Karomsamen sind die Samen des Ajwain-Krauts, oder Trachyspermum ammi. Sie sind in der indischen Küche weit verbreitet.
Obwohl sie als „Samen“ bezeichnet werden, sind Karomsamen die Früchte des Ajowan-Krauts.
Sie sind leicht grün bis braun gefärbt und haben einen scharfen, bitteren Geschmack. Sie sehen ähnlich aus wie Kreuzkümmelsamen, aber ihr Geschmack und ihr Aroma ähneln eher dem des Thymians.
Sie werden oft als ganze Samen verkauft, können aber auch zu Pulver gemahlen und als Küchengewürz verwendet werden.
Karom-Samen sind unglaublich nahrhaft, da sie reich an Ballaststoffen, Antioxidantien und anderen Vitaminen und Mineralien sind. Aus diesem Grund werden sie mit gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht und seit langem in der traditionellen indischen Medizin verwendet.
Hier sind die 6 wichtigsten gesundheitlichen Vorteile und Verwendungsmöglichkeiten von Karomsamen.
1. Karom-Samen helfen bei der bekämpft Bakterien und Pilze
Karomsamen haben starke antibakterielle und antimykotische Eigenschaften.
Dies ist wahrscheinlich auf zwei seiner Wirkstoffe, Thymol und Carvacrol, zurückzuführen, die nachweislich das Wachstum von Bakterien und Pilzen hemmen (1, 2, 3).
Studien im Reagenzglas deuten darauf hin, dass diese Verbindungen potenziell schädliche Bakterien bekämpfen können, wie Escherichia coli (E. coli) und Salmonella – Verursacher von Lebensmittelvergiftungen und anderen Gesundheitsstörungen (2, 3, 4).
In einer Reagenzglasstudie wurde festgestellt, dass Karomsamen wirksamer gegen multiresistente Bakterien- und Pilzstämme sind. Candida albicans, Candida krusei, und Streptococcus mutans im Vergleich zu anderen Lösungsmitteln (5).
Es sind jedoch noch weitere Forschungen nötig, um zu untersuchen, wie die Samen das Wachstum von Bakterien und Pilzen beim Menschen beeinflussen können.
Zusammenfassung
Reagenzglasstudien zeigen, dass Karomsamen und ihre Verbindungen das Wachstum bestimmter Bakterien- und Pilzstämme hemmen können, darunter E. coli, Salmonellenund Candida albicans.
2. Karom-Samen können den Cholesterinspiegel verbessern
Tierversuche zeigen, dass Karomsamen den Cholesterin- und Triglyceridspiegel senken können. Hohe Cholesterin- und Triglyzeridwerte sind Risikofaktoren für Herzkrankheiten.
In einer Kaninchenstudie senkte Karomsamenpulver das Gesamtcholesterin, das LDL (schlechte) Cholesterin und die Triglyceridwerte (6).
In einer Studie an Ratten wurde festgestellt, dass Karomsamenextrakt den Gesamtcholesterin-, Triglycerid- und LDL-(schlechtes) Cholesterinspiegel senkt und gleichzeitig den Spiegel des herzschützenden HDL-(guten) Cholesterins erhöht (7).
In beiden Studien erwies sich das Karomsamenpulver jedoch nur dann als wirksam bei der Behandlung eines hohen Cholesterinspiegels, wenn es in hohen Dosen verwendet wurde, die man durch den Verzehr der Samen über eine normale Ernährung nicht erhält.
Es sind noch weitere Studien nötig, um herauszufinden, wie die Samen den Cholesterinspiegel beim Menschen beeinflussen können.
Zusammenfassung
Tierstudien zeigen, dass Karomsamenpulver und -extrakt in hohen Dosen erhöhte Cholesterin- und Triglyceridwerte senken können – beides Risikofaktoren für Herzerkrankungen.
3. Karom-Samen können den Blutdruck senken
Bluthochdruck, auch Hypertonie genannt, ist eine häufige Erkrankung, die das Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle erhöht (8, 9).
Die herkömmliche Behandlung umfasst den Einsatz von Medikamenten wie Kalziumkanalblockern. Diese Blocker verhindern, dass Kalzium in die Zellen deines Herzens gelangt und entspannen und erweitern die Blutgefäße, was zu einem niedrigeren Blutdruck führt (10).
Einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass Thymol – ein Hauptbestandteil der Karomsamen – eine kalziumkanalblockierende Wirkung hat und zur Senkung des Blutdrucks beitragen könnte.
Studien zeigen zum Beispiel, dass Karomsamenextrakt den Blutdruck bei Ratten senkt (11, 12).
Die Forschung über die Wirksamkeit von Karomsamen bei der Senkung des Blutdrucks ist jedoch noch begrenzt. Weitere Studien sind nötig, um zu verstehen, wie die Samen den Blutdruck beim Menschen beeinflussen können.
Zusammenfassung
Karomsamen können als Kalziumkanalblocker wirken und helfen, den Blutdruck zu senken, obwohl sich die aktuelle Forschung auf Tierstudien beschränkt.
4. Karom-Samen bekämpfen Magengeschwüre und lindert Verdauungsstörungen
Karom-Samen werden in der ayurvedischen Medizin häufig als Hausmittel gegen Verdauungsprobleme eingesetzt (13).
Einige Studien zeigen, dass Karomsamenextrakt Magengeschwüre bekämpfen kann, d.h. Geschwüre in der Speiseröhre, im Magen oder im Dünndarm (1, 13).
In einer zweiwöchigen Rattenstudie wurde zum Beispiel beobachtet, dass die Behandlung mit Karomsamenextrakt die durch Ibuprofen verursachten Magengeschwüre verbessert (14).
Die Studie ergab, dass die Wirkung des Extrakts mit der eines gängigen Medikaments zur Behandlung von Magengeschwüren vergleichbar war (14).
Karomsamen-Extrakt kann auch helfen, Blähungen und chronische Verdauungsstörungen zu verhindern und zu behandeln. Unter Verdauungsstörungen versteht man anhaltende Schmerzen und Unbehagen im oberen Teil des Magens. Eine verzögerte Magenentleerung ist eine der wahrgenommenen Ursachen für Verdauungsstörungen (15).
Interessanterweise hat sich gezeigt, dass Karomsamengewürz bei Ratten den Prozess der Nahrungspassage durch den Magen beschleunigt, was Verdauungsstörungen lindern kann. Dies wurde jedoch in Studien am Menschen nicht nachgewiesen (16).
Zusammenfassung
Es gibt einige Hinweise darauf, dass Karomsamen bei der Bekämpfung von Magengeschwüren und bei Verdauungsstörungen helfen können, aber die Forschung beschränkt sich auf Tierstudien.
5. Karom-Samen können Husten vorbeugen und die Luftzirkulation verbessern
Es gibt Hinweise darauf, dass Karomsamen den Husten lindern können.
Obwohl es nur wenige Untersuchungen gibt, hat eine Studie an Meerschweinchen ergeben, dass Karomsamen einen stärkeren hustenstillenden Effekt haben als Codein, ein gängiges Medikament zur Behandlung von Husten (17).
Karomsamen können auch die Luftzufuhr zur Lunge verbessern.
In einer Studie an Menschen mit Asthma verbesserte die Behandlung mit 0,057-0,113 ml pro Pfund (0,125-0,25 ml pro kg) Körpergewicht Karomsamen-Extrakt den Luftstrom zur Lunge 30-180 Minuten nach der Verabreichung (18).
Die Wirkung war vergleichbar mit der von Theophyllin, einem gängigen Asthma-Medikament (18).
Letztendlich ist mehr Forschung nötig, um die Wirkung von Karomsamen auf Husten und andere Atemwegssymptome beim Menschen besser zu verstehen.
Zusammenfassung
Es gibt begrenzte Forschungsergebnisse, die darauf hindeuten, dass Karomsamen eine hustenstillende Wirkung haben und dazu beitragen könnten, den Luftstrom zur Lunge zu verbessern.
6. Karom-Samen wirken entzündungshemmend
Entzündungen können gut oder schlecht sein. Kurzfristige Entzündungen sind die natürliche Art deines Körpers, sich vor Krankheiten oder Verletzungen zu schützen.
Andererseits kann eine chronische Entzündung negative Auswirkungen auf deinen Körper haben und dein Risiko für bestimmte Krankheiten erhöhen (19).
Karomsamen haben nachweislich entzündungshemmende Wirkungen und können Entzündungen in deinem Körper reduzieren.
Eine Rattenstudie ergab, dass die Einnahme von Karomsamenextrakt signifikante entzündungshemmende Wirkungen hat (20).
In einer kürzlich durchgeführten Studie wurde festgestellt, dass sich bei Ratten, die 21 Tage lang Karomsamenextrakt erhielten, die Entzündungsmarker verbesserten, wie z. B. die Senkung des Elastase-Spiegels, eines Enzyms, das mit Entzündungen in Verbindung gebracht wird (21).
Obwohl noch mehr Forschung nötig ist, kamen die Wissenschaftler zu dem Schluss, dass Karomsamenextrakt ein Potenzial zur Behandlung von Entzündungskrankheiten haben könnte (21).
Zusammenfassung
Es gibt Hinweise darauf, dass Karomsamenextrakt entzündungshemmende Eigenschaften haben könnte. Die Forschung beschränkt sich jedoch auf Tierstudien.
Sind Karomsamen sicher?
Für die meisten Menschen ist der Verzehr von Karomsamen sicher.
Dennoch sollten schwangere oder stillende Frauen sie wegen der potenziell gefährlichen Auswirkungen auf die Gesundheit des Fötus, einschließlich möglicher Geburtsfehler oder sogar Fehlgeburten, meiden (1).
Wenn du schwanger bist, solltest du unbedingt deinen Arzt konsultieren, bevor du Karomsamen in Form von Samen, Extrakten oder Pulver einnimmst.
Außerdem gibt es vereinzelte Berichte über Übelkeit nach dem Verzehr hoher Dosen von Karomsamen. Aus diesem Grund sollten die Samen nur in kleinen Mengen verzehrt werden.
Zusammenfassung
Der Verzehr von Karomsamen ist für die meisten Menschen unbedenklich. Frauen, die schwanger sind oder stillen, sollten den Verzehr von Karomsamen vermeiden, da sie nachweislich toxische Auswirkungen auf Föten haben.
Die Quintessenz
Karomsamen werden seit langem in der traditionellen indischen Küche und der ayurvedischen Medizin verwendet.
Sie haben nachweislich eine antibakterielle und entzündungshemmende Wirkung und können bei der Behandlung von Magengeschwüren und der Senkung von Blutdruck und Cholesterinspiegel wirksam sein.
Die meisten Beweise stammen jedoch aus Tier- und Reagenzglasstudien, und es sind weitere Forschungen nötig, um die Vorteile der Karomsamen für die menschliche Gesundheit besser zu verstehen.
Karomsamen gelten für die meisten Menschen als sicher. Für schwangere Frauen sind die Samen jedoch unsicher, da sie mit schädlichen Auswirkungen auf den Fötus in Verbindung gebracht wurden.
Wenn du Karom-Samen in deinen Speiseplan aufnehmen möchtest, kannst du sie in Geschäften finden und online.
