Viele Menschen versuchen, ihren Zuckerkonsum zu reduzieren. Aus diesem Grund sind viele Zuckerersatzstoffe auf den Markt gekommen.
Truvia® ist einer von ihnen.
Es wird als natürlicher, auf Stevia basierender Süßstoff vermarktet, der gut für die Blutzuckerkontrolle ist.
Du fragst dich aber vielleicht, ob Truvia gesund oder natürlich ist.
In diesem Artikel erfährst du alles, was du über Truvia wissen musst.
Was ist Truvia?
Truvia ist ein Süßstoff, der gemeinsam von Cargill, Inc. – einem multinationalen Lebensmittel- und Agrarkonzern – und der Coca-Cola Company entwickelt wurde.
Er wurde 2008 eingeführt und ist heute einer der beliebtesten Süßstoffe in den USA.
Er wird aus einer Mischung von drei Zutaten hergestellt:
- Erythritol: Ein Zuckeralkohol
- Rebaudiosid A: Eine süße Verbindung, die aus der Stevia-Pflanze isoliert wird und auf dem Etikett als Rebiana aufgeführt ist (1)
- Natürliche Aromastoffe: Der Hersteller macht keine Angaben zu den verwendeten Aromen
Truvia wird oft mit Stevia verwechselt, einem natürlichen Süßungsmittel, das aus dem Steviablatt gewonnen wird.
Truvia wird zwar als Süßungsmittel auf Stevia-Basis beworben und hat einen ähnlich klingenden Namen, aber Truvia und Stevia sind nicht dasselbe.
Zusammenfassung
Truvia ist der zweitbeliebteste Zuckerersatz in den USA. Er enthält Erythritol, Rebaudiosid A und natürliche Aromen.
Enthält kein Stevia – nur Rebaudiosid A
Truvia ist angeblich ein Süßungsmittel auf Stevia-Basis.
Das ist jedoch unglaublich irreführend, da es kaum Bestandteile der Stevia-Pflanze enthält – und schon gar keine ihrer gesundheitlichen Vorteile.
Steviablätter enthalten zwei süße Verbindungen, Steviosid und Rebaudiosid A.
Steviosid wird mit gesundheitlichen Vorteilen wie der Senkung des Blutzuckerspiegels und des Blutdrucks in Verbindung gebracht (2, 3).
Truvia enthält jedoch kein Steviosid, sondern nur winzige Mengen an gereinigtem Rebaudiosid A, das nicht mit gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht wird.
Aus diesem Grund ist die Vermarktung von Truvia als Süßungsmittel auf Stevia-Basis höchst fragwürdig.
Zusammenfassung
Rebaudiosid A ist die Stevia-Verbindung, die in Truvia verwendet wird. Truvia enthält kein Steviosid, die gesundheitsfördernde Verbindung in Stevia.
Der Hauptbestandteil ist Erythritol
Der Hauptbestandteil von Truvia ist Erythritol.
Erythritol ist ein Zuckeralkohol, der in einigen natürlichen Lebensmitteln wie Früchten vorkommt. Er kann auch extrahiert und raffiniert werden, um als Süßstoff verwendet zu werden.
Laut seiner Website stellt Cargill Erythritol her, indem es Mais zu einer lebensmitteltauglichen Stärke verarbeitet und diese mit Hefe fermentiert. Dieses Produkt wird dann weiter gereinigt, um Erythrit-Kristalle herzustellen.
Die chemische Struktur der Zuckeralkohole ermöglicht es ihnen, die Süßgeschmacksrezeptoren auf deiner Zunge zu stimulieren.
Zuckeralkohole sind in der westlichen Ernährung weit verbreitet. Neben Erythrit gehören dazu auch Xylit, Sorbit und Maltit.
Erythrit scheint sich jedoch von den anderen zu unterscheiden. Es hat eine einzigartige chemische Struktur, die es widerstandsfähig gegen die Verdauung macht.
Das meiste davon geht unverändert durch den Körper und wird über den Urin ausgeschieden – es liefert also fast keine Kalorien und hat keine der schädlichen metabolischen Auswirkungen von überschüssigem Zucker (4).
Mehrere langfristige Tierstudien zum Stoffwechsel und zur Toxizität zeigen keine negativen Auswirkungen des Erythritkonsums (5, 6).
Zusammenfassung
Erythritol ist der Hauptbestandteil von Truvia. Es verursacht keine schädlichen Stoffwechseleffekte wie Zucker und gilt als sicher.
Was sind die „natürlichen Aromen“?
Natürliche Aromen werden als letzte Zutat von Truvia aufgeführt. Dennoch bleiben sie ein wenig rätselhaft.
Weder auf dem Etikett noch auf der Website des Herstellers ist angegeben, was diese Aromen sind.
Tatsächlich wurde Cargill wegen irreführender Vermarktung und der Verwendung des Wortes „natürlich“ zur Beschreibung seiner Produkte verklagt. Am Ende hat sich das Unternehmen außergerichtlich geeinigt und verwendet die Bezeichnung „natürlich“ weiterhin großzügig.
Es ist jedoch unwahrscheinlich, dass diese Aromen natürlichen Ursprungs sind. Der Begriff „natürliche Aromen“ wird von der FDA nur sehr locker geregelt. Einem Unternehmen steht es frei, ein beliebiges Aroma als „natürlich“ zu bezeichnen, solange es chemisch mit einem natürlichen Aroma gleichzusetzen ist.
Zusammenfassung
Die genauen Inhaltsstoffe der „natürlichen Aromen“ von Truvia werden nicht offengelegt. Höchstwahrscheinlich handelt es sich jedoch um eine Reihe von Chemikalien, die nicht natürlich gewonnen werden.
Hat fast keine Kalorien und keinen Einfluss auf den Blutzucker
Truvia ist nicht wie Zucker, weil es fast vollständig aus Erythritol besteht.
Im Vergleich zu Haushaltszucker, der 4 Kalorien pro Gramm hat, hat Erythritol nur 0,24 Kalorien pro Gramm.
Es ist fast unmöglich, so viel davon zu konsumieren, dass es sich auf dein Körpergewicht auswirkt.
Und weil deine Zellen Erythrit nicht verstoffwechseln, hat es keine Auswirkungen auf Blutzucker, Insulin, Cholesterin, Triglyceride oder andere Gesundheitsmarker (7, 8).
Wenn du übergewichtig bist oder an Diabetes oder dem metabolischen Syndrom leidest, kann Truvia – oder einfaches Erythrit – eine gute Alternative zu Zucker sein.
Zusammenfassung
Truvia ist fast kalorienfrei. Das Erythrit, das es liefert, wird von deinem Körper nicht verstoffwechselt und hat keine Auswirkungen auf den Blutzucker oder andere Gesundheitsmarker.
Gibt es irgendwelche Nebenwirkungen?
Einige der Inhaltsstoffe von Truvia sind untersucht worden, der Süßstoff selbst jedoch nicht.
Eine vierwöchige Humanstudie, bei der eine hohe Dosis Rebaudiosid A verwendet wurde, ergab keine nachteiligen Nebenwirkungen. Diese Studie wurde jedoch von Cargill gesponsert, dem Unternehmen, das Truvia herstellt (9).
In einer aktuellen Studie wurde festgestellt, dass die Aufnahme von Erythrit für die gemeine Fruchtfliege giftig ist. Die Autoren empfahlen Erythrit sogar als umweltverträgliches Pestizid (10).
Obwohl diese Ergebnisse Anlass zur Sorge geben, scheinen Menschen und andere Säugetiere Erythrit zu vertragen.
Dennoch können Zuckeralkohole wie Erythritol Verdauungsprobleme verursachen.
Es scheint, dass Erythritol besser zu verarbeiten ist als die anderen Zuckeralkohole, da es nicht in nennenswerten Mengen in deinen Dickdarm gelangt (11).
In einer Studie traten Verdauungssymptome erst auf, nachdem 50 Gramm Erythrit – eine sehr große Menge – in einer einzigen Dosis eingenommen worden waren (12).
In einem anderen Test war mindestens die vierfache Menge an Erythrit nötig, um Durchfall zu verursachen, verglichen mit Sorbit, einem häufig konsumierten Zuckeralkohol (13).
Bedenke, dass die Verträglichkeit von Mensch zu Mensch unterschiedlich ist. Wenn du Probleme mit Zuckeralkoholen hast, sei besonders vorsichtig mit Truvia.
Dennoch sollte die regelmäßige Einnahme von Truvia bei den meisten Menschen keine Verdauungsprobleme verursachen – zumindest nicht, wenn sie in angemessenen Mengen konsumiert wird.
Zusammenfassung
Die Hauptinhaltsstoffe von Truvia sind sicher im Konsum und haben nur wenige Nebenwirkungen. Allerdings kann die Verträglichkeit von Person zu Person variieren.
Die Quintessenz
Truvia ist ein fast kalorienfreier Süßstoff, der den Blutzucker- oder Insulinspiegel nicht beeinflusst und bei den meisten Menschen nur wenige – wenn überhaupt – Nebenwirkungen hat.
In dieser Hinsicht ist es wohl besser für deine Gesundheit als Zucker. Wenn du den Geschmack von Truvia magst und es ausprobieren möchtest, gibt es keinen zwingenden Grund, es zu meiden.
Auch wenn es kein natürliches Süßungsmittel ist und das Marketing dahinter fragwürdig ist, scheint es gesünder zu sein als viele andere Süßungsmittel.
