen, die du verwenden willst, zur Hälfte mit heißem Wasser, um sie vorzuwärmen. So wird das Abkühlen des Tees verlangsamt.
Gieße dann das Wasser aus und gib die Ceylon-Teeblätter deiner Wahl in die Kanne.
Im Allgemeinen wird empfohlen, etwa 1 Teelöffel (2,5 Gramm) Teeblätter pro 237 ml Wasser zu verwenden.
Fülle die Teekanne mit ca. 90-96ºC heißem Wasser und schließe sie mit dem Deckel.
Lasse die Teeblätter etwa drei Minuten ziehen, bevor du sie in Tassen gießt und servierst.
Bedenke, dass durch das längere Ziehenlassen der Teeblätter sowohl der Koffeingehalt als auch der Geschmack zunehmen – du kannst den Geschmack also nach deinen persönlichen Vorlieben anpassen.
Zusammenfassung
Ceylontee ist einfach zu Hause zuzubereiten. Kombiniere heißes Wasser mit den Teeblättern und lasse sie etwa drei Minuten lang ziehen.
Die Quintessenz
Ceylon-Tee ist ein Tee, der im Hochland von Sri Lanka angebaut wird. Es gibt ihn in den Sorten Oolong, Grüner, Weißer und Schwarzer Tee.
Ceylontee ist nicht nur reich an Antioxidantien, sondern wird auch mit gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, z. B. mit einer verbesserten Herzgesundheit und Blutzuckerkontrolle sowie mit Gewichtsverlust.
Außerdem lässt er sich leicht zu Hause zubereiten und hat einen einzigartigen Geschmack, der ihn von anderen Tees abhebt.
