Kurkuma, auch bekannt als das goldene Gewürz, ist in der asiatischen Küche beliebt und ist seit Tausenden von Jahren Teil der traditionellen indischen Medizin – oder Ayurveda -.

Die meisten der gesundheitlichen Eigenschaften von Kurkuma werden dem Curcumin zugeschrieben, einer Verbindung, die starke antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften hat (1).

Neuere Studien deuten darauf hin, dass Kurkuma eine Rolle bei der Gewichtsabnahme spielen kann (2).

Du fragst dich aber vielleicht, ob es wirksam ist – und wie viel du einnehmen musst, um Ergebnisse zu sehen.

Dieser Artikel erklärt, ob Kurkuma bei der Gewichtsabnahme hilft.

Hilft dir Kurkuma beim Abnehmen?

Neuere Forschungen haben die Rolle von Kurkuma bei der Gewichtsabnahme untersucht.

Tatsächlich deuten Reagenzglasstudien darauf hin, dass Curcumin bestimmte Entzündungsmarker unterdrücken kann, die bei Fettleibigkeit eine Rolle spielen. Diese Marker sind typischerweise bei Menschen mit Übergewicht oder Fettleibigkeit erhöht (3).

Tierstudien deuten darauf hin, dass diese Verbindung die Gewichtsabnahme fördern, das Wachstum von Fettgewebe reduzieren, die Gewichtszunahme eindämmen und die Empfindlichkeit gegenüber dem Hormon Insulin verbessern kann (3, 4, 5, 6).

Eine 30-Tage-Studie mit 44 Personen, die zuvor nicht abnehmen konnten, ergab außerdem, dass die zweimal tägliche Einnahme von 800 mg Curcumin und 8 mg Piperin zu einer signifikanten Verringerung des Körpergewichts, des Body-Mass-Index (BMI) sowie des Taillen- und Hüftumfangs führte (7).

Piperin ist eine Verbindung in schwarzem Pfeffer, die die Aufnahme von Curcumin um bis zu 2.000% steigern kann (8).

Eine Auswertung von 21 Studien mit über 1.600 Personen ergab, dass die Einnahme von Curcumin zu einer Verringerung des Gewichts, des BMI und des Taillenumfangs führt. Außerdem wurde ein erhöhter Adiponektinspiegel festgestellt, ein Hormon, das den Stoffwechsel reguliert (2, 9).

Obwohl die aktuellen Forschungsergebnisse vielversprechend sind, sind weitere Studien am Menschen erforderlich, bevor Kurkuma zur Gewichtsabnahme empfohlen werden kann.

Zusammenfassung

Die antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften von Kurkuma, die vor allem auf den Inhaltsstoff Curcumin zurückzuführen sind, könnten bei der Gewichtsabnahme eine Rolle spielen. Trotzdem sind weitere Studien am Menschen notwendig.

Nebenwirkungen und unerwünschte Wirkungen von Kurkuma

Im Allgemeinen gelten Kurkuma und Curcumin als sicher.

Kurzfristige Untersuchungen zeigen, dass die Einnahme von bis zu 8 Gramm Curcumin pro Tag kaum ein Gesundheitsrisiko darstellt, obwohl Langzeitstudien erforderlich sind (10, 11).

Dennoch kann es bei manchen Menschen, die hohe Dosen dieser Verbindung einnehmen, zu unerwünschten Wirkungen wie allergischen Reaktionen, Übelkeit, Erbrechen, Magenschmerzen, Verstopfung, Hautausschlag oder Durchfall kommen (10).

Außerdem sollten Menschen mit den folgenden Erkrankungen Kurkuma-Ergänzungsmittel vermeiden:

  • Blutungsstörungen. Kurkuma kann die Blutgerinnung behindern, was bei Menschen mit Blutungsstörungen zu Problemen führen kann (12).
  • Diabetes. Diese Nahrungsergänzungsmittel können mit Diabetes-Medikamenten interagieren und dazu führen, dass der Blutzuckerspiegel zu niedrig wird (13).
  • Eisenmangel. Kurkuma kann die Eisenaufnahme behindern (14).
  • Nierensteine. Dieses Gewürz ist reich an Oxalaten, das sind Verbindungen, die sich an Kalzium binden und zur Nierensteinbildung beitragen können (15).

Beachte, dass es keine ausreichenden Beweise für die Sicherheit dieser Nahrungsergänzungsmittel bei schwangeren oder stillenden Frauen gibt. Daher sollten sie sie meiden.

Außerdem können einige Kurkuma-Produkte Füllstoffe enthalten, die nicht auf dem Etikett angegeben sind. Deshalb ist es am besten, ein Ergänzungsmittel zu wählen, das von einer dritten Partei wie NSF International oder Informed Choice zertifiziert wurde.

Curcumin kann auch mit vielen Medikamenten in Wechselwirkung treten, darunter Gerinnungshemmer, Antibiotika, Herz-Kreislauf-Medikamente, Antihistaminika und Chemotherapeutika (16).

Erkundige dich bei deinem Arzt, ob Kurkuma- oder Curcuminpräparate für dich geeignet sind.

Zusammenfassung

Kurkuma und Curcumin gelten allgemein als sicher, aber hohe Dosen können schädliche Auswirkungen haben. Bestimmte Bevölkerungsgruppen sollten diese Nahrungsergänzungsmittel meiden.

Wie verwendet man Kurkuma

Kurkuma gibt es in verschiedenen Formen, aber die einfachste Art, es zu verwenden, ist als Küchengewürz.

Es wird auch in Getränken wie Kurkuma-Ingwer-Tee und Goldener Milch verwendet, die durch Erhitzen von Milch, Kurkuma, Ingwer, schwarzem Pfeffer und Zimtpulver hergestellt wird.

In der indischen Küche wird Kurkuma häufig als Tee mit schwarzem Pfeffer und anderen Zutaten wie Honig, Ingwer, Olivenöl und Kokosnussöl getrunken.

Die meisten Humanstudien deuten jedoch darauf hin, dass sich die gesundheitlichen Vorteile nur bei höheren Dosen einstellen, wie sie in Kurkuma-Extrakten oder Curcumin-Präparaten enthalten sind.

Das liegt daran, dass Kurkuma in geringen Mengen als Gewürz verwendet wird. Außerdem enthält das Gewürz nur 2-8% Curcumin – während Extrakte bis zu 95% Curcumin enthalten (3, 17).

Du solltest dich für ein Nahrungsergänzungsmittel entscheiden, das schwarzen Pfeffer enthält, da seine Inhaltsstoffe die Aufnahme von Curcumin deutlich verbessern.

Obwohl es keine offiziellen Dosierungsrichtlinien für diese Nahrungsergänzungsmittel gibt, deuten die meisten Untersuchungen darauf hin, dass 500-2.000 mg Kurkumaextrakt pro Tag ausreichen, um potenzielle Vorteile zu erkennen (8).

Du solltest jedoch vermeiden, hohe Dosen von Kurkuma länger als 2-3 Monate am Stück einzunehmen, da es keine Langzeitstudien zur Sicherheit gibt.

Auch wenn du nicht erwarten solltest, dass Kurkuma beim Abnehmen hilft, hat dieses wirksame Kraut zahlreiche andere Vorteile, wie z. B. die Senkung deines Risikos für Gehirn- und Herzkrankheiten.

Vergiss nicht, deinen Gesundheitsdienstleister über alle Nahrungsergänzungsmittel zu informieren, die du einnimmst, einschließlich Kurkuma und Curcumin.

Zusammenfassung

Kurkuma ist ein vielseitiges Gewürz und kann in der Küche verwendet oder als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden. Obwohl seine Auswirkungen auf die Gewichtsabnahme noch weiter untersucht werden müssen, kann es zahlreiche andere Vorteile bieten.

Die Quintessenz

Kurkuma ist ein beliebtes Gewürz, das mit vielen Vorteilen in Verbindung gebracht wird, unter anderem mit der Gesundheit von Herz und Gehirn.

Obwohl es vielversprechend für die Gewichtsabnahme ist, sind noch weitere Studien am Menschen erforderlich, bevor es für diesen Zweck empfohlen werden kann.

Kurkuma und sein Wirkstoff Curcumin gelten weithin als sicher, aber du solltest einen Arzt oder eine Ärztin konsultieren, wenn du irgendwelche Bedenken hast.

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