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Wenn du dich nach einem Mitternachtssnack sehnst, ist Erdnussbutter aufgrund ihres reichen Aromas, ihrer cremigen Textur und ihres süßen und salzigen Geschmacks eine verlockende Wahl.
Dank ihres beeindruckenden Nährstoffprofils empfehlen einige Gesundheitsschützer, Erdnussbutter nachts zu essen, um das Muskelwachstum zu unterstützen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und die Schlafqualität zu verbessern.
Allerdings enthält sie auch eine Menge Kalorien pro Portion, so dass du dich fragen könntest, ob der Verzehr dieser sättigenden Speise vor dem Schlafengehen zu einer Gewichtszunahme führt.
Dieser Artikel erklärt, ob der Verzehr von Erdnussbutter vor dem Schlafengehen zu einer Gewichtszunahme führt.
Erdnussbutter enthält viel Fett und Kalorien
Erdnussbutter ist ein kalorienreiches Lebensmittel, das reich an herzgesunden Fetten ist. Nur 2 Esslöffel (32 Gramm) liefern 204 Kalorien und 16 Gramm Fett (1, 2).
Daher ist es ein großartiges Lebensmittel für eine gesunde, ausgewogene Ernährung, aber große Mengen können deine tägliche Kalorienzufuhr erhöhen. Wenn du mehr Kalorien zu dir nimmst, als du im Laufe des Tages verbrennst, kannst du auf Dauer zunehmen (3).
Die Gewichtszunahme hängt jedoch von vielen Faktoren ab, darunter dein Alter, deine Größe, dein Aktivitätsniveau, dein Gesundheitszustand und deine allgemeine Kalorienzufuhr.
Tatsächlich kannst du Erdnussbutter als Teil einer Diät entweder zur Gewichtsabnahme oder zur Gewichtszunahme essen, je nachdem, was du sonst noch am Tag isst.
Zusammenfassung
Erdnussbutter enthält viele herzgesunde Fette und Kalorien, was bedeutet, dass der Verzehr von zu viel davon vor dem Schlafengehen zu einer Gewichtszunahme führen kann.
Auswirkungen des nächtlichen Essens
Die Forschung über den Zusammenhang zwischen nächtlichem Essen und Gewichtszunahme hat gemischte Ergebnisse erbracht.
Potenzial für Gewichtszunahme
Einige Studien deuten darauf hin, dass der Verzehr großer Mengen an Nahrungsmitteln spät in der Nacht die Gewichtsabnahme beeinträchtigt und das Körpergewicht erhöht. Allerdings können auch andere Faktoren eine Rolle spielen, darunter die Qualität deiner Ernährung, die Schlafdauer und andere Gewohnheiten, wie das Auslassen des Frühstücks (4, 5, 6).
Andererseits deuten einige Forschungsergebnisse darauf hin, dass das nächtliche Essen nicht direkt zu einer Gewichtszunahme führt, sondern mit Ernährungsgewohnheiten und Lebensstilen zusammenhängt, die zu einer Gewichtszunahme beitragen, z. B. vermehrtes Naschen, Auslassen des Frühstücks und geringere Vielfalt der Ernährung (7, 8, 9).
Vorteile für Muskelwachstum und Stoffwechsel
Interessanterweise haben mehrere Studien herausgefunden, dass ein gesunder Snack wie Erdnussbutter vor dem Schlafengehen gesundheitliche Vorteile haben kann.
Einem Bericht zufolge kann der Verzehr eines kleinen, proteinreichen Nachtsnacks die Muskelproteinsynthese über Nacht, den Stoffwechsel am Morgen und das Sättigungsgefühl bei gesunden Männern verbessern (10).
Eine andere kleine Studie mit aktiven Männern im College-Alter ergab, dass der Verzehr einer guten Proteinquelle vor dem Schlafengehen den Stoffwechsel am nächsten Morgen erhöhte (11).
Dennoch ist spezifische Forschung zu Erdnussbutter erforderlich.
Zusammenfassung
Die Ergebnisse zu den Auswirkungen des nächtlichen Essens sind uneinheitlich. Während diese Gewohnheit mit einer Gewichtszunahme in Verbindung gebracht werden kann, zeigen Studien auch, dass ein gesunder Snack am Abend das Sättigungsgefühl, das Muskelwachstum und den Stoffwechsel steigern kann, insbesondere bei Männern.
Weitere Vorteile von Erdnussbutter vor dem Schlafengehen
Erdnussbutter ist eine gute Quelle für viele Nährstoffe, darunter Niacin, Magnesium, herzgesunde Fette und die Vitamine B6 und E (1).
Seine Antioxidantien werden möglicherweise mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht (12).
Außerdem enthält er viel Eiweiß, über 7 Gramm in jeder Portion von 2 Esslöffeln (32 Gramm) (1).
Ein erhöhter Proteinkonsum kann Heißhungerattacken reduzieren und den Appetit regulieren. Außerdem unterstützt eine ausreichende Eiweißzufuhr das Muskelwachstum, die Wundheilung sowie ein gesundes Wachstum und eine gesunde Entwicklung (13, 14).
Erdnüsse sind auch eine gute Quelle für Tryptophan, eine Aminosäure, die die Schlafqualität verbessern kann (15, 16).
Außerdem verwendet dein Körper Tryptophan, um Verbindungen wie Serotonin und Melatonin zu produzieren, die beide ebenfalls wichtig für die Regulierung des Schlafs sind (17, 18).
Obwohl es keine Untersuchungen über die Auswirkungen von Erdnussbutter auf den Schlaf gibt, bringen Studien Lebensmittel, die reich an Tryptophan sind, mit einer besseren Schlafqualität in Verbindung (19, 20).
Daher kann der Verzehr von Erdnussbutter oder anderen Lebensmitteln mit Tryptophan vor dem Schlafengehen Schlafprobleme lindern.
Zusammenfassung
Erdnussbutter ist sehr nahrhaft und reich an Eiweiß, das Heißhungerattacken reduziert und das Muskelwachstum fördert. Außerdem enthält sie Tryptophan, das die Schlafqualität verbessern kann.
Die Quintessenz
Wenn du das nächste Mal Lust auf einen Mitternachtssnack hast, denke an deine gesundheitlichen Ziele, bevor du zum Glas Erdnussbutter greifst.
Wenn du abnehmen willst, solltest du stattdessen kalorienärmere Snacks wie Hummus, Joghurt, hartgekochte Eier oder frisches Obst essen.
Wenn du jedoch zunehmen, Muskeln aufbauen, deinen Stoffwechsel ankurbeln oder deine Schlafqualität verbessern willst, kann ein Löffel Erdnussbutter eine gute Wahl sein, denn sie liefert wichtige Nährstoffe wie Eiweiß, Vitamine, Mineralien, herzgesunde Fette und Tryptophan.
Nur eine Sache
Probiere das heute aus: Für einen nahrhaften, kalorienreichen Snack, den du vor dem Schlafengehen oder zu jeder anderen Tageszeit genießen kannst, belegst du ein Stück Vollkorntoast mit Erdnussbutter und geschnittenen Bananen. Alternativ kannst du auch Erdnussbutter-Energiehappen mit Zutaten wie Chiasamen, Honig, Haferflocken und Proteinpulver zubereiten.