Die Zugabe von Eiweiß zum Kaffee ist einer der neuesten Wellness-Trends.
Auch wenn es nach einer seltsamen Kombination klingt, behaupten viele Menschen, dass es die Gewichtsabnahme fördert und das Training verbessert.
In diesem Artikel wird die Wissenschaft untersucht, um dir zu sagen, ob du deinem Kaffee Proteinpulver hinzufügen solltest.
Vorteile der Zugabe von Eiweiß zum Kaffee
Studien deuten darauf hin, dass die Zugabe von Eiweiß zu deinem Kaffee mehrere Vorteile haben kann, wie Enthusiasten behaupten.
Kann deine Trainingsleistung verbessern
Die Kombination von Proteinpulver und Kaffee kann dein Training verbessern.
Kaffee ist reich an Koffein, einem natürlichen Stimulans, das die Muskelkontraktionen und die Widerstandsfähigkeit gegen Ermüdung verbessern kann, wenn du es innerhalb von 60 Minuten vor dem Training konsumierst (1, 2).
Ebenso versorgt Proteinpulver deine Muskeln mit den Bausteinen, die sie brauchen, um sich vom Training zu erholen, zu wachsen und stärker zu werden (3, 4).
Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Menschen, die regelmäßig Widerstandstraining betreiben, am meisten von der Aufnahme von 0,7-1 Gramm Protein pro Pfund (1,6-2,2 Gramm pro kg) Körpergewicht profitieren (4, 5, 6).
Die Einnahme von Eiweiß unmittelbar vor dem Training scheint jedoch weniger wichtig zu sein, als früher angenommen. Die meisten Menschen können ihren täglichen Proteinbedarf auch ohne Nahrungsergänzungsmittel decken (5, 7).
Nichtsdestotrotz ist die Zugabe von Eiweiß zum Kaffee eine bequeme Möglichkeit, sich mit Koffein und Eiweiß zu versorgen.
Kann dir helfen, deinen täglichen Proteinbedarf zu decken
Ein häufig genannter Vorteil der Zugabe von Eiweiß zum Kaffee ist, dass er Menschen, die regelmäßig das Frühstück auslassen, hilft, ihren täglichen Eiweißbedarf zu decken.
Eiweiß sollte am besten über den Tag verteilt gegessen werden, vor allem, wenn du körperlich aktiv bist und hoffst, Muskeln aufzubauen oder deine Kraft zu steigern (8).
Das liegt daran, dass dein Körper nur etwa 0,2 Gramm Eiweiß pro Pfund (0,5 Gramm pro kg) Körpergewicht auf einmal für den Muskelaufbau verwenden kann (8).
Für jemanden, der 70 kg wiegt, sind das etwa 35 Gramm Eiweiß pro Mahlzeit. Alles, was über diese Menge hinausgeht, wird entweder zur Energiegewinnung genutzt oder über den Urin ausgeschieden (8).
Die Zugabe von Eiweiß zum Kaffee kann dir also helfen, deine Eiweißzufuhr besser zu verteilen.
Trotzdem ist ein komplettes und ausgewogenes Frühstück eine noch bessere Strategie, da es hilft, deinen täglichen Bedarf an Vitaminen, Mineralien und anderen wichtigen Nährstoffen zusätzlich zum Eiweiß zu decken.
Kann dir beim Abnehmen helfen
Wenn du deinem Kaffee Proteinpulver hinzufügst, kann das beim Abnehmen helfen.
Da Eiweiß den Hunger reduziert und das Sättigungsgefühl fördert, kann die Zugabe von Eiweiß zu deinem Kaffee dazu beitragen, dass du länger satt bleibst – und möglicherweise die Anzahl der Kalorien, die du später am Tag isst, reduzieren (9).
Eiweiß kann auch den Stoffwechsel leicht ankurbeln, weil dein Körper mehr Kalorien verbrennen muss, um es abzubauen, als bei Kohlenhydraten oder Fetten (10).
Schließlich kann die richtige Eiweißzufuhr dazu beitragen, dass du deine Muskelmasse erhältst und gleichzeitig Körperfett verlierst (11, 12).
Koffein hat potenziell auch Vorteile beim Abnehmen. Untersuchungen legen zum Beispiel nahe, dass es deinen Stoffwechsel ankurbelt, den Spiegel von Hungerhormonen senkt und den Spiegel von Sättigungshormonen erhöht (13).
Es ist jedoch wahrscheinlich, dass ein normaler Kaffee mit einem proteinreichen Frühstück die gleichen Vorteile bringt.
ZUSAMMENFASSUNG
Das Einrühren von Proteinpulver in Kaffee kann verschiedene Vorteile haben, wie z.B. eine verbesserte Gewichtsabnahme und Trainingsleistung. Es kann dir auch helfen, deinen täglichen Proteinbedarf zu decken.
Mögliche Nachteile
Obwohl Kaffee mit Proteinpulver für diejenigen von Vorteil sein kann, die morgens normalerweise nichts essen oder trinken, hilft er wahrscheinlich nicht denjenigen, die neben dem normalen Kaffee ein ausgewogenes, proteinreiches Frühstück essen.
Eiweißpulver sind ganzen Lebensmitteln nach wie vor unterlegen, denn ganze Eiweißquellen enthalten zusätzliche Vitamine, Mineralstoffe und nützliche Verbindungen, die in Eiweißpulvern nur selten zu finden sind.
Außerdem sind Eiweißpulver manchmal mit Zucker, Füllstoffen, künstlichen Süßungsmitteln und anderen Zusatzstoffen belastet. Außerdem besteht die Gefahr, dass sie mit Schwermetallen, Pestiziden und anderen Zutaten verunreinigt sind, die nicht auf dem Etikett aufgeführt sind (14).
Deshalb ist es nach wie vor am besten, wenn du dich für ganze, proteinreiche Lebensmittel entscheidest und nicht für Proteinpulver, wann immer das möglich ist.
ZUSAMMENFASSUNG
Die Zugabe von Eiweiß zum Kaffee ist schlechter, als ein eiweißreiches Frühstück zusammen mit Kaffee zu essen. Eiweißpulver können nicht nur einen hohen Anteil an Zucker, künstlichen Süßstoffen und Zusatzstoffen haben, sondern auch mit schädlichen Verbindungen verunreinigt sein.
Wie man Eiweißpulver in den Kaffee gibt
Die Zugabe von Eiweiß zu deinem Kaffee ist ganz einfach, solange du ein paar Hinweise beachtest.
Eiweißpulver kann verklumpen, besonders wenn es heißen Getränken wie Kaffee zugesetzt wird. Um das zu verhindern, solltest du immer nur eine kleine Menge Eiweißpulver hinzufügen und dabei ständig umrühren.
Du kannst auch einen Mixer verwenden, aber um zu verhindern, dass er zerbricht, solltest du den Plastikeinsatz am Deckel entfernen, damit der Dampf entweichen kann. Ein Stabmixer funktioniert auch, aber am besten vermeidest du Mixer, bei denen der Dampf nicht entweichen kann.
Alternativ kannst du deinen Kaffee vorher mit Sahne, Milch oder Eis abkühlen oder einfach Eiweißpulver in den gekühlten Kaffee geben.
ZUSAMMENFASSUNG
Eiweißpulver lässt sich am besten in kalten Kaffee einrühren. Wenn du es in heißen Kaffee geben möchtest, verwende einen Mixer oder rühre ständig um, damit sich keine Klumpen bilden.
Die Quintessenz
Viele Gesundheitsenthusiasten werben dafür, deinem Morgenkaffee Eiweißpulver beizumischen.
Für Menschen, die das Frühstück regelmäßig ausfallen lassen, kann dies eine bequeme Möglichkeit sein, genügend Proteine zu sich zu nehmen. Außerdem kann die Kombination aus Eiweiß und Koffein dir helfen, Gewicht zu verlieren und dein Training zu steigern.
Ein ausgewogenes Frühstück mit einer Tasse Kaffee ist jedoch die bessere und nahrhaftere Methode, um die gleichen Vorteile zu erzielen – und das mit viel weniger Nachteilen.
