Was ist Sorbitol? Vorteile, Verwendung, Nebenwirkungen und mehr

Was ist Sorbitol?

Sorbit, auch D-Sorbit, 50-70-4, E420 und D-Glucitol genannt, ist eine Art von Kohlenhydrat. Es gehört zu einer Kategorie von Zuckeralkoholen, die Polyole genannt werden.

Diese wasserlösliche Verbindung kommt natürlich in einigen Früchten vor, darunter Äpfel, Aprikosen, Datteln, Beeren, Pfirsiche, Pflaumen und Feigen (1).

Es wird auch kommerziell aus Maissirup hergestellt und in verpackten Lebensmitteln, Getränken und Medikamenten verwendet.

Kommerziell wird Sorbit verwendet, um Feuchtigkeit zu bewahren, Produkte zu süßen und zu strukturieren sowie die Verdauung und die Mundgesundheit zu unterstützen.

Vorteile und Verwendung

Sorbitol ist aus mehreren Gründen ein weit verbreiteter Zuckeralkohol.

Erstens werden Zuckeralkohole häufig in Lebensmitteln und Getränken anstelle von herkömmlichem Zucker verwendet, um deren Kaloriengehalt zu reduzieren. Sorbitol enthält etwa zwei Drittel der Kalorien von Haushaltszucker und liefert etwa 60% der Süße (2).

Außerdem wird es im Dünndarm nicht vollständig verdaut. Was von der Verbindung dort übrig bleibt, wandert in den Dickdarm, wo sie stattdessen fermentiert oder von Bakterien abgebaut wird, was dazu führt, dass weniger Kalorien absorbiert werden (3).

Zweitens wird der Süßstoff oft Lebensmitteln zugesetzt, die für Menschen mit Diabetes vermarktet werden. Das liegt daran, dass er beim Verzehr nur sehr geringe Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel hat, verglichen mit Lebensmitteln, die mit herkömmlichen Süßungsmitteln wie Haushaltszucker hergestellt werden.

Drittens tragen Zuckeralkohole wie Sorbit im Gegensatz zu Haushaltszucker nicht zur Bildung von Karies bei. Das ist ein Grund, warum sie oft zum Süßen von zuckerfreiem Kaugummi und flüssigen Medikamenten verwendet werden (1, 4).

Die Food and Drug Administration (FDA) hat sogar anerkannt, dass Zuckeralkohole wie Sorbit die Mundgesundheit fördern können. Dies beruht auf einer Studie, die ergab, dass Sorbitol das Kariesrisiko im Vergleich zu Haushaltszucker verringern kann, wenn auch nicht in demselben Maße wie andere Zuckeralkohole (5, 6).

Und schließlich wird es auch als Abführmittel gegen Verstopfung eingesetzt. Es ist hyperosmotisch, das heißt, es zieht Wasser aus dem umliegenden Gewebe in den Dickdarm und fördert so den Stuhlgang. Zu diesem Zweck kann es in den meisten Lebensmittelgeschäften und Drogerien rezeptfrei gekauft werden.

Nebenwirkungen und Vorsichtsmaßnahmen

Der Verzehr von Sorbit oder anderen Zuckeralkoholen in großen Mengen kann bei manchen Menschen Blähungen und Durchfall verursachen, vor allem, wenn du es nicht gewohnt bist, sie regelmäßig zu konsumieren. Das kann für manche ein unerwünschtes Ergebnis sein, aber der gewünschte Effekt für diejenigen, die es zur Förderung der Darmtätigkeit verwenden.

Glücklicherweise scheinen andere Nebenwirkungen von Sorbitol selten zu sein. Die am häufigsten berichtete Beschwerde ist Durchfall, der allerdings auch von Bauchkrämpfen oder Übelkeit begleitet sein kann (7, 8).

Während einige Abführmittel zur Gewohnheit werden können und nicht über einen längeren Zeitraum eingenommen werden sollten, gilt Sorbit als ein weniger riskantes, nicht stimulierendes Abführmittel. Da Sorbitol jedoch Flüssigkeit in den Darm zieht, um die Darmtätigkeit zu fördern, sollte es nur nach Anweisung verwendet werden (9).

Trotz seiner potenziellen Nebenwirkungen wurde Sorbit von vielen Gesundheitsbehörden weltweit, darunter auch der FDA, geprüft und als unbedenklich eingestuft, Gemeinsamer FAO/WHO-Sachverständigenausschuss für Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA)und der Europäischen Union (2, 10).

Dosierung und Art der Einnahme

Sorbitol als Abführmittel gibt es sowohl als rektalen Einlauf als auch als flüssige Lösung zur oralen Einnahme. Du kannst es oral mit einem Glas Wasser oder in aromatisierten Getränken gemischt einnehmen, mit oder ohne Essen.

Die empfohlenen Dosierungen variieren. Einige Studien deuten darauf hin, dass unerwünschte Nebenwirkungen wahrscheinlicher sind, wenn du 10 Gramm oder mehr pro Tag zu dir nimmst. Außerdem wurde in einer Studie festgestellt, dass eine Malabsorption bei einer Dosis von 10 Gramm wahrscheinlicher ist – selbst bei gesunden Personen (1, 10).

Die FDA verlangt, dass die Etiketten von Lebensmitteln, von denen du täglich mehr als 50 Gramm zu dir nehmen könntest, den Warnhinweis enthalten: „Übermäßiger Verzehr kann eine abführende Wirkung haben“ (12).

Das liegt daran, dass die Einnahme von zu viel Sorbit schwere Nebenwirkungen auf die Verdauung und ein Ungleichgewicht der Elektrolyte verursachen kann, obwohl es keine Beweise dafür gibt, dass die Verbindung giftig ist (7, 10).

Wenn du glaubst, dass du zu viel Sorbitol eingenommen hast und erhebliche Symptome verspürst, wende dich sofort an deinen Gesundheitsdienstleister. Bereite dich darauf vor, Informationen über die Dosierung und deine Symptome, einschließlich des Zeitpunkts ihres Auftretens, zu geben.

Letztendlich ist es am besten, wenn du dich an die Anweisungen auf der Verpackung hältst. Alternativ kannst du dich auch an deinen Arzt wenden, wenn du Fragen zur richtigen Dosierung und Anwendung hast.

Wechselwirkungen

Sorbit sollte nicht zusammen mit Kalzium oder Natriumpolystyrolsulfonat eingenommen werden, die zur Behandlung eines hohen Kaliumspiegels im Blut eingesetzt werden. Dies kann eine Wechselwirkung verursachen, die zum Absterben von Darmgewebe führt (11).

Wenn du Sorbitol einnimmst, um Verstopfung zu lindern, solltest du es vermeiden, gleichzeitig andere Abführmittel einzunehmen, es sei denn, dein Arzt hat dich ausdrücklich dazu aufgefordert.

Lagerung und Handhabung

Das meiste Sorbitol kann bei Raumtemperatur oder etwa 25°C (77°F) gelagert werden. Es sollte nicht eingefroren oder in heißen Umgebungen aufbewahrt werden, da dies seine Haltbarkeit verkürzen kann.

Es gibt jedoch viele verschiedene Sorbitolprodukte, so dass ihre Haltbarkeit wahrscheinlich variiert.

Bei richtiger Lagerung sind die meisten Produkte in der Regel 6-12 Monate haltbar, allerdings hängt dies von der Form und der Marke ab. Wenn ein Produkt abgelaufen ist, solltest du es bei einer Rücknahmeaktion oder einer anderen sicheren Entsorgungsmethode entsorgen.

Schwangerschaft und Stillen

Obwohl die klinische Forschung über die Auswirkungen der Einnahme von Sorbitol während der Schwangerschaft oder Stillzeit begrenzt ist, gelten Zuckeralkohole und Polyole in Maßen als sicher (13).

Wie bei anderen Medikamenten und Nahrungsergänzungsmitteln solltest du jedoch immer mit deinem Arzt sprechen, bevor du Sorbitol verwendest, wenn du schwanger bist oder stillst.

Verwendung in bestimmten Bevölkerungsgruppen

Sorbitol gilt im Allgemeinen als Abführmittel mit geringem Risiko für die meisten Menschen, wenn es richtig angewendet wird, obwohl bestimmte Bevölkerungsgruppen es vermeiden sollten.

Bei der Verwendung von Sorbitol für Kinder ist Vorsicht geboten. Sprich am besten mit deinem Arzt oder deiner Ärztin über die richtige Dosierung für Kinder.

Menschen mit bestehenden Verdauungsproblemen oder Überempfindlichkeiten sollten die Verbindung ebenfalls meiden (14).

Dazu gehören auch diejenigen, die eine Low-FODMAP-Diät einhalten, bei der bestimmte Kohlenhydrate ausgeschlossen werden. FODMAP ist ein Akronym, das für „fermentierbare Oligosaccharide, Disaccharide, Monosaccharide und Polyole“ steht, und Sorbitol ist ein Polyol (15).

Die Low-FODMAP-Diät wird häufig von Menschen mit Reizdarmsyndrom (IBS) befolgt. Daher sollten Betroffene Sorbit vermeiden.

Wie bei anderen Medikamenten auch, solltest du mit deinem Arzt oder deiner Ärztin über die richtige Anwendung und Dosierung von Sorbitol sprechen, vor allem, wenn du eine chronische Erkrankung hast.

Alternativen

Wenn du auf der Suche nach einer Alternative zu Sorbitol bist, um abführend zu wirken, gibt es mehrere risikoarme Optionen.

Die ähnlichsten Alternativen sind andere Zuckeralkohole wie Erythrit oder Xylit, die häufig in Kaugummi und Diätgetränken verwendet werden (16).

Andere Lebensmittel, die ähnlich abführend wirken können, sind (14):

• Leinsamen und Chiasamen. Diese enthalten 8-10 Gramm stuhlfördernde Ballaststoffe pro 1/4 Tasse bzw. 3 Esslöffel (30 Gramm) (17, 18).
• Kefir. Dies ist ein fermentiertes Milchprodukt, das reich an Probiotika ist, die die Regelmäßigkeit und die Geschwindigkeit der Darmpassage erhöhen, Feuchtigkeit hinzufügen und deinen Stuhl auflockern können (19, 20).
• Rizinusöl. Dieses seit langem verwendete natürliche Abführmittel wird aus Rizinusbohnen gewonnen, die reich an darmbewegungsfördernder Ricinolsäure (21).
• Obst und Gemüse. Ballaststoffreiche Obst- und Gemüsesorten wie Beeren und Blattgemüse können die Stuhlmenge erhöhen (22).
• Hülsenfrüchte. Bohnen, Kichererbsen, Linsen, Erbsen und Erdnüsse sind reich an Ballaststoffen und der Verbindung Buttersäure, die beide die Regelmäßigkeit fördern (23).
• Pflaumen und Äpfel. Dies sind natürliche Quellen für Sorbitol. Beachte, dass sie für Menschen, die eine Low-FODMAP-Diät einhalten, keine gute Wahl sind.
• Senna. Dieses Kraut wird aus der Pflanze Senna alexandrina und ist in vielen gängigen rezeptfreien Abführmitteln enthalten (24).
• Aloe vera. Der Milchsaft der Aloe vera wird oft als Abführmittel verwendet. Er enthält Anthrachinonglykoside, Verbindungen, die Wasser in den Darm ziehen und den Verdauungstrakt anregen (25).
• Magnesiumzitrat. Dieses gängige Abführmittel und Nahrungsergänzungsmittel fördert den Stuhlgang.
• Kaffee. Dieses Getränk ist ein natürliches Darmstimulans, das bei vielen Menschen die Muskelbewegung des Darms anregt.
• Flohsamenschalen. Diese reichhaltige Quelle löslicher Ballaststoffe kann dazu beitragen, den Stuhlgang zu erweichen und zu erleichtern (26).

Sorbitol kann auch in Verbindung mit einer ballaststoffreichen Ernährung und stuhlbildenden Lebensmitteln verwendet werden, um die Regelmäßigkeit des Stuhlgangs zu erhalten.