Oolong-Tee macht nur etwa 2 % des Tees aus, der weltweit produziert und konsumiert wird, aber es lohnt sich, ihn zu entdecken (1).
Er kombiniert die Eigenschaften von dunklem und grünem Tee, was ihm mehrere angebliche gesundheitliche Vorteile verleiht.
Oolong-Tee kann zum Beispiel bei der Gewichtsabnahme helfen und Stress abbauen.
Dieser Artikel erklärt alles, was du über Oolong-Tee und seine gesundheitlichen Vorteile wissen musst.
Was ist Oolong-Tee?
Oolong-Tee ist ein traditioneller chinesischer Tee.
Er wird aus den Blättern der Camellia sinensis Pflanze, dieselbe Pflanze, aus der grüner und schwarzer Tee hergestellt wird. Der Unterschied besteht darin, wie der Tee verarbeitet wird.
Durch den Prozess der Oxidation entstehen grüne, dunkle oder Oolong-Tees.
Grüner Tee wird aus frischen Teeblättern hergestellt, die noch nicht oxidiert wurden. Diese chemische Reaktion beginnt, wenn die Blätter der Luft ausgesetzt werden, und ist für die Farbe und den Geschmack der verschiedenen Teesorten verantwortlich. Schwarzer Tee entsteht, wenn die Blätter vollständig zerdrückt werden, um die Oxidation zu verstärken, und Oolong entsteht, wenn die Blätter in der Sonne welken und leicht gequetscht werden, um eine teilweise Oxidation zu bewirken (1, 2, 3).
Zusammenfassung
Oolong-Tee ist ein traditioneller chinesischer Tee, der aus den teilweise oxidierten Blättern der Camellia sinensis Pflanze.
Nährstoffe in Oolong-Tee
Ähnlich wie schwarzer und grüner Tee enthält Oolong-Tee verschiedene Vitamine, Mineralstoffe und hilfreiche Antioxidantien.
Eine Tasse aufgebrühter Oolong-Tee enthält geringe Mengen an Kalzium, Magnesium und Kalium. Außerdem enthält sie etwa 38 mg Koffein. Im Vergleich dazu enthält eine Tasse grüner Tee etwa 29 mg Koffein (4, 5).
Einige der wichtigsten Antioxidantien in Oolong-Tee, die als Tee-Polyphenole bekannt sind, sind Theaflavine, Thearubigine und EGCG. Diese sind für viele seiner gesundheitlichen Vorteile verantwortlich (1).
Oolong-Tee enthält auch L-Theanin, eine Aminosäure, die nachweislich positive Auswirkungen auf die Entspannung und die kognitive Leistungsfähigkeit hat (6).
Zusammenfassung
Neben Koffein enthält Oolong-Tee Vitamine, Mineralien, Aminosäuren und nützliche Tee-Polyphenol-Antioxidantien.
Oolong-Tee kann vor Diabetes schützen
Generell hat sich gezeigt, dass Tee vor Diabetes und Diabetes-Komplikationen schützt, indem er unter anderem die Insulinresistenz verringert und Entzündungen hemmt (7).
Dementsprechend berichten sowohl eine Studie aus dem Jahr 2021 als auch eine Übersichtsarbeit aus dem Jahr 2019 über einen Zusammenhang zwischen regelmäßigem Teekonsum, verbessertem Blutzuckermanagement und einem geringeren Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken (8, 9).
Allerdings sind die spezifischen Wirkungen von Oolong-Tee im Allgemeinen nicht so gut erforscht wie die von grünem oder schwarzem Tee.
Eine kleinere, ältere Studie weist jedoch auf die mögliche Wirksamkeit von Oolong-Tee bei der Senkung des Plasmaglukosespiegels bei Patienten mit Typ-2-Diabetes hin (10).
Dennoch sind sich nicht alle Studien darüber einig, dass Oolong-Tee die Symptome von Typ-2-Diabetes abwenden oder lindern kann. Eine Studie aus dem Jahr 2011, an der rund 5.000 japanische Männer teilnahmen, kam zu dem Schluss, dass der Konsum von Oolong-Tee ein Prädiktor für den Ausbruch der Krankheit sein kann (11, 12).
Zusammenfassung
Die Polyphenol-Antioxidantien in Oolong-Tee können dazu beitragen, einen normalen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten und das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, zu senken. Allerdings ist die Beweislage uneinheitlich, und es sind weitere Untersuchungen erforderlich.
Oolong-Tee kann die Herzgesundheit verbessern
Der regelmäßige Konsum von Antioxidantien im Tee kann auch die Herzgesundheit verbessern (13).
Mehrere Studien mit regelmäßigen Teetrinkern zeigen einen niedrigeren Blutdruck und Cholesterinspiegel sowie ein geringeres Risiko für Herzkrankheiten (13, 14, 15).
In einer großen Studie aus dem Jahr 2003 hatten Menschen, die mehr als sechs Tassen Tee pro Tag tranken, eine „signifikant“ niedrigere Rate an koronaren Herzerkrankungen als Nicht-Tee-Trinker (16).
Mehrere Studien haben auch speziell Oolong-Tee untersucht.
In einer Studie mit mehr als 76.000 japanischen Erwachsenen wurde festgestellt, dass Männer, die täglich mindestens 240 ml Oolong-Tee tranken, ein um 61 % geringeres Risiko für Herzerkrankungen hatten (17).
Außerdem berichtet eine chinesische Studie, dass Erwachsene, die täglich 1 bis 2 Tassen grünen oder Oolong-Tee tranken, ihr Risiko für einen Schlaganfall „signifikant“ senkten (18).
Zu beachten ist, dass Oolong-Tee Koffein enthält, das bei manchen Menschen möglicherweise den Blutdruck oder Bluthochdruck leicht erhöht. Die Ergebnisse von Studien, die einen Zusammenhang zwischen Blutdruck und Koffein untersuchten, sind jedoch uneinheitlich, so dass weitere Untersuchungen erforderlich sind, bevor endgültige Schlussfolgerungen gezogen werden können (19, 20).
Da der Koffeingehalt in einer Tasse (240 ml) nur etwa ein Viertel des Koffeingehalts in der gleichen Menge Kaffee beträgt, ist der negative Effekt auf Bluthochdruck wahrscheinlich recht gering (4, 21).
Zusammenfassung
Oolong-Tee kann bei manchen Menschen das Risiko von Herzkrankheiten, Schlaganfall und Bluthochdruck senken, aber es sind noch weitere Untersuchungen nötig.
Oolong-Tee kann bei der Gewichtsabnahme helfen
Teekonsum und Gewichtsabnahme werden seit langem miteinander in Verbindung gebracht; und tatsächlich zeigen viele Studien einen Zusammenhang zwischen den bioaktiven Verbindungen im Tee und der Gewichtsabnahme bzw. der Vorbeugung von Fettleibigkeit (22).
Während man lange Zeit glaubte, dass die antioxidative Wirkung des Tees allein für seine Fähigkeit, Körperfett zu reduzieren, verantwortlich ist, gehen Forscherinnen und Forscher inzwischen davon aus, dass die Fähigkeit des Tees, die Enzymhemmung zu verstärken, und die antioxidative Interaktion mit der Darmmikrobiota die eigentliche Ursache für die Gewichtsabnahme sein könnte (23).
Interessanterweise kommt es auf Oolong-Tee selbst an. Eine aktuelle Tierstudie zeigte, dass Extrakte aus Oolong-Tee tatsächlich die Fettoxidation zu erhöhen – das heißt, sie halfen, das Körperfett direkt zu reduzieren.
Was jedoch die Studien am Menschen angeht, gibt es nur eine kleine, ältere Studie, die darauf hinweist, dass es den Energieverbrauch bei Erwachsenen erhöht, also die Anzahl der Kalorien, die der Körper im Ruhezustand verbrennt, aber nicht die Fettoxidation. Es ist klar, dass mehr Forschung betrieben werden muss, bevor Schlussfolgerungen gezogen werden können (24, 25).
Nur weil die antioxidative Wirkung, das Koffein und die appetithemmenden Eigenschaften von Tee in Studien mit Gewichtsverlust in Verbindung gebracht wurden, heißt das noch lange nicht, dass das tägliche Trinken von ein paar Tassen Tee der Schlüssel zum Abnehmen ist.
Andere Faktoren wie Grunderkrankungen und Verhaltensweisen spielen eine große Rolle, wenn es um Gewichtsabnahme geht, und die Menge an Tee, die unbedenklich konsumiert werden kann, ist von Person zu Person unterschiedlich (26, 27, 28).
Zusammenfassung
Die Kombination aus Koffein und Polyphenolen im Oolong-Tee kann dazu beitragen, die Hemmung bestimmter Enzyme und die Anzahl der täglich verbrannten Kalorien zu erhöhen. Dies könnte letztendlich bei der Gewichtsabnahme helfen.
Oolong-Tee kann die Gehirnfunktion verbessern
Jüngste Untersuchungen zeigen, dass Teekonsum dazu beitragen kann, die Gehirnfunktion und das Gedächtnis zu erhalten und möglicherweise vor altersbedingtem Abbau zu schützen (29, 30).
Tatsächlich können mehrere Bestandteile des Tees die Gehirnfunktion fördern.
Zunächst einmal kann Koffein die Ausschüttung von Noradrenalin und Dopamin erhöhen. Es wird angenommen, dass diese beiden Hirnbotenstoffe die Stimmung, die Aufmerksamkeit und die Gehirnfunktion verbessern (31).
Weitere Untersuchungen zeigen, dass Theanin, eine Aminosäure im Tee, auch die Aufmerksamkeit steigern und Ängste lindern kann. Eine Studie aus dem Jahr 2014 berichtet, dass Tee, der sowohl Koffein als auch Theanin enthält, die Wachsamkeit und Aufmerksamkeit innerhalb der ersten 1 bis 2 Stunden nach dem Konsum erhöht (32, 33).
Nur wenige Studien haben sich speziell mit Oolong-Tee befasst, aber eine Studie aus dem Jahr 2008 ergab, dass ein „hohes Maß“ an Teekonsum mit einem geringeren Risiko für kognitive Beeinträchtigungen und kognitiven Verfall verbunden war. Dieser Effekt war besonders stark bei regelmäßigen Schwarz- und Oolongteetrinkern (34).
Eine weitere kleinere Studie aus dem Jahr 2010 brachte den regelmäßigen Genuss von grünem, schwarzem oder Oolong-Tee mit einer verbesserten Kognition, Gedächtnis, Exekutivfunktion und Informationsverarbeitungsgeschwindigkeit bei älteren chinesischen Erwachsenen in Verbindung (35).
Zusammenfassung
Der Gehalt an Koffein, Antioxidantien und Theanin in Tees (einschließlich Oolong-Tee) kann sich positiv auf die Gehirnfunktion und die Stimmung auswirken.
Kann zum Schutz vor bestimmten Krebsarten beitragen
Wissenschaftler glauben, dass die Antioxidantien in schwarzem, grünem und Oolong-Tee dazu beitragen können, Zellmutationen zu verhindern, die zu Krebs im Körper führen können (36, 37).
Tee-Polyphenole könnten auch die Teilungsrate von Krebszellen verringern (38).
Im Laufe der Jahre gab es viele Studien, die den Zusammenhang zwischen Teekonsum und einem geringeren Risiko für bestimmte Krebsarten untersuchten, darunter Lungen-, Speiseröhren-, Bauchspeicheldrüsen-, Leber- und Darmkrebs. Es scheint zwar einige Beweise für ein geringeres Krebsrisiko zu geben, aber viele der Studien weisen darauf hin, dass die Beweise nicht immer statistisch signifikant sind (39, 40, 41, 42, 43).
Die meisten Forschungen in diesem Bereich haben sich auf die Wirkung von grünem oder schwarzem Tee konzentriert, wobei die größte Wirkung für die grüne Sorte festgestellt wurde.
Da Oolong-Tee in der Mitte zwischen grünem und schwarzem Tee liegt, könnte man ähnliche Wirkungen erwarten. Es sind jedoch noch weitere Forschungen zu Oolong-Tee erforderlich.
Zusammenfassung
Ähnlich wie grüner und schwarzer Tee kann Oolong-Tee eine schützende Wirkung gegen Krebs haben.
Oolong-Tee fördert die Stärke von Zähnen und Knochen
Die im Oolong-Tee enthaltenen Antioxidantien können dazu beitragen, dass deine Zähne und Knochen stark bleiben.
Eine Studie hat gezeigt, dass Menschen, die über einen Zeitraum von 10 Jahren täglich schwarzen, grünen oder Oolong-Tee getrunken haben, eine um 2 % höhere Gesamtknochendichte hatten (44).
Mehrere andere Studien berichten über ähnliche positive Auswirkungen von Tee auf die Knochenmineraldichte (45, 46).
Eine höhere Knochenmineraldichte könnte das Risiko von Knochenbrüchen senken. Ein direkter Zusammenhang zwischen Oolong-Tee und Knochenbrüchen ist jedoch noch nicht untersucht worden.
Schließlich hat die Forschung den Teekonsum mit einer besseren Zahngesundheit in Verbindung gebracht, einschließlich weniger Plaque und Zahnfleischentzündungen, was insgesamt gesündere Zähne bedeutet (47).
Zusammenfassung
Oolong-Tee kann helfen, die Knochenmineraldichte zu erhöhen. Außerdem kann er den Zahnschmelz stärken und die Bildung von Zahnbelag verringern.
Oolong-Tee kann helfen, Ekzeme zu lindern
Sowohl schwarzer als auch grüner Tee wurden auf ihre Fähigkeit untersucht, die Symptome der atopischen Dermatitis, auch bekannt als Ekzem, zu lindern. Die Ergebnisse sind zwar vielversprechend, aber es sind noch weitere Untersuchungen nötig, um endgültige Ergebnisse zu liefern (48, 49).
Eine kleine Studie aus dem Jahr 2001 untersuchte die Fähigkeit von Oolong-Tee, Ekzeme bei 118 Personen mit schweren Fällen von Ekzemen zu behandeln. Sie wurden gebeten, zusätzlich zu ihrer normalen Behandlung täglich 33 Unzen (1 Liter) Oolong-Tee zu trinken.
Nach einem Monat zeigte sich eine „deutliche bis mäßige“ Verbesserung ihres Zustands, wobei die Anzeichen für eine Besserung bereits nach 1 bis 2 Wochen der Studie zu erkennen waren.
Darüber hinaus hielt die Verbesserung an und war bei 54% der Teilnehmer/innen auch 5 Monate später noch zu beobachten (50).
Das Alter und der Umfang dieser Studie sollten bei der Betrachtung der Ergebnisse nicht vergessen werden.
Zusammenfassung
Die Polyphenol-Antioxidantien in Oolong-Tee können helfen, die Symptome von Ekzemen zu lindern, und die Verbesserungen können lange anhalten – aber es muss noch mehr Forschung betrieben werden.
Sicherheit und Nebenwirkungen von Oolong-Tee
Oolong-Tee wird schon seit Jahrhunderten getrunken und gilt allgemein als sicher.
Allerdings enthält er auch Koffein.
Wenn es im Übermaß konsumiert wird, kann Koffein zu Angstzuständen, Kopfschmerzen, Schlaflosigkeit, unregelmäßigem Herzschlag und in manchen Fällen zu Bluthochdruck führen (51, 52).
Außerdem kann der Verzehr von zu vielen Polyphenol-Antioxidantien dazu führen, dass diese als Pro-Oxidantien wirken, was nicht gut für deine Gesundheit ist. Eine übermäßige Aufnahme kann durch die Einnahme von Polyphenol-Ergänzungsmitteln erfolgen, aber das ist beim einfachen Teetrinken unwahrscheinlich (53).
Es ist auch möglich, dass die Flavonoide im Tee die Eisenhomöostase im Körper stören und so die Eisenaufnahme erschweren, aber die Menge des Flavonoidkonsums und die genauen Mechanismen dieses Problems müssen noch weiter erforscht werden (54).
Sowohl das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten (USDA) als auch die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) halten eine tägliche Aufnahme von 400 mg Koffein für unbedenklich. Das entspricht einer Menge von 48-80 Unzen Oolong-Tee (1,4-2,4 Liter) pro Tag (55, 56).
Wenn man bedenkt, dass die durchschnittliche Tasse 240 ml (8 Unzen) groß ist, könntest du insgesamt 6-10 Tassen Oolong-Tee pro Tag trinken, ohne zu viel Koffein zu konsumieren.
Schwangeren Frauen wird jedoch empfohlen, sich an eine Höchstmenge von 200 mg Koffein zu halten, was etwa 3-5 Tassen Oolong-Tee pro Tag entspricht (57).
Zusammenfassung
Der Genuss von bis zu 10 Tassen Oolong-Tee pro Tag gilt für die meisten Menschen als unbedenklich.
Die Quintessenz
Oolong-Tee ist vielleicht nicht so bekannt oder beliebt wie grüner oder schwarzer Tee, aber er hat ähnliche angebliche gesundheitliche Vorteile. Dazu gehören Vorteile für das Herz, das Gehirn, die Knochen und die Zahngesundheit.
Außerdem kann Oolong-Tee dein Risiko für Typ-2-Diabetes senken, dich vor bestimmten Krebsarten schützen und dich beim Abnehmen unterstützen.
Außerdem enthält er weniger Koffein pro Tasse als Kaffee, was ihn zu einer guten Lösung für alle macht, die koffeinempfindlich sind.
