Kokosnussöl ist ein immer beliebteres Speiseöl.
Viele Menschen loben es für seine gesundheitlichen Vorteile, darunter antimikrobielle und antioxidative Eigenschaften, eine verbesserte Haut- und Mundgesundheit und die Möglichkeit, Gewicht zu verlieren.
Hier sind 10 evidenzbasierte Gesundheitsvorteile von Kokosnussöl und einige besondere Überlegungen, die du beachten solltest, wenn du es in deine Ernährung aufnehmen willst.
1. Kann die Fettverbrennung anregen
Kokosnussöl ist eine reichhaltige Quelle für mittelkettige Triglyceride (MCTs), eine Art gesättigtes Fett.
Im Allgemeinen werden gesättigte Fette in drei Untergruppen eingeteilt, von denen jede unterschiedliche Wirkungen in deinem Körper hat. Diese Untergruppen sind (1):
- langkettig
- mittelkettig
- kurzkettig
Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler untersuchen mittelkettige Triglyceride (MCTs), wie sie in Kokosnussöl vorkommen, auf ihre möglichen gesundheitlichen Vorteile.
Es gibt zum Beispiel Hinweise darauf, dass der Verzehr von MCTs die Kalorienverbrennung deines Körpers erhöhen kann. Auf diese Weise kann er zur Gewichtsabnahme beitragen (2, 3).
Da die Fette in Kokosnussöl zu 65% aus MCT bestehen, hat es möglicherweise ähnliche fettverbrennende Eigenschaften wie reines MCT-Öl (1).
Allerdings gibt es derzeit keine guten Beweise dafür, dass der Verzehr von Kokosnussöl selbst die Anzahl der verbrannten Kalorien erhöht.
Studien über das Abnehmpotenzial von MCT mahnen sogar zur Vorsicht bei der Interpretation der Ergebnisse, denn es werden noch größere und qualitativ hochwertigere Studien benötigt (2, 3).
MCTs können zwar die Kalorienverbrennung erhöhen, aber bedenke, dass Kokosöl sehr kalorienreich ist und leicht zu einer Gewichtszunahme führen kann, wenn du es in großen Mengen konsumierst.
Zusammenfassung
Forscher haben herausgefunden, dass der Verzehr einer Art von gesättigtem Fett in Kokosnussöl, MCTs genannt, die Anzahl der verbrannten Kalorien erhöhen kann. Es ist jedoch noch unklar, ob das Kokosnussöl selbst diese Wirkung hat.
2. Kann als schnelle Energiequelle dienen
Die MCTs in Kokosnussöl sorgen für eine schnelle Energieversorgung.
Wenn du langkettige Triglyceride (LCTs) zu dir nimmst, werden die Fettmoleküle durch dein Blut zu den Geweben transportiert, die sie benötigen, wie Muskel- oder Fettgewebe (4).
Auf der anderen Seite wandern MCTs direkt in deine Leber und werden zu einer schnellen Energiequelle, ähnlich wie Kohlenhydrate – die bevorzugte Energiequelle deines Körpers (5).
Tatsächlich werden MCTs schon lange in Sporternährungsprodukten für Sportler verwendet, die eine Energiequelle benötigen, die ihr Körper schnell aufnehmen und verwerten kann (1, 5).
Zusammenfassung
Kokosnussöl ist reich an MCTs, die dein Körper anders verstoffwechselt als LCTs. MCTs sind eine schnelle Energiequelle, die dein Körper schneller aufnehmen und verwerten kann als andere Arten von gesättigten Fetten.
3. Kann antimikrobielle Wirkungen haben
Kokosnussöl hat antimikrobielle und antimykotische Eigenschaften aufgrund seines MCT-Gehalts – insbesondere der Laurinsäure (1).
Laurinsäure ist eine Fettsäure, die etwa 50% der MCTs in Kokosnussöl ausmacht.
Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass sie antimikrobielle Wirkungen gegen krankheitsverursachende Mikroorganismen haben kann, wie z. B. (1, 6):
- Staphylococcus aureus
- Streptococcus mutans
- Streptococcus pyogenes
- Escherichia coli
- Helicobacter pylori
Studien zeigen, dass Laurinsäure als Bakteriostatikum wirken kann. Das ist eine Substanz, die Bakterien an der Vermehrung hindert, ohne sie abzutöten.
Sie kann auch als bakteriozider Wirkstoff wirken, der einige Bakterien abtötet (1, 7).
Darüber hinaus kann es auch das Wachstum von Mikroorganismen hemmen, die für Pflanzen schädlich sind (6).
Zusammenfassung
Die in Kokosnussöl enthaltene Laurinsäure kann antimikrobielle Eigenschaften gegen eine Vielzahl von schädlichen Mikroorganismen haben.
4. Kann helfen, das Hungergefühl zu reduzieren
Eine interessante Eigenschaft von MCTs ist, dass sie helfen können, die Nahrungsaufnahme zu reduzieren (8, 9).
Das könnte damit zusammenhängen, wie der Körper sie abbaut. Ein Teil der MCTs, die du isst, wird in einem Prozess abgebaut, bei dem Moleküle namens Ketone entstehen (1).
Ketone reduzieren den Appetit, indem sie entweder direkt auf die chemischen Botenstoffe des Gehirns einwirken oder den Spiegel der hungerauslösenden Hormone, wie Ghrelin, verändern (10).
Du kennst Ketone vielleicht im Zusammenhang mit der ketogenen Diät, die heutzutage sehr beliebt ist. Menschen, die sich ketogen ernähren, essen nicht viele Kohlenhydrate, dafür aber viel Fett. Aus diesem Grund neigt ihr Körper dazu, Ketone als Brennstoff zu verwenden.
Obwohl Kokosnussöl eine der reichhaltigsten natürlichen Quellen für MCTs ist, gibt es keine Beweise dafür, dass Kokosnussöl selbst den Appetit stärker reduziert als andere Öle. Eine Studie berichtet sogar, dass Kokosnussöl weniger sättigend ist als MCT-Öl (11).
Zusammenfassung
MCTs können helfen, die Nahrungsaufnahme zu reduzieren, indem sie das Hungergefühl verringern. Es gibt jedoch Hinweise darauf, dass Kokosnussöl nicht unbedingt die gleiche Wirkung hat.
5. Kann helfen, Krampfanfälle zu reduzieren
Die kohlenhydratarme und fettreiche Keto-Diät wird seit langem zur Behandlung verschiedener Krankheiten eingesetzt, darunter auch zur Behandlung von medikamentenresistenter Epilepsie. Es hat sich gezeigt, dass sie dazu beitragen, die Häufigkeit von Anfällen zu verringern (12, 13).
Forscher glauben, dass der Mangel an verfügbarer Glukose als Brennstoff für die Gehirnzellen eine mögliche Erklärung für den Rückgang der Anfallshäufigkeit bei Menschen mit Epilepsie ist, die sich ketogen ernähren (12).
Insgesamt mangelt es jedoch an Beweisen für den Einsatz von Keto-Diäten bei Erwachsenen und Kleinkindern mit Epilepsie, so dass weitere Forschung erforderlich ist (14).
Wenn du deine Kohlenhydratzufuhr reduzierst, sinkt der Glukosegehalt in deinem Blut, und wenn du deine Fettzufuhr erhöhst, steigt die Konzentration von Ketonen deutlich an. Dein Gehirn kann Ketone anstelle von Glukose als Energiequelle nutzen (1).
In letzter Zeit haben Menschen herausgefunden, dass sie Epilepsie mit einer modifizierten Keto-Diät, die MCTs und eine großzügigere Kohlenhydratzufuhr enthält, um die Ketose einzuleiten, wirksam behandeln können (12, 13).
Die Forschung zeigt, dass die MCTs im Kokosnussöl zur Leber transportiert und in Ketone umgewandelt werden (15).
Zusammenfassung
Die MCTs in Kokosnussöl können die Ketonkonzentration im Blut erhöhen, was dazu beitragen kann, die Anfallshäufigkeit zu verringern.
6. Kann die Gesundheit der Haut fördern
Kokosnussöl hat viele Verwendungsmöglichkeiten, die wenig mit dem Essen zu tun haben. Viele Menschen verwenden es für kosmetische Zwecke, um die Gesundheit und das Aussehen ihrer Haut zu verbessern.
Studien zeigen, dass Kokosnussöl den Feuchtigkeitsgehalt trockener Haut erhöhen kann. Es kann auch die Funktion der Haut verbessern, indem es hilft, übermäßigen Wasserverlust zu verhindern und dich vor äußeren Faktoren wie Infektionserregern, Chemikalien und Allergenen zu schützen (16, 17, 18, 19).
Eine aktuelle Studie hat ergeben, dass das Auftragen von 6-8 Tropfen Kokosnussöl auf die Hände über Nacht ein wirksames Mittel gegen trockene Haut sein kann, die durch die häufige Verwendung von alkoholhaltigen Handdesinfektionsmitteln entsteht (20).
Es kann auch den Schweregrad von leichten bis mittelschweren Symptomen der atopischen Dermatitis verringern, einer chronischen Hauterkrankung, die durch Hautentzündungen und Störungen der Hautbarrierefunktion gekennzeichnet ist (18, 21, 22).
Zusammenfassung
Kokosnussöl kann helfen, deine Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen und die Hautbarrierefunktion zu verbessern.
7. Kann dein Haar schützen
Kokosnussöl kann auch vor Haarschäden schützen.
So wurde in einer Studie festgestellt, dass Kokosnussöl tief in die Haarsträhnen eindringt, sie flexibler macht und ihre Festigkeit erhöht, damit sie nicht unter Spannung brechen (23).
Ähnlich fand eine andere Studie heraus, dass Kokosnussöl die Haarsträhnen nährt und Haarbruch reduziert, was das Haar weiter stärkt (24).
Zusammenfassung
Kokosnussöl kann helfen, dein Haar zu stärken, indem es die Flexibilität erhöht und das Brechen der Haarsträhnen verringert.
8. Kann die Mundgesundheit verbessern
Es ist erwiesen, dass die Verwendung von Kokosnussöl als Mundspülung – ein Verfahren, das Ölziehen genannt wird – die Mundhygiene auf kostengünstige Weise verbessert (25, 26).
Beim Ölziehen wird Kokosnussöl wie eine Mundspülung im Mund geschwenkt. Es kann die Anzahl der schädlichen Bakterien im Mund deutlich reduzieren – nämlich S. mutans – im Vergleich zu einer normalen Mundspülung (27, 28).
Es wird vermutet, dass dies auf die antibakteriellen Eigenschaften der Laurinsäure zurückzuführen ist (27, 28).
Außerdem reagiert die Laurinsäure im Kokosöl mit dem Speichel und bildet eine seifenähnliche Substanz, die Karies vorbeugt und hilft, die Bildung von Zahnbelag und Zahnfleischentzündungen zu reduzieren (28, 29).
In den Übersichtsstudien wird jedoch darauf hingewiesen, dass es nur begrenzte Erkenntnisse zu diesem Thema gibt und dass Ölziehen keine Zahnbehandlung ersetzt. Es sind weitere Untersuchungen über die Auswirkungen des Ölziehens auf die Zahngesundheit erforderlich (28).
Zusammenfassung
Kokosnussöl kann aufgrund seines Laurinsäuregehalts eine kostengünstige Möglichkeit zur Verbesserung der Mundgesundheit sein.
9. Kann helfen, die Symptome der Alzheimer-Krankheit zu verringern
Die Alzheimer-Krankheit ist die häufigste Ursache für Demenz (1).
Bei dieser Krankheit ist die Fähigkeit des Gehirns, Glukose als Energiequelle zu nutzen, eingeschränkt. Forscher glauben jedoch, dass Ketone frühe Anzeichen einer leichten bis mittelschweren Alzheimer-Krankheit ausgleichen können, indem sie eine alternative Energiequelle für die Gehirnzellen darstellen (1, 30, 31).
Aus diesem Grund wurden einzelne Lebensmittel wie Kokosnussöl auf ihre mögliche Rolle bei der Behandlung der Alzheimer-Krankheit untersucht (1).
Es sind jedoch größere Studien am Menschen erforderlich.
Zusammenfassung
Da Kokosnussöl reich an MCTs ist, die den Ketonspiegel im Blut deutlich erhöhen, könnte es möglicherweise bei den Symptomen der Alzheimer-Krankheit helfen. Es sind jedoch weitere Studien erforderlich.
10. Eine gute Quelle für Antioxidantien
Kokosnussöl ist eine gute Quelle für Antioxidantien, die dabei helfen, schädliche Moleküle, sogenannte freie Radikale, zu neutralisieren. Dies wiederum hilft, verschiedene chronische und degenerative Krankheiten abzuwehren (32).
Einige der wichtigsten Arten von Antioxidantien im Öl sind (33, 34):
- Tocopherole
- Tocotrienole
- Phytosterine
- Flavonoide
- Polyphenole
Die Antioxidantien im Kokosnussöl verleihen ihm potenziell entzündungshemmende und hirnschützende Wirkungen (1, 35, 36).
Eine Studie deutet auch darauf hin, dass Kokosnussöl, insbesondere die MCT-Laurinsäure, bei der Verringerung sekundärer diabetischer Komplikationen eine Rolle spielen könnte (35).
Zusammenfassung
Kokosnussöl ist eine gute Quelle für Antioxidantien, die entzündungshemmend, antidiabetisch und gehirnschützend wirken.
Besondere Hinweise
In den letzten Jahren wurde Kokosnussöl als gesundheitsfördernd für das Herz angepriesen. Es gibt nämlich Hinweise darauf, dass es den LDL-Cholesterinspiegel (schlechtes Cholesterin) senken und den HDL-Cholesterinspiegel (gutes Cholesterin) erhöhen kann.
Die Erkenntnisse über die Auswirkungen von Kokosnussöl auf den Cholesterinspiegel im Blut sind jedoch widersprüchlich.
Weitere Untersuchungen haben ergeben, dass es den LDL-Cholesterinspiegel (das schlechte Cholesterin) sogar deutlich erhöhen kann – was das Risiko für Herzerkrankungen erhöht (1, 37, 38).
Eine mögliche Erklärung für die widersprüchlichen Ergebnisse könnten die unterschiedlichen Methoden der Studien sein. Zum Beispiel vergleichen einige Studien die Wirkung von Kokosöl mit anderen Quellen gesättigter pflanzlicher Fette, während andere es mit gesättigten tierischen Fetten – wie Butter – vergleichen (1).
Im Vergleich zu pflanzlichen Fetten erhöht Kokosöl sowohl den LDL- (schlechten) als auch den Gesamtcholesterinspiegel in stärkerem Maße. Dieser Anstieg ist jedoch geringer als der von Butter (1, 39).
Eine Erhöhung des HDL-Cholesterinspiegels (gutes Cholesterin) senkt das Risiko von Herzkrankheiten, also könnte man meinen, dass die Erhöhung des HDL-Cholesterinspiegels durch Kokosnussöl von Vorteil sein könnte.
Die American Heart Association (AHA) hat jedoch festgestellt, dass die Erhöhung des HDL-Spiegels durch eine Diät oder eine medikamentöse Therapie offenbar nicht direkt mit einer Veränderung des Risikos für Herzkrankheiten verbunden ist (40).
Der Anstieg des (schlechten) LDL-Cholesterinspiegels überwiegt also die Vorteile. Deshalb rät die AHA davon ab, es für die Herzgesundheit zu verwenden (40).
Das bedeutet nicht unbedingt, dass du Kokosnussöl ganz meiden solltest. Versuche einfach, die Aufnahme von Kokosnussöl innerhalb der aktuellen Empfehlungen für die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren zu begrenzen, die bei weniger als 10 % der Gesamtkalorien pro Tag liegen (39, 41).
Zusammenfassung
Es gibt widersprüchliche Belege für den Nutzen von Kokosöl für die Herzgesundheit. Die AHA rät jedoch davon ab, es zu konsumieren, um dein Risiko für Herzerkrankungen zu senken. Versuche, deinen Konsum auf 10 % deiner täglichen Kalorienzufuhr zu beschränken.
Die Quintessenz
Kokosnussöl hat eine Reihe von Vorteilen für deine Gesundheit, sowohl wenn du es in deine Ernährung einbaust als auch für kosmetische Zwecke verwendest.
Achte jedoch darauf, es in Maßen zu konsumieren. Die Gesundheitsbehörden raten dazu, es in Maßen zu konsumieren, um das Risiko einer Herzerkrankung nicht zu erhöhen.
Nur eine Sache
Probiere das heute aus: Wenn du dir nicht sicher bist, ob du dich für raffiniertes oder unraffiniertes Kokosnussöl entscheiden solltest, lies diesen Artikelin dem die beiden Versionen und ihre unterschiedlichen Eigenschaften und Verwendungszwecke verglichen werden.
