Die meisten Menschen kennen Capsaicin als die Substanz, die für das brennende Gefühl verantwortlich ist, wenn du scharfe Paprika isst.
Interessanterweise ist Capsaicin auch als Nahrungsergänzungsmittel erhältlich und wird mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, unter anderem mit Gewichtsverlust.
Dennoch solltest du wegen einiger möglicher Nebenwirkungen Vorsicht walten lassen.
In diesem Artikel erfährst du alles, was du über Capsaicin-Nahrungsergänzungsmittel wissen musst, einschließlich ihrer Vorteile, Dosierung und Nebenwirkungen.
Was ist Capsaicin?
Capsaicin ist eine Verbindung, die in Chilischoten vorkommt und ihnen ihren scharfen Kick verleiht.
Die höchste Konzentration findet sich in den Samen, die dadurch deutlich schärfer sind als das Fruchtfleisch.
Beim Verzehr von Lebensmitteln, die diese Substanz enthalten, werden die Schmerzrezeptoren in der Zunge stimuliert, was zu dem Hitzegefühl führt, das die meisten Menschen empfinden (1, 2).
Manche Menschen reagieren empfindlicher auf Capsaicin als andere, was in der Regel damit zusammenhängt, wie oft sie scharfe Speisen essen. Deine Zunge gewöhnt sich mit der Zeit an das Gefühl (3).
Die Schärfe einer bestimmten Paprika kann in Scoville Heat Units (SHUs) gemessen werden, die von 0 bis 15 Millionen reichen. Jalapeños haben z.B. 2.500-8.000 SHUs, Habanero-Paprika 100.000-350.000 SHUs.
Capsaicin-Präparate werden in der Regel aus Cayennepfeffer gewonnen.
Auch bei diesen Nahrungsergänzungsmitteln wird die Potenz üblicherweise mit SHUs angegeben. Die typische Spanne liegt zwischen 40.000 und 100.000, aber da sie eingekapselt sind, spürst du nicht die gleiche Schärfe wie beim Verzehr von scharfen Paprika.
Zusammenfassung
Capsaicin ist eine Verbindung in scharfen Paprika, die beim Verzehr ein brennendes Gefühl verursacht. Es wird auch als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen.
Mögliche Vorteile
Capsaicin stimuliert deine Sinne und wird mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht.
Kann bei der Gewichtsabnahme helfen
Der beliebteste Nutzen von Capsaicin ist sein Potenzial, den Gewichts- oder Fettabbau zu unterstützen.
Dein Gewicht hängt in hohem Maße von deinem Stoffwechsel ab, d.h. von dem Prozess, bei dem das, was du isst und trinkst, in Energie umgewandelt wird, die dein Körper für seine täglichen Funktionen benötigt (4, 5).
Capsaicin-Präparate können deinen Stoffwechsel ankurbeln, so dass du leichter abnehmen und Fett verbrennen kannst (6, 7, 8).
Capsaicin wirkt, indem es den Sauerstoffverbrauch und die Körpertemperatur erhöht, was zu einem leichten Anstieg des Kalorienverbrauchs führt (9).
Studien zeigen, dass der regelmäßige Verzehr dieser Verbindung ein Kaloriendefizit fördern und die Fettverbrennung unterstützen kann. Ein Kaloriendefizit, das in der Regel für eine Gewichtsabnahme erforderlich ist, bedeutet, dass du mehr Kalorien verbrennst, als du verbrauchst (7, 10, 11).
In einer 12-wöchigen Studie mit 80 Personen mit einem leicht erhöhten Body-Mass-Index (BMI) führte die Einnahme von 6 mg Capsaicin täglich zu einer Verringerung des Bauchfetts (12).
Capsaicin scheint auch eine appetitzügelnde Wirkung zu haben, was dir dabei helfen kann, deine Kalorienzufuhr über den Tag zu reduzieren (13).
Bedenke, dass die Wirkung von Capsaicin wahrscheinlich minimal ist, wenn es nicht mit einer angemessenen Ernährung und einem Sportprogramm kombiniert wird.
Kann helfen, Entzündungen zu reduzieren
Capsaicin-Ergänzungen können entzündungshemmende Eigenschaften haben.
Lebensmittel, die große Mengen an Antioxidantien enthalten, wie z.B. Peperoni, können freie Radikale in deinem Körper bekämpfen. Freie Radikale fördern chronische Entzündungen, die dein Risiko für Krankheiten wie Krebs, Autoimmunerkrankungen und Herzkrankheiten erhöhen können (14).
Eine Capsaicin-Ergänzung kann also dein Risiko für diese Krankheiten senken.
Während frische Paprika mehr Antioxidantien enthält, enthält die getrocknete Form des Ergänzungsmittels eine gute Menge (15, 16, 17).
Die Ergebnisse der National Health and Nutritional Examination Study (NHANES) brachten den Verzehr von scharfen Paprika mit einem geringeren Risiko eines frühen Todes in Verbindung. Dies könnte zum Teil auf ihren hohen Gehalt an Antioxidantien zurückzuführen sein (18).
Darüber hinaus wird eine Ernährung mit einem hohen Anteil an entzündungshemmenden Antioxidantien mit einem geringeren Risiko für Krankheiten in Verbindung gebracht, insbesondere für Herzkrankheiten, Schlaganfälle und bestimmte Krebsarten (19, 20).
Kann Schmerzen lindern
Capsaicin wird manchmal zur Schmerzbehandlung eingesetzt. Es wirkt, indem es Schmerzrezeptoren stimuliert, die wiederum die Schmerzempfindlichkeit verringern (21).
Am häufigsten wird es in topischen Schmerzcremes eingesetzt, darunter Menthacin, Zostrix und Capzacin-Z (22).
Diese Produkte werden bei Gelenkerkrankungen wie rheumatoider Arthritis und Osteoarthritis sowie bei diabetischer Neuropathie eingesetzt, einer Art von Nervenschädigung bei Menschen mit Diabetes, die Schmerzen verursachen kann (21, 22, 23).
Beachte, dass Capsaicin, wenn du es auf deine Haut aufträgst, ein ähnliches Brennen verursachen kann, wie wenn du es isst. Deshalb solltest du mit kleinen Mengen beginnen und auf eventuelle unerwünschte Reaktionen achten.
Zusammenfassung
Capsaicin-Nahrungsergänzungsmittel können die Gewichtsabnahme fördern und Entzündungen reduzieren. Bei äußerlicher Anwendung kann diese Verbindung Schmerzen lindern.
Vorsichtsmaßnahmen und Nebenwirkungen
Obwohl Capsaicin-Nahrungsergänzungsmittel im Allgemeinen als sicher gelten, solltest du ein paar Vorsichtsmaßnahmen treffen.
Kann ein brennendes Gefühl verursachen
Eine der häufigsten Nebenwirkungen von Capsaicin-Präparaten ist ein Brennen im gesamten Verdauungstrakt.
Bei Menschen mit saurem Reflux oder Sodbrennen können Capsaicin-haltige Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel die Symptome verstärken (24, 25).
Mit der Zeit wird dein Verdauungstrakt gegen die Wirkung von Capsaicin desensibilisiert, so dass das unangenehme Gefühl, das du vielleicht hast, abnimmt.
Am besten vermeidest du diese Nebenwirkung, indem du das Präparat kurz vor einer Mahlzeit einnimmst, da die Nahrung als Puffer dient, um das brennende Gefühl zu verhindern.
Kann zu erhöhter Temperatur führen
Capsaicin-Präparate können deine Körpertemperatur erhöhen.
Aufgrund der Wirkung dieser Substanz auf die Rezeptoren in deinem Körper, die die Wärme regulieren, kann die Einnahme von zu viel Capsaicin ein unangenehmes Wärmegefühl hervorrufen (21, 26, 27).
Obwohl dies normalerweise nicht gefährlich ist – und es gibt keine wissenschaftlichen Beweise dafür, dass es Fieber auslösen kann – sind manche Menschen anfälliger für dieses Gefühl als andere.
Außerdem besteht die Möglichkeit, dass Capsaicin-Nahrungsergänzungsmittel deinen Blutdruck erhöhen können. Wenn du also Blutdruckmedikamente einnimmst, ist es wichtig, dass du dich vor der Einnahme dieses Ergänzungsmittels bei deinem Arzt erkundigst (28, 29).
Um diese Nebenwirkungen zu vermeiden, fang mit einer niedrigen Dosis an und steigere sie langsam, bis du deine gewünschte Menge erreicht hast.
Zusammenfassung
Capsaicin-Präparate sind im Allgemeinen sicher, aber du solltest dir bewusst sein, dass sie deinen Verdauungstrakt reizen und deine Körpertemperatur erhöhen können.
Richtige Dosierung
Capsaicin in der Nahrung ist möglicherweise nicht ausreichend, um alle potenziellen Vorteile dieser Verbindung zu nutzen. Deshalb nehmen die Menschen Nahrungsergänzungsmittel ein, weil sie eine höhere Capsaicin-Konzentration haben.
Die Dosen variieren, aber viele Studien verwenden 2-6 mg Capsaicin pro Tag (12, 30).
Die meisten Nahrungsergänzungsmittel auf dem Markt enthalten Cayennepfeffer als Hauptwirkstoff, da er einen hohen Anteil an Capsaicin hat. Die Kapseln enthalten in der Regel etwa 500 mg Cayennepfeffer pro Stück.
Da Cayennepfeffer etwa 2,5 mg Capsaicin pro Gramm enthält, müsstest du zwei bis fünf 500-mg-Kapseln einnehmen, um 2-6 mg Capsaicin zu erhalten.
Da die Food and Drug Administration (FDA) Nahrungsergänzungsmittel anders reguliert als Medikamente, sind die Dosierungen normalerweise nicht standardisiert. Daher ist es am besten, mit einer niedrigen Dosis zu beginnen, um mögliche Nebenwirkungen zu vermeiden.
Außerdem ist es wichtig, Capsaicin-Nahrungsergänzungsmittel von einer seriösen Quelle zu kaufen. Die Überprüfung durch Dritte, z. B. NSF International oder USP, bietet zusätzliche Sicherheit und Qualitätsgarantie.
Zusammenfassung
Studien deuten darauf hin, dass 2-6 mg Capsaicin gesundheitsfördernd sein können. Zwei bis fünf 500-mg-Cayennepfeffer-Kapseln sollten diese Menge liefern.
Die Quintessenz
Capsaicin, die Verbindung in scharfen Paprika, die das berüchtigte Brennen verursacht, kann als Nahrungsergänzungsmittel zahlreiche Vorteile bieten.
Studien zeigen, dass Capsaicin die Gewichtsabnahme fördert, Entzündungen hemmt und – bei äußerlicher Anwendung – Schmerzen lindert.
Du solltest mit einer niedrigen Dosis beginnen und vor der Einnahme mit deinem Gesundheitsdienstleister sprechen, um das Risiko von Nebenwirkungen zu verringern.
