Kaffee ist nicht nur lecker und gibt dir Energie – er kann auch extrem gut für dich sein.
In den letzten Jahren und Jahrzehnten haben Wissenschaftler die Auswirkungen von Kaffee auf verschiedene Aspekte der Gesundheit untersucht. Die Ergebnisse sind geradezu verblüffend.
Hier sind 7 Gründe, warum Kaffee eines der gesündesten Getränke der Welt sein könnte.
1. Kaffee kann dich klüger machen
Kaffee hält dich nicht nur wach – er kann dich auch schlauer machen.
Der Wirkstoff im Kaffee ist Koffein, ein Stimulans und die am häufigsten konsumierte psychoaktive Substanz der Welt.
Koffein wirkt in deinem Gehirn, indem es die Wirkung eines hemmenden Neurotransmitters namens Adenosin blockiert.
Indem es die hemmende Wirkung von Adenosin blockiert, steigert Koffein tatsächlich die neuronale Zündung im Gehirn und die Freisetzung anderer Neurotransmitter wie Dopamin und Noradrenalin (1, 2).
Viele kontrollierte Studien haben die Auswirkungen von Koffein auf das Gehirn untersucht und gezeigt, dass Koffein die Stimmung, die Reaktionszeit, das Gedächtnis, die Wachsamkeit und die allgemeine Gehirnfunktion vorübergehend verbessern kann (3).
Weitere Informationen über die möglichen Vorteile von Kaffee für die Gesundheit des Gehirns findest du in diesem Artikel.
Zusammenfassung
Koffein blockiert einen hemmenden Neurotransmitter im Gehirn, der eine anregende Wirkung hat. Kontrollierte Studien zeigen, dass Koffein sowohl die Stimmung als auch die Gehirnfunktion verbessert.
2. Kaffee kann dir helfen, Fett zu verbrennen und verbessert die körperliche Leistungsfähigkeit
Es gibt einen guten Grund, warum du Koffein in den meisten kommerziellen Fettverbrennungspräparaten findest.
Koffein kurbelt, auch aufgrund seiner stimulierenden Wirkung auf das zentrale Nervensystem, den Stoffwechsel an und erhöht die Oxidation von Fettsäuren (4, 5, 6).
Es kann auch die sportliche Leistung auf verschiedene Weise verbessern, unter anderem durch die Mobilisierung von Fettsäuren aus dem Fettgewebe (7, 8).
In zwei separaten Meta-Analysen wurde festgestellt, dass Koffein die sportliche Leistung im Durchschnitt um 11-12% erhöht (9, 10).
Zusammenfassung
Koffein erhöht die Stoffwechselrate und hilft, Fettsäuren aus dem Fettgewebe zu mobilisieren. Außerdem kann es die körperliche Leistungsfähigkeit steigern.
3. Kaffee kann dein Risiko für Typ-2-Diabetes drastisch senken
Typ-2-Diabetes ist eine lebensstilbedingte Krankheit, die epidemische Ausmaße angenommen hat. Sie hat sich in wenigen Jahrzehnten verzehnfacht und betrifft heute etwa 300 Millionen Menschen.
Diese Krankheit ist durch einen hohen Blutzuckerspiegel aufgrund einer Insulinresistenz oder der Unfähigkeit, Insulin zu produzieren, gekennzeichnet.
In Beobachtungsstudien wurde Kaffee wiederholt mit einem geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes in Verbindung gebracht. Die Risikoreduktion reicht von 23% bis hin zu 67% (11, 12, 13, 14).
Ein umfangreicher Übersichtsartikel untersuchte 18 Studien mit insgesamt 457.922 Teilnehmern. Jede zusätzliche Tasse Kaffee pro Tag senkte das Risiko für Typ-2-Diabetes um 7%. Je mehr Kaffee die Menschen tranken, desto geringer war ihr Risiko (15).
Zusammenfassung
Kaffeetrinken wird mit einem drastisch reduzierten Risiko für Typ-2-Diabetes in Verbindung gebracht. Menschen, die mehrere Tassen am Tag trinken, haben das geringste Risiko, an Diabetes zu erkranken.
4. Kaffee kann dein Risiko für Alzheimer und Parkinson senken
Kaffee macht dich nicht nur kurzfristig schlauer, sondern kann auch dein Gehirn im Alter schützen.
Die Alzheimer-Krankheit ist die häufigste neurodegenerative Erkrankung der Welt und eine der häufigsten Ursachen für Demenz.
In prospektiven Studien haben Kaffeetrinker/innen ein bis zu 60 % geringeres Risiko, an Alzheimer und Demenz zu erkranken (16).
Parkinson ist die zweithäufigste neurodegenerative Erkrankung, die durch das Absterben der Dopamin-erzeugenden Neuronen im Gehirn gekennzeichnet ist. Kaffee kann dein Risiko, an Parkinson zu erkranken, um 32-60% senken (17, 18, 19, 20).
Zusammenfassung
Kaffee wird mit einem deutlich geringeren Risiko für Demenz und die neurodegenerativen Erkrankungen Alzheimer und Parkinson in Verbindung gebracht.
5. Kaffee kann extrem gut für deine Leber sein
Die Leber ist ein bemerkenswertes Organ, das Hunderte von lebenswichtigen Funktionen in deinem Körper ausführt.
Sie ist anfällig für moderne Ernährungsfehler, wie z. B. den Konsum von zu viel Alkohol oder Fruktose.
Zirrhose ist das Endstadium einer Leberschädigung, die durch Krankheiten wie Alkoholismus und Hepatitis verursacht wird und bei der das Lebergewebe weitgehend durch Narbengewebe ersetzt wurde.
Mehrere Studien haben gezeigt, dass Kaffee dein Zirrhose-Risiko um bis zu 80% senken kann. Bei denjenigen, die 4 oder mehr Tassen pro Tag tranken, war die Wirkung am stärksten (21, 22, 23).
Kaffee kann auch dein Risiko für Leberkrebs um etwa 40% senken (24, 25).
Zusammenfassung
Kaffee scheint vor bestimmten Lebererkrankungen zu schützen. Er senkt das Risiko für Leberkrebs um 40 % und für Leberzirrhose um bis zu 80 %.
6. Kaffee kann dein Risiko für einen vorzeitigen Tod vermindern
Viele Menschen scheinen immer noch zu denken, dass Kaffee ungesund ist.
Das ist nicht verwunderlich, denn es ist üblich, dass konventionelle Weisheiten im Widerspruch zu den Ergebnissen von Studien stehen.
Aber Kaffee kann tatsächlich dazu beitragen, dass du länger lebst.
In einer großen prospektiven Beobachtungsstudie wurde Kaffeetrinken mit einem geringeren Risiko für alle Todesursachen in Verbindung gebracht (26).
Dieser Effekt ist bei Menschen mit Typ-2-Diabetes besonders ausgeprägt. Eine Studie zeigte, dass Kaffeetrinker über einen Zeitraum von 20 Jahren ein um 30 % geringeres Sterberisiko hatten (27).
Zusammenfassung
Kaffeetrinken wurde in prospektiven Beobachtungsstudien mit einem geringeren Sterberisiko in Verbindung gebracht, insbesondere bei Menschen mit Typ-2-Diabetes.
7. Kaffee ist reich an Nährstoffen und Antioxidantien
Kaffee ist nicht nur schwarzes Wasser.
Viele der Nährstoffe in den Kaffeebohnen gelangen in das fertige Getränk, das tatsächlich eine ordentliche Menge an Vitaminen und Mineralien enthält.
Eine Tasse Kaffee enthält (28):
- 6% der RDA für Pantothensäure (Vitamin B5)
- 11% der RDA für Riboflavin (Vitamin B2)
- 2% der RDA für Niacin (B3) und Thiamin (B1)
- 3% der RDA für Kalium und Mangan
Das mag nicht viel erscheinen, aber wenn du mehrere Tassen Kaffee am Tag trinkst, summiert sich das schnell.
Aber das ist noch nicht alles. Kaffee enthält auch große Mengen an Antioxidantien.
Tatsächlich ist Kaffee eine der größten Quellen von Antioxidantien in der westlichen Ernährung und übertrifft sogar viele Obst- und Gemüsesorten (29, 30, 31).
Zusammenfassung
Kaffee enthält eine ordentliche Menge an verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen. Außerdem ist er eine der größten Quellen von Antioxidantien in der modernen Ernährung.
Die Quintessenz
Auch wenn mäßige Mengen Kaffee gut für dich sind, kann zu viel Kaffee trinken trotzdem schädlich sein.
Außerdem solltest du bedenken, dass einige der Beweise nicht stichhaltig sind. Viele der oben genannten Studien waren Beobachtungsstudien. Solche Studien können nur einen Zusammenhang aufzeigen, aber nicht beweisen, dass Kaffee die Vorteile verursacht.
Wenn du dir die potenziellen gesundheitlichen Vorteile von Kaffee sichern willst, vermeide den Zusatz von Zucker. Und wenn das Kaffeetrinken deinen Schlaf beeinträchtigt, solltest du ihn nicht nach zwei Uhr nachmittags trinken.
Letztendlich gilt aber eines: Kaffee ist vielleicht das gesündeste Getränk der Welt.
